Voor diegenen die geen voorkeur hebben voor pittig eten, bedenk dat het helpt om veel problemen met de galblaas te voorkomen en een serieuze hulp is voor diegenen die lijden aan gebrek aan eetlust. Een van de geweldige opties voor dergelijk voedsel is bittere peper, maar ze kunnen het hele jaar door niet worden genoten. We zullen je vertellen hoe je een bittere peper met knoflook moet bereiden, zodat je in de winter van scherpe gerechten kunt genieten.
Twee in één
Het is geen geheim dat je tegenwoordig in elke supermarkt allerlei lekkernijen kunt kopen, bijvoorbeeld een acute olie voor het bereiden van salades. Maar het is goedkoper om thuis te koken, en het is heel eenvoudig. We bereiden de bittere peper in olie met knoflook.
ingrediënten:
- hete peper "Chili" of "Ogonek" of andere variëteiten - 0,5 kg;
- zout zonder toevoegingen zee groot - 1 theelepel;
- olie van goede zuivering - 1 glas;
- knoflook pittig - 1 kop.
voorbereiding
- Peper en droog goed.
- Staarten gesneden, elke peper zorgvuldig in de lengterichting doorgesneden naar het midden. We stoppen ze in een pot, voegen plakjes knoflook toe die in vieren gesneden zijn.
- Solim, giet olie (de olie moet de peper volledig bedekken).
- We gaan een paar weken in de koelkast staan.
- We krijgen ook een scherpe, geurige peperolie, die kan worden gevuld met salades, snacks en pepers kan toevoegen, die lange tijd in verschillende recepten kunnen worden gebruikt.
augurk
Een vrij eenvoudig recept - gebeitst bittere peper met knoflook, rauwe peper wordt niet lang bewaard, maar het gebeitst blijft staan tot het volgende seizoen.
ingrediënten:
- bittere pepers - 200 g;
- knoflook - 1 kop;
- ui - 2 stuks;
- pepererwten zwart en geurig - 1 theelepel;
- zaden van dille - 1 theelepel;
- laurierblad - 2-3 st.;
- gezuiverd steenzout - 1 theelepel;
- water bereid (gebotteld) - 2 kopjes;
- appelazijn 9% - 2 el. lepel.
voorbereiding
- We bereiden de paprika's (we zullen wassen, we snijden, we snijden de staarten), stoppen ze in blikjes, afgewisseld met knoflookteentjes, uienringen, dillezaden en zwarte peper.
- In het verwarmde water, doe het zout er in, als het oplost, voeg je de laurierblaadjes en azijn toe.
- Giet de marinade in de paprika's en sluit.
- Het is opgeslagen bittere peper met knoflook, gebeitst voor de winter, op een koude plaats.
Bijna Adzhika
Zeer lekker verandert de snack van bittere peper en knoflook - dit gerecht is iets dat lijkt op adzhika, maar veel scherper.
ingrediënten:
- bittere pepers - 0,5 kg;
- knoflook blauw pittig - 2 koppen;
- zonnebloemzaadolie - 100 ml;
- tomaten rijp, niet waterig rood - 1 kg;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
- Om deze snack te bereiden, sla de bittere peper over met knoflook door een vleesmolen. Verwijder eerst de knoflook uit de knoflook en verwijder de zaden en de septa van de paprika's.
- De resulterende massa wordt gedurende een minuut in kokende plantaardige olie verhit, waarna we tomaten toevoegen, raspen of door een vleesmolen voeren.
- Solim en laat het sap sudderen. Wanneer de massa dikker wordt, verspreiden we het rond de banken en rollen het op.