Ongelooflijk geurige en originele jam wordt verkregen als het is gemaakt van een pompoen met de toevoeging van sinaasappel en citroen. We raden aan om zo'n heerlijke voorbereiding thuis te doen en de prachtige smaak te waarderen.
Hoe een heerlijke jam te brouwen van een muscat kalebas met sinaasappel en citroen voor de winter
ingrediënten:
- Muscat Pumpkin (pulp) - 620 g;
- een grote sinaasappel - 1 stuk;
- een grote citroen - 1 stuk;
- kruidnagels in knoppen - 3-4 st.;
- kristalsuiker - 370 g.
voorbereiding
- Bereid de bereiding van de jam voor, bereid de pulp van de muscat kalebas, snij de huid af en schraap de zaden met vezels. Rasp nu de groente op een rasp of maal het in een maaidorser of blender.
- Sinaasappel en citroen dompelen een paar minuten onder in kokend water, waarna we op dezelfde manier malen als de pompoen. Als er geen keukentechnologie is, kunt u de citrusvruchten eenvoudig zo klein mogelijk snijden.
- Nu verbinden we de voorbereide componenten in de jamsmaakkom, vullen ze met suiker en mengen.
- We laten de massa een paar uur staan, waarna we een bak op het fornuis hebben en opwarmen met continu roeren totdat alle zoete kristallen zijn gekookt en opgelost.
- Nu verminderen we de hitte tot het minimum en koken we de lekkernij, af en toe roeren, gedurende tachtig minuten. Aan het einde van het koken gooien we de zoete massa knoppen van kruidnagel in en geven nog eens vijf minuten om te blazen.
- Afgewerkte aromatische jam wordt verpakt in vooraf bereide gesteriliseerde potten, we sluiten ze af met gekookte deksels en laten ze onder een "laag" voor zelfsterilisatie en geleidelijke langzame afkoeling.
Hoe jam te koken van appels, squash en schil van citroen en sinaasappel voor de winter
ingrediënten:
- Muscat Pumpkin (pulp) - 620 g;
- appels (al gepeld) - 480 g;
- water gefilterd - 115 ml;
- sinaasappelschil - 35 g;
- citroenschil - 15 g;
- kristalsuiker - 615 g.
voorbereiding
- Bereid pompoenjam met appels en schil net zo gemakkelijk als met het vlees van citrusvruchten. Bereid hiervoor, zoals in het vorige geval, de plantaardige pulp en vermaal deze op een toegankelijke manier zo klein mogelijk. We bereiden appels op dezelfde manier voor. Ze moeten eerst van de schil en de ingewanden worden schoongemaakt en beginnen dan pas te malen.
- Nu verbinden we pompoen en appelpulp, giet het in water, giet er suiker in en meng.
- We hebben een bak met een werkstuk op de plaat en koken jam met vaak roeren gedurende dertig minuten.
- Een schil van sinaasappel en citroen wordt toegevoegd onmiddellijk na het koken van delicatessen.
- De klaargemaakte confituur is verpakt volgens de voorbereide steriele container, we sluiten hem stevig af en draaien de bodem onder de "laag" omhoog totdat deze volledig afkoelt.