Universele wrongel-desserts hebben universele liefde gewonnen, niet alleen vanwege het gemak bij het koken, maar ook omdat de meeste van hen van high-calorie-goodies kunnen worden omgezet in dieet-desserts door simpelweg suiker te vervangen door honing, cottage-kaas met laag vetgehalte toe te voegen en dooiers uit eieren te verwijderen. U kunt ook alle volgende recepten aanpassen aan uw dieet, zoals hierna zullen we het hebben over hoe u een kwark braadpan thuis kunt maken.
Hoe maak je een kwark braadpan in een oven koken?
Het geheim van de luchtige en lichte wrongelbraadpan ligt niet alleen in de juiste geselecteerde wrongel (hij moet zacht, dik en homogeen zijn), maar ook in de toevoeging van opgeklopte eiwitten, die het dessertvolume geven.
ingrediënten:
- kwark - 340 g;
- kristalsuiker - 115 g;
- eieren - 3 stuks;
- snuifje vanilline.
voorbereiding
Als je een blender tot je beschikking hebt, gooi in de kom alle ingrediënten met uitzondering van eiwitten, en klop tot het mengsel homogeen wordt, anders kun je hetzelfde doen met de hand of met de mixer. Wanneer het kwarkmengsel homogeen wordt, neem eiwitten aan. Met behulp van een garde moeten ze worden omgezet in een steil schuim en vervolgens het resulterende schuim in porties aan de cottage-kaas toevoegen, voorzichtig roeren. Voeg als de eiwitten zijn toegevoegd de wrongelmassa zorgvuldig in de vorm en plaats alles in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende een uur.
Hoe correct een kaashaas-cheesecake te bereiden?
We beschouwden cheesecake als een Amerikaanse tegenhanger van onze wrongelschaal, met uitzondering van het feit dat het gekookt is op basis van roomkaas en gebakken met een korstje van koekjeskruimels. Deze curd casserole is een andere variant van het Amerikaanse dessert, maar zonder een knapperige koekjesbasis.
ingrediënten:
- roomkaas - 490 g;
- kwark - 680 g;
- zure room - 320 g;
- kristalsuiker - 215 g;
- boter - 55 g;
- meel - 35 g;
- zetmeel 35 g;
- eieren - 4 stuks.
voorbereiding
Plaats de eerste zeven ingrediënten in een diepe kom en klop ze samen. Voeg aan de resulterende massa vier eidooiers toe, herhaal het kloppen. Verander de gescheiden eiwitten in een steil schuim en begin het in porties aan de pan te leggen, zodat het dessert luchtiger wordt. Giet het mengsel voor de braadpan in een vorm en plaats de laatste in een voorverwarmde tot 165 graden oven gedurende anderhalf uur of totdat de braadpan droog is en in het midden graast. Voordat u het uit de vorm haalt, moet de braadpan minimaal 10 minuten afkoelen.
Als u niet weet hoe heerlijk het is om een wrongelschotel in een multivarque te bereiden, herhaal dan dit recept door de kom voor te smeren en vervolgens de modus "Bakken" anderhalf uur in te stellen.
Hoe snel een kwark braadpan bereiden in een magnetron?
Als je de bereiding van de curd casserole wilt versnellen, kan een oude goede magnetronoven een assistent worden. Om het kneden van de wrongelmassa te versnellen, kunt u een blender gebruiken.
ingrediënten:
- kwark - 275 g;
- eieren - 2 stuks;
- meel - 35 g;
- suiker - 85 g;
- olie - 15 g.
voorbereiding
Het eerste dat je moet doen, is eieren met suiker verslaan. Wanneer de massa witachtig en luchtig wordt, giet je deze in de kwark en begin je te mixen. Het resultaat is een homogene wrongelmengeling met een minimum aan knobbeltjes. Voeg de boter toe en leg iets minder dan een theelepel opzij om de vorm te smeren. In de finale giet je het meel in, het zal helpen de braadpan meer dicht te maken. Het afgewerkte mengsel wordt in een olieachtige vorm gegoten, speciaal ontworpen voor het koken in een magnetron. Stel de stroom in op 800 W en stel de timer in op 8 minuten.