Vechten tegen de hitte kan op verschillende manieren: ofwel zitten de hele dag onder de airconditioning, of afkoelen van binnenuit. De eerste - is beladen, maar de tweede is gemakkelijk haalbaar met de hulp van frisdranken en gerechten. Een van de recepten voor een "cool" menu kan een biet met ingemaakte bieten zijn.
Recept voor rode biet van rode biet
ingrediënten:
- gemarineerde biet - 400 g;
- eieren - 3-4 stukjes;
- Verse komkommers - 2 stuks;
- radijs - 130 g;
- greens van dille - 1 bos;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
We hebben gemarineerde bieten ingelegd op een grote rasp. Eieren koken hard gekookt en fijngehakt. Radijs wordt ook op een rasp ingewreven. Groen is verpletterd. Voeg alle ingrediënten toe in koud, zout water en mix. Daarnaast brengen we het bereide gerecht op smaak.
We serveren koude biet, met fijngesneden, gekookte aardappelen apart geserveerd, en zure room.
Rode biet van ingelegde bieten met worst
ingrediënten:
- bieten gemarineerd - 400 g;
- gekookte worst - 350 g;
- verse komkommers - 1-2 stuks;
- kefir - 800 ml;
- eieren - 3-4 stukjes;
- citroensap - naar smaak;
- Groenen - naar smaak.
voorbereiding
Alvorens de biet van gemarineerde bieten te bereiden, moet 400-500 ml gezout water worden gekookt en afgekoeld.
Gemarineerde bieten worden in kleine blokjes gesneden of op een grote rasp gewreven. Worst snijd in blokjes of rietjes. Eieren koken hard gekookt en geplet. Verse komkommers worden geschild en in blokjes gesneden. Meng alle ingrediënten in een pan en giet kefir. We verminderen de rode biet met afgekoeld water en kruiden naar smaak. Vul de koude soep ook met citroensap en voeg gemalen kruiden toe.
Originele koude bietensoep met gemarineerde bieten
ingrediënten:
- ingemaakte bieten - 300 g;
- tomaten - 500 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- uien - 1 stuk;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- bouillon of water - 500 ml;
- zure room - naar smaak;
- Feta-kaas - 125 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Tomaten worden gehalveerd, besprenkeld met olie en besprenkeld met knoflook door de pers. We bakken tomaten op 190 graden 25-30 minuten.
Laat de ui in de koekenpan zachtjes inwerken, voeg de ingemaakte bieten toe en vul deze met bouillon of water. Kook de ingrediënten 5-10 minuten, meng dan met de gebakken tomaten en sprenkel met een mixer met ondergedompeld mengsel. Biet naar smaak bieten en afkoelen. We serveren koude soep met feta-kaas en zure room.