Aubergine broodjes helpen het gala-menu te vullen met nieuwe originele snacks die alle gasten zullen waarderen. Een verscheidenheid aan toppings en manieren om veel te koken, omdat je deze traktatie elke dag kunt bereiden, zonder het te herhalen.
Auberginebroodjes met verschillende vullingen - recepten
Aubergines ingepakt in broodjes zien er goed uit op de feesttafel, ze zien er spectaculair uit en zijn ongelooflijk lekker. Om het idee te implementeren, is het noodzakelijk om de basis voor te bereiden, omdat de groenten zelf moeten worden verwerkt.
- Aubergines worden niet schoongemaakt, omdat ze van bitterheid af moeten komen: snij het fruit langs de platen, de dikte is niet meer dan 5 mm. Verspreid in een kom, gezouten. Laat gedurende 20 minuten, was, zorgvuldig drogen.
- De blokken aubergine zelf moeten in een koekenpan worden gebakken of in de oven worden gebruind.
- De vulling voor aubergine rollen kan worden gevarieerd. Eerst worden de knuppels geïmpregneerd met een geschikte saus, zachte kaas, dan gevuld met de voorgestelde ingrediënten en gevouwen.
- De meest populaire vulling voor auberginebroodjes is mayonaise-knoflooksaus en plakjes tomaat. Deze snack wordt "Teschin-tong" genoemd.
- Je kunt snacks serveren in zowel koude als warme versies.
Rollen aubergine met kaas en knoflook
De eenvoudigste variatie aan snacks, die iedereen kan realiseren - rollen aubergines met kaas, knoflook en mayonaise. Een verfrissing wordt in een koude vorm geserveerd, na een half uur impregneren, hoewel de volgende dag het voorgerecht nog heerlijker zal zijn, als het tot de ochtend waardig is. Kaas is gekozen voor fused, kwaliteit, die zonder problemen geraspt kan worden, pasty past niet.
ingrediënten:
- aubergine - 1 stuk;
- smeltkaas - 100 g;
- hard gekookt ei - 1 stuk;
- knoflook - 2 tanden;
- mayonaise - 1 eetl. l.;
- olie, zout.
voorbereiding
- Aubergines in platen gesneden, gezouten, gewassen, grondig gedroogd.
- Spoel in een braadpan, doe een papieren handdoek om overtollig vet te absorberen.
- Rasp kaas en ei, meng met mayonaise en gehakte knoflook, laat 30 minuten afkoelen.
- Leg de saus op de bouillon, rol de auberginebroodjes op.
- Serveer na een half uur impregneren.
Auberginebroodjes met walnoten
Ongeëvenaarde Georgische voorgerecht - aubergine rollen met noten, een dergelijke traktatie is vooral nodig voor liefhebbers om ongewone producten in voedsel te combineren. Het uitstekende gerecht is zeer snel bereid, maar het kost tijd om te impregneren, 30 minuten is voldoende. Voor het impregneren in het recept wordt kwark voorgesteld, indien gewenst kan deze worden vervangen door mayonaise of zure room.
ingrediënten:
- aubergine - 3 stuks;
- meel voor paneermeel;
- olie voor frituren;
- noten - 50 g;
- knoflook - 2 tanden;
- kwark - 100 g;
- koriander - 20 g;
- zout;
- granaatappelzaden voor decoratie.
voorbereiding
- Aubergine gesneden in lange borden, gezouten, gewassen, gedroogd.
- Zeef in bloem, bak van twee kanten.
- Meng noten, kwark, knoflook en groen met een blender.
- Vul de knuppels met vulling, zet broodjes met noten uit aubergine in de koelkast gedurende 30-40 minuten.
Auberginebroodjes met tomaten en knoflook
Rollen met aubergines en kaas en tomaten zijn een goede en gezondere variant van de beroemde "Teshchin-tong" snack , omdat het ricotta gebruikt in plaats van mayonaise voor impregnatie. Het gerecht is smakelijk en kan de volgende dag ook worden bereid en geserveerd als een snelle hap, wachtend op het hoofdgerecht tijdens de lunch.
ingrediënten:
- aubergine - 2 stuks;
- tomaat - 1 stuk;
- ricotta - 100 g;
- knoflook - 2 tanden;
- dille - 20 g;
- zout, olie, meel voor paneermeel.
voorbereiding
- Aubergine snijdt mee, behandelt om bitterheid te verwijderen, goed drogen.
- Zeef, aan beide zijden bruin tot een grillpan.
- Meng ricotta met knoflook, gehakte kruiden.
- Snijd de tomaat in plakjes.
- Smeer elke plaat met ricotta, leg ze op een plakje tomaat, rol ze.
- Bind de werkstukken met spiesjes, serveer na een half uur koelen.
Auberginebroodjes met Koreaanse wortelen
Een goede optie voor een snelle snack is auberginebroodjes met wortelen en tomaten. Heerlijke en hartige traktaties komen op warme dranken, omdat het een rijke smaak heeft vanwege Koreaanse wortels. Van één aubergine zullen er ongeveer 8 rollen zijn, de voorvormen moeten vooraf van de bitterheid worden ontdaan en worden gedroogd.
ingrediënten:
- aubergine - 1 stuk;
- Koreaanse wortelen - 100 g;
- tomaat - 1 stuk;
- mayonaise - 2 el. l.;
- knoflook - 1 stuk;
- zout, olie om te frituren.
voorbereiding
- Aubergines bakken in olie, afkoelen.
- Meng de mayonaise met de gehakte knoflook.
- Leg op elke bord een laag mayonaise, doe een beetje worteltjes en een plakje tomaat.
- Plooi de aubergines samen, serveer na 15-30 minuten.
Auberginebroodjes met gehakt
Een ongelooflijke schotel, die moeilijk te noemen is: broodjes aubergines met kip, meer bepaald met gehakt vlees van de borst, aangevuld met geraspte aardappelen, knoflook en paprika. In het recept is er een hete peper, deze kan worden verwijderd als iemand niet van pittige lekkernijen houdt. Je kunt de delicatesse als een hete serveren, als aanvulling op je favoriete bijgerecht, spaghetti is goed.
ingrediënten:
- aubergine - 2 stuks;
- kippengehakt - 300 g;
- uien, wortelen - 1/2 st.;
- gekookte aardappelen - 1 pc;
- knoflook - 1 tand;
- hete peper - 1 pod;
- yoghurt - 2 theelepel;
- zout, tijm.
voorbereiding
- Aubergines in platen snijden, ontdoen van bitterheid, bakken in de oven gedurende 10 minuten op 200.
- Roerbak met gehakte uien en geraspte wortelen, breng op smaak met gehakte chili en knoflook.
- Introduceer geraspte aardappelen, chill.
- Meng met yoghurt.
- Plaats de vulling op de werkstukken, rol de broodjes met de vulling uit de aubergine. Serveer na een half uur.
Auberginebroodjes met paddestoelen
Rollen aubergines met champignons en kaas worden bereid op de manier van een vleesoptie, alleen voor sappigheid en bevestigingsmiddelen voor het gebruik van geraspte kaas. U kunt een gefuseerd product en Parmezaanse kaas en een eenvoudige harde kaas gebruiken die gemakkelijk kan worden gesmolten. Champignons passen ook op paddenstoelen en oesterzwammen of verse bospaddestoelen - ze moeten met uien worden gebakken.
ingrediënten:
- aubergine - 2 stuks;
- champignons - 400 g;
- ui - ½ stuks;
- kaas hard - 50 g;
- meel voor paneermeel;
- zout;
- frituurolie.
voorbereiding
- Champignons fijngehakt, gebakken met gehakte uien, zout.
- In een hete bak, gooi de kaas, geraspt op een fijne rasp.
- Aubergineplaten rollen in bloem, bakken aan beide zijden.
- Vulling op preparaten zetten, een broodje inkorten.
Auberginebroodjes met roomkaas
Ongewoon smakelijke aubergine broodjes met zachte kaas zullen een favoriete traktatie zijn voor de meeste culinaire specialisten, vooral beginners, omdat het gerecht heel eenvoudig wordt gekookt, zonder gedoe en gedoe. Voor het vullen van Philadelphia, mascarpone, buco of een meer budgetvriendelijke roomkaas, kunt u ricotta of zachte kwark toepassen.
ingrediënten:
- aubergine - 2 stuks;
- roomkaas - 150 g;
- room - 2 el. l.;
- knoflook - 1 tand;
- peterselie - 10 g;
- ratunda - 1 stuk;
- zout, peper, olie om te frituren.
voorbereiding
- Aubergines in platen snijden, zout, olie toevoegen, in een pan-grill bakken.
- Roomkaas gemengd met gehakte kruiden, room, knoflook, zout, peper.
- Peper in dunne reepjes gesneden.
- Leg op het werkstuk een lepel crème-chiz en een peperkorrel.
- Knal de rol samen, zet vast met een spies.
- Laat het 30 minuten afkoelen voordat je het serveert.
Auberginebroodjes met ham en kaas
Gekke eenvoudige en heerlijke auberginebroodjes, bereid volgens het onderstaande recept, zullen zeker alle culinaire specialisten en proevers aanspreken. Als er geen mogelijkheid of mogelijkheid is om de ham en kaas dun te snijden, kunt u kant-en-klare plakjes kopen. Kaas is geschikte borden, verpakt in partijen, één plaat is genoeg voor 2 rollen.
ingrediënten:
- aubergine - 2 stuks;
- ham - 100 g;
- kaas - 4-5 borden;
- gemalen mengsel van pepers, zout;
- frituurolie.
voorbereiding
- Aubergine gesneden in borden, zout, bak, chill.
- Leg de hamkaas in tweeën gesneden, ongeveer even groot.
- Op de staaf aubergine leg je de kaas, bovenop de ham, de rol op.
- Zet vast met een spies, je kunt onmiddellijk serveren.
Aubergine rolt in de oven
Een ongewoon eenvoudig recept voor auberginebroodjes gebakken in de oven zal elke liefhebber van ongewone lekkernijen aanspreken. Een heerlijk aperitief wordt als warme groente geserveerd in een bedrijf van groentegarnituur of pasta. Vul de broodjes met gehakt en gebakken groente, bak onder een smakelijke kaasmuts.
ingrediënten:
- aubergine - 2 stuks;
- gehakt - 300 g;
- uien, wortelen, rattunda - 1/2 stks;
- bittere peper - ½ pod;
- knoflook - 1 tand;
- kaas hard - 100 g;
- olie, meel, zout.
voorbereiding
- Aubergines in platen gesneden, zout, bloem in de oven, bak gedurende 15 minuten in de oven.
- Bak het gehakt, met de toevoeging van geperste groenten, bittere peper, knoflook.
- Vul de broodjes met gehakt, leg het in een vorm.
- Bestrooi met kaas, bak 20 minuten op 200 graden.
- Serveer een gerecht van aubergine rollen met garnering en garnering.