Schnitzel van kipfilet - eenvoudig in koken, maar ongelooflijk lekker en sappig eten. Het zal zeker je kroonschotel worden, zal de gasten verrukken en een uitstekende aanvulling zijn op gekookte boekweit, kruimelige rijst of aardappelpuree.
Kipfilet Schnitzel Recept
ingrediënten:
- kipfilet - 2 stuks;
- broodkruimels - 1 item;
- ei - 1 stuk;
- plantaardige olie - naar smaak;
- specerijen .
voorbereiding
Kipfilets worden dus gewassen, gedroogd, elke lengte ingesneden en voorzichtig afgeslagen zonder het vlees te beschadigen. Dan zout, peper aan alle kanten en zet apart om te laten weken. Bereid voor het paneren 3 borden. In de eerste - we slaan het ei, in de tweede schenken we de broodkruimels en in de derde schiften we de bloem. Neem nu de braadpan, giet de olie en verwarm deze opnieuw. Kippenvlees besprenkeld met bloem eerst, dan in het eimengsel gedoopt en goed verkruimeld in paneermeel. Bak de knuppels 5 minuten aan elke kant en serveer naar eigen inzicht naar de tafel met champignon- of roomsaus.
Schnitzel van kipfilet "Cordon blue"
ingrediënten:
- kippenborsten - 4 stuks;
- ham - 4 plakjes;
- kaas - 4 plakjes;
- kaas hard - 50 g;
- specerijen;
- broodkruimels - 0,5 items;
- boter;
- knoflook - 2 kruidnagels.
voorbereiding
Kipfilets worden verwerkt, in filets gesneden en elk in tweeën gesneden, maar snij niet tot het einde. Daarna openen we het vlees als een boek, bedekken het met voedselfolie en kloppen het voorzichtig af.
Meng in een aparte kom het zout, de gemalen peper, de oregano en bestrooi met het mengsel bereide filets. Leg vervolgens een plak kaas en ham op één rand. Vouw het netjes op met een rol en maak de randen vast met tandenstokers. Harde kaas maal het op een rasp, giet het in een kom, pers de gepelde knoflook eruit, gooi broodkruimels en gemalen paprika. Meng alles grondig. Roomboter smelten in een waterbad en smeren het elke rol, en dan roll in een paneer mengsel. We verspreiden de schnitzels van de kipfilet met kaas in de hittebestendige gerechten en sturen ze 35 minuten naar de oven, verwarmd tot 200 graden.
Schnitzel van kipfilet in de oven
ingrediënten:
- kipfilet - 700 g;
- ei - 2 stuks;
- aardappelen - 5 stuks;
- meel - naar smaak;
- sojasaus - 6 el. lepels;
- plantaardige olie - naar smaak;
- specerijen;
- verse groenten - naar smaak.
voorbereiding
Kipfilet in plakjes snijden, licht afslaan, in een kom doen en in natuurlijke sojasaus gieten. Laat het vlees 15 minuten marineren, leg het op tafel, bedek het met een laag en sla af. Nogmaals, doe het in een kom, besprenkel met gehakte kruiden en meng. We schillen de aardappelen en wrijven het op een grote rasp. Voor het paneren, klop in eieren, geleidelijk gietende kruiden, en in een andere kom zeven we de bloem. Doop de kipschnitzels eerst in het eimengsel en vervolgens in bloem, opnieuw in het ei en in geraspte aardappelen. Spreid de knuppels op een bakplaat en bak 25 minuten voor het verschijnen van een mooie rossige korst.
Schnitzel van kipfilet in multivark
ingrediënten:
- kippenfilet - 2 stuks;
- verse champignons - 100 g;
- lamp - 1 stuk;
- Boter - 40 g;
- ei - 1 stuk;
- broodkruimels - 50 g;
- specerijen;
- zure room - 30 ml;
- greens van dille.
voorbereiding
Het eerste wat we zullen doen is vulling: champignons worden verwerkt, in platen gesneden en de uien versnipperen en we gaan 20 minuten goudbruin door in de "Hot" -modus. Na het signaal opent u het deksel van het apparaat, voegt u zure room toe en voegt u zout naar smaak toe. Kipfilet in tweeën gesneden en de resulterende stukjes lichtelijk ontmoedigen. Breng het vlees op smaak met kruiden, in het midden een beetje vulling en vouw de filet met de envelop, en maak de randen vast. We laten de schnitzels eerst in gemalen broodkruimels vallen, dopen vervolgens in het losgeklopte ei en rollen opnieuw in paneermeel. We schuiven de stukken kip in de kom van de multivark en bereiden de schotel gedurende 40 minuten voor, waarbij het programma "Bakken" wordt gekozen.