Persimmon is niet alleen erg smakelijk, maar ook heel nuttig voor ons lichaam. Het bevat vitamine A, P, C, er zijn verschillende mineralen: ijzer, magnesium, calcium, jodium en antioxidanten. Laten we de recepten voor het bereiden van salades met dadelpruimen eens bekijken.
Salade met dadelpruimen en garnalen
ingrediënten:
- rucola - 50 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- rode ui - 0,5 stuks;
- rijpe dadelpruimen - 2 stukken;
- olijfolie;
- azijn balsamico - 1 theelepel;
- Garnaal - 8 stukken;
- olijven zonder pitten - 0,5 potten;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Garnalen gewassen, schoongemaakt van het hoofd en schelpen, we maken een ondiepe snede langs de buik en verwijderen zorgvuldig de darmader en brokkelen af in bloem. Knoflook wordt schoongemaakt, in tweeën gesneden. In de steelpan een beetje olijfolie opwarmen, de knoflookplaten erin doen en 3 seconden wachten. Haal het eruit en bak in dezelfde pan garnalen en breng ze dan over in een papieren handdoek. Meng de olie met azijn, peper en zout. We pakken de rucula met onze handen. Rode uien worden geschild van de kaf en versnipperd door de semiringen. Persimmon gewassen, afgeveegd met een handdoek en in dunne plakjes gesneden. Van de pot met olijven, voeg zorgvuldig alle vloeistof samen en verpletter hen met dunne mokken. Voeg nu alle ingrediënten toe aan de kom, giet de eerder bereide dressing, mix en smeer de salade in met dadelpruim en uien op borden.
Salade met persimmon en kaas
ingrediënten:
- persimmon - 1 stuk;
- spek - 50 g;
- azijn balsamico - 1 theelepel;
- mandarijnen - 2 stuks;
- honing - 1 eetl. lepel;
- Granaatkorrel - 50 g;
- kaas "Mozzarella" - 50 g;
- peper Chili, zout - naar smaak.
voorbereiding
Persimmon gewassen, gedroogd en in blokjes gesneden. Bacon versnipperd in kleine plakjes en licht gebakken in een pan. Rode peper wordt vrijgegeven van de steen en versnipperd. We maken de granaatappel schoon, halen de korrels nauwkeurig uit en snijden de kaas in blokjes. Mandarijnen worden van de schil geschild, in plakjes verdeeld en in blokjes versnipperd. Om de dressing in een aparte kom te bereiden, meng je het zout, azijn en bloemhoning. Giet dit mengsel alle ingrediënten in een slakom, meng goed de salade, decoreer en serveer onmiddellijk de tafel.
Salade met dadelpruimen en kip
ingrediënten:
- kippenfilet - 1 stuk;
- rijpe dadelpruimen - 1 stuk;
- Bulgaarse gele peper - 1 st.;
- lamp - 1 stuk;
- Peking kool - 3 bladeren;
- olijven zonder pitjes.
Voor het tanken:
- balsamico azijn;
- olijfolie;
- greens of dill - voor decoratie;
- specerijen.
voorbereiding
Kipfilet wrijf het in met goede kruiden en bak op hoog vuur in een verwarmde koekenpan met olijfolie gedurende 2 minuten aan elke kant. Verminder dan de vlam, voeg de Bulgaarse peper toe, snijd in blokjes, bedek alles met een deksel en stoof ongeveer 5 minuten. Spoel het af, verwijder de nagelriemen voorzichtig en snijd het vlees met dunne plakjes. Voeg vanaf de olijven alle vloeistof samen, prik ze met ringen en uien met halve ringen. Bladeren van sla worden opgepakt en op een schaal gelegd. Van boven voegen we olijven, plakken persimmon en vlees toe, snijd ze in dunne grote borden. Giet de kant-en-klaar saladedressing en decoreer met uien en verse dille.
Persimmon salade met appels
ingrediënten:
- rijpe dadelpruimen - 3 stks;
- Granaatkorrel - 100 g;
- appel - 1 stuk;
- mint - 10 bladeren;
- citroensap - 2 theel.
- schat - 1 theelepel.
voorbereiding
Persimmon wassen, schillen, verwijder de stenen en snij in plakjes. We snijden de kern van de appel weg en versnipperen kleine stukjes. Dun de muntblaadjes af, doe alle ingrediënten in een slakom, voeg naar smaak citroensap toe, vloeibare honing en meng goed.