Apple jam - een eenvoudig recept waarmee je de schappen kunt aanvullen met een heerlijke traktatie. Het feit dat de tuinfruit snel de noodzakelijke consistentie bereikt in het kookproces, perfect gecombineerd met sinaasappels, citroenen, pruimen en specerijen, wat leidt tot de creatie van originele confituren, gesorteerd, geschikt als dessert en als vulling voor het bakken.
Hoe jam van appel te koken?
Eenvoudige appeljam is eenvoudig en onpretentieus in het koken, het hele proces is dat appels worden gereinigd, fijngehakt, gegoten met een kleine hoeveelheid water, bedekt met suiker met een snufje citroenzuur en 40 minuten gekookt voor verdikking. Daarna wordt hete jam over blikjes gegoten en geseald.
- Van oudsher wordt appeltaart voor de winter thuis gebrouwen van 20 minuten tot een uur. Degenen die een intensere amberkleurige kleur en caramelachtige smaak willen, kunnen de kooktijd met nog eens 15 minuten verlengen.
- Voor jam zullen alle appels naderen: van wit laden tot late rangen. Een dikkere jam wordt verkregen van zure vruchten zoals antonovki.
- Appel jam - een eenvoudig recept, waarbij het brouwen van appels met of zonder huid. Rode appelsoorten, gekookt met een schil, geven de delicatesse een rijke roze tint.
- De hoeveelheid suiker bij het koken van jam varieert van 1 kg tot 700 g per kg fruit.
Appel jam - een recept voor de winter door een vleesmolen
Gem van appels voor de winter is een geweldige manier om fruitoogst te recyclen. Gezien het gedoe van het proces, is het beter om een vleesmolen te gebruiken. Dit beproefde apparaat elimineert vervelende reiniging, verwerkt de appels snel samen met de schil in een homogene vruchtmassa, die 40 minuten op siroop moet worden gedrenkt.
ingrediënten:
- gepelde appels - 2 kg;
- suiker 750 g;
- water - 200 ml.
voorbereiding
- Appels draaien door de vleesmolen.
- Suiker giet water en kook 7 minuten.
- Doe de appels in de siroop en laat 40 minuten sudderen.
- Giet over steriele potten en ukuporite.
Apple-jam met sinaasappel - recept
Een jam van appels met sinaasappel is een populaire combinatie. Zelfs met het feit dat appels perfect geleren en geen problemen veroorzaken bij het koken, hebben ze niet altijd de vereiste smaak, die met succes wordt gecompenseerd door sinaasappels, waarvan de schil smaak en kleur geeft aan de confiture, en het sap voorkomt overmatige verdikking, waardoor de massa transparanter en malser wordt.
ingrediënten:
- appels - 1,5 kg;
- oranje - 1 stuk;
- water - 300 ml;
- suiker - 850 g.
voorbereiding
- Gepelde appels worden in blokjes gesneden, met water gegoten en onder het deksel gedurende 30 minuten gestoomd.
- Met een sinaasappel, pel de schil af en snijd het vlees in blokjes.
- Giet de helft van de vloeistof uit de verweekte appels, voeg schil, suiker, sinaasappels toe en laat 20 minuten sudderen.
- Verspreid de appeljam in de winter in steriele potten en stuur het naar de kou voor opslag.
Pompoensap met appels
Eenvoudige jam van appels thuis kan gemakkelijk worden omgezet in een handige traktatie als deze wordt gekookt met pompoen. Deze combinatie is voordelig voor zowel groenten als fruit, omdat een rijk aan vitamines, maar zonder de aroma's van pompoen, verzadigd is met een verfrissende zoetzure appelsmaak, en de jam verwerft een heldere kleur en extra dichtheid.
ingrediënten:
- appels - 1 kg;
- pulppulp - 1 kg;
- suiker - 900 g;
- water - 500 ml;
- citroenzuur - 10 g.
voorbereiding
- Snijd appels en pompoenpulp met dezelfde blokjes, vul met water en laat 20 minuten onder het deksel sudderen.
- Voeg suiker, citroenzuur toe en kook tot de vloeistof verdampt, 30 minuten.
- Apple Pumpkin Jam is een eenvoudig recept waarbij de massa op steriele containers wordt gelegd en voor opslag wordt verzonden.
Apple-pruimenjam
Degenen die niet alleen smaak, maar ook esthetisch plezier willen krijgen, moeten noodzakelijkerwijs jam maken van appels en pruimen. Bovendien is het gemakkelijk om te koken: pruimen, zoals appels, bevatten pectinereserves, waardoor de massa sneller dikker wordt, en met de toevoeging van een pruimsoort "Hongaars" om te kopen in plaats van een vervaagde - een felle blauwe kleur.
ingrediënten:
- appels - 2 kg;
- pruimen - 1,5 kg;
- suiker - 2,3 kg;
- water - 550 ml;
- citroensap - 60 ml;
- citroenschil - 20 g.
voorbereiding
- Verwijder de zaden uit de gootsteen, pel en snijd de appels.
- Vul het fruit met water, strooi suiker en laat het gedurende 45 minuten op een klein vuur sudderen.
- Voeg citroensap, schil toe en kook op hoog vuur gedurende 5 minuten.
- Koel en sluit af in een steriele container.
Apple-jam met citroen voor de winter - recept
Apple-jam met citroen heeft veel voordelen. Bij citrus is de sierlijke smaak verrijkt met ascorbinezuur, waardoor de staaf een onschatbare remedie is tegen seizoengebonden ziekte, een subtiel verfrissend aroma, een pikante smaak, transparantie en aantrekkelijke kleur verkrijgt, omdat het niet oxideert, zelfs niet tijdens langdurig koken.
ingrediënten:
- appels - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
- Met de citroenschil eraf, pers het vruchtvlees.
- Strooi de appels met suiker, voeg het citroensap toe en kook op een laag vuur gedurende 30 minuten.
- 5 minuten voor het einde giet je de schil, roer en blijf gedurende 10 uur.
- Plaats daarna op steriele containers.
Apple-perenjam
Een jam van appels en peren is een winnend stuk. Bij het koken van lekkernijen uit peren alleen, is de massa dicht, zwaar en niet mals genoeg, en krijgt hij in combinatie met appels lichtheid en fijne smaak. Bovendien kunt u met de overmatige zoetheid van peren minder suiker gebruiken, wat financieel en gezonder gemakkelijker is.
ingrediënten:
- peren - 600 g;
- appels - 1,5 kg;
- suiker - 1 kg;
- water - 500 ml.
voorbereiding
- Snijd het fruit in dezelfde stukken.
- Suiker giet water, kook gedurende 10 minuten.
- Leg in stukjes hete siroop stukjes fruit en laat gedurende 50 minuten op laag vuur sudderen.
Apple jam met kaneel
Gem van appels met kaneel is een klassieke delicatesse. Kaneel kan zijn zoetige smaak en zure smaak overbrengen naar zowel zomerappelen als dichte herfstvariëteiten, wat helpt om het werkstuk snel en eenvoudig op elk moment van het jaar te lassen. Met zo'n specerij wordt jam dik en homogeen, dus wordt het vaak als vulling gebruikt.
ingrediënten:
- appels - 2 kg;
- suiker - 800 g;
- 1 kaneelstokje;
- water - 500 ml;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
- Appels schillen en snijd ze in plakjes.
- Bedek de schil met water en bak gedurende 20 minuten.
- De resulterende bouillon stam, voeg appels, kaneelstokje, suiker, zest en citroensap.
- Laat 1 uur en 45 minuten koken.
Gem van appels in een broodmachine - recept
Apple- jam in de broodbakmachine heeft een uitstekende consistentie en is gemakkelijk te bereiden. Het proces bestaat uit verschillende fasen: stukjes appels worden neergelegd in een emmer broodmakers met lagen citroensap en suiker, ondergedompeld in de eenheid en voorzien van de functie "Jam", waarbij de massa wordt gemengd met een soepele verwarming, als gevolg daarvan brouwt het in een zachte modus en brandt niet.
ingrediënten:
- gepelde appels - 500 g;
- suiker - 150 g;
- citroensap - 40 ml.
voorbereiding
- Gesneden appels zetten in een emmer brood baklagen, smaakstof elk sap en suiker.
- Schud, plaats de emmer in het apparaat en zet de "Gem" -modus op 1 uur en 20 minuten.
Apple-jam in het multivark
Een jam van appels in een multivark is een van de handige manieren om een kwaliteitsbehandeling te krijgen. Het gaat allemaal om de moderne machine, die volledige bescherming tegen verbranding garandeert als gevolg van de loomheid in de kom, waarvan de speciale coating en het gebruik van een kleine hoeveelheid water het vervelende roeren vermindert en geen aandacht vereist.
ingrediënten:
- appels - 1 kg;
- water - 200 ml;
- suiker - 700 g.
voorbereiding
- Appels schillen en snijd ze in blokjes.
- Doe de korst in de kom van het multivarquet, giet een glas kokend water in en laat het gedurende 10 minuten in de stoombereidingsmodus sudderen.
- Verwijder de schil, strooi appels en suiker en kook in het "Quenching" uur.
- Roer en schakel het "bakken" gedurende 40 minuten.