Veel tuinders geven de voorkeur aan wintervariëteiten van peren, omdat het zo leuk is om vers gescheurd te eten van de boomvrucht in de late herfst, wanneer het grootste deel van het fruit al lang is verzameld en gegeten of naar compotes of jam is verzonden. Een onderscheidend kenmerk van wintervariëteiten is de indrukwekkende smaak van fruit en de mogelijkheid van hun lange opslag.
Peer Kirghiz winter
De naam van het ras spreekt voor zich over zijn thuisland. Deze middelgrote boom heeft een dunne piramidale kroon en is gerelateerd aan snelgroeiende soorten. De meeste vruchten zijn geconcentreerd op de stelen, de boom is niet alleen stabiel voor verkoudheid, maar ook voor schurft, bacteriële kanker en thermische brandwonden. Het is opmerkelijk dat de peren perfect de takken vasthouden en niet vroegtijdig afbrokkelen, begin oktober vallen en de winterperen in de koeler van de koelkast houden tot het einde van de lente.
Kyrgyz peren kennen is simpel: ze zijn in de regel allemaal even groot, in de vorm van een ei of een citroen, mooi en groot. Groen-gele schil bij het oogsten na het plukken en de opslag wordt goud, en het grootste deel van de peer moet helderrood zijn. De vrucht van deze variëteit wordt gekenmerkt door tartheid, het peervormige vruchtvlees met gele kleur en grofkorrelige.
Peren Artemovskaya winter
Deze variëteit werd aan de tuinbouwers van Donetsk op haar proefstation gebracht. De middelgrote boom onderscheidt zich door een smalle piramidale zeldzame kroon, daarom is het noodzakelijk om de takken periodiek te buigen om een massief houten skelet te creëren. Het ras heeft een hoge weerstand tegen de winter en bovendien is het niet gevoelig voor beschadiging van de korst.
De vruchten van een dergelijke boom zijn groot, hebben een enigszins hobbelig oppervlak, groene schil en roestige vlekken. Daarna, na het rijpen, worden de peren geelgroen en hun pulp verschilt niet alleen in witte tint, maar ook met hoge smaakkwaliteiten, aangename aroma's. Het oogsten van deze variëteit heeft
Peer deanse winter
Deze variëteit komt uit België, deze peer wordt gekenmerkt door een ongewone smaak met zuurheid, een groene kleur van vruchten met een rode "flank", een korte en dikke steel, een zacht vruchtvlees met een uitstekende smaak en aroma.
Het oogsten begint met het begin van oktober en het fruit kan tot het begin van de volgende zomer worden bewaard, hoewel de rijping in december afloopt.