De knowhow in de keuken van de meesteres kookt koolvis onder marinade van wortelen en uien, met behulp van een uitstekende combinatie van producten, waarbij de smaak van dit type vis maximaal wordt benadrukt. Groentesaus transformeert de eigenschappen van het voedsel en draagt bij tot het sappige en ongelooflijk zachte vruchtvlees van de koolvis.
Pollock in marinade met wortelen en uien
Heerlijke Alaska-koolzaadmarinade van groenten kan worden gekookt op het fornuis, in de oven of in het multivark, door bewezen recepten te gebruiken en te voldoen aan de aanbevolen vereisten.
- Bevroren karkassen worden ontdooid, in plakjes gesneden.
- Breng de vis op smaak met zout, peper, kruiden voor vis en paneer na 20-30 minuten meel en bak van twee kanten tot een blos in de olie.
- Voeg uien en worteltjes apart toe tot ze zacht zijn, voeg zo nodig tomaat of zure room toe.
- Breng op smaak met jus en vul het met vis.
- Stoof gedurende een aantal minuten koolraap met wortels en uien voor het weken van vissaus.
Alasatstoofpot met wortelen en uien - recept
Ongelooflijk zacht en heerlijk, wordt koolvis verkregen onder marinade, gekookt met zure room en tomaat. Je kunt zowel hele vis als filets zonder botten gebruiken en in verschillende porties snijden. De samenstelling van jus, indien gewenst, wordt aangevuld met andere groenten of gekruid met uw favoriete kruiden naar uw smaak.
ingrediënten:
- pollock - 1 kg;
- uien en wortels - 2 st.;
- zure room - 1 glas;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- water - 2 kopjes;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- bloem - 0,5 kop;
- zout, peper, suiker, laurier.
voorbereiding
- Vis wordt in porties gesneden, gekruid, in bloem gedoopt en aan beide kanten in olie gebakken.
- Bak uien apart met wortels.
- Voeg zure room, pasta, water, zout, peper, laurier toe.
- Roer de saus 5 minuten, voeg vis toe.
- Na 10 minuten wegkwijnen onder de dekking van pollock onder de marinade van wortels en uien zullen klaar zijn.
Alaska-koolvis met wortelen en uien
Onschrijfelijke pikante smaak krijgt gekookte kooltjes onder de marinade in de oven . Plantaardige samenstelling wordt in dit geval aangevuld met gemalen knoflook en basilicum, vers of gedroogd. Zelfs meer verfijnde kenmerken van het gerecht zullen zijn als je de helft van het water met rode droge wijn vervangt.
ingrediënten:
- pollock - 1 kg;
- uien en wortels - 3 stuks;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- water 100 ml;
- plantaardige olie - 50 ml;
- knoflook - 2 tanden;
- basilicum violet - 2 takken;
- zout, peper, suiker, laurier.
voorbereiding
- De ui inklinken en de wortelen fijnsnijden, in olie doorgeven.
- Voeg pasta, water, kruiden en specerijen toe, beits marinade gedurende 5 minuten.
- Roer de knoflook, basilicum, een minuut warm.
- Breng de groentemassa over in de vorm, afgewisseld met verse schijfjes pollak (de bovenste laag moet groente zijn).
- Draai de bak vast met folie en bak de schaal 30-40 minuten op 220 graden.
Rijstpollak met wortelen en uien - recept
Zelfs als je eenvoudig laconically gefrituurde pollock pollock toevoegt met uien en wortels, neemt het gerecht speciale smaaktonen aan. Voor sappigheid kan het plantaardige mengsel worden aangevuld met gesneden tomaten of tomatensaus. Serveer een soortgelijke culinaire creatie met aardappelpuree, gekookte rijst.
ingrediënten:
- pollock - 1 kg;
- uien en wortels - 2 st.;
- plantaardige olie - 100 ml;
- bloem - 0,5 kop;
- zout, peper, kruiden voor vis.
voorbereiding
- Pollock snijdt het seizoen, dompelt in bloem en kookt tot het bloost aan beide kanten.
- Bak de uien apart met wortels, verschuif ze naar de vis.
- Verwarm de pollak met de wortels en de ui in een koekenpan onder het deksel voor een paar minuten.
Pollock in zure room met wortels en uien
Een ongelooflijk zachte smaak gevuld met koolvis, gestoofd met marinade van wortelen en uien met zure room. De kenmerken van het voedsel worden pikanter wanneer het wordt toegevoegd aan de zure roomsaus van droge Provençaalse kruiden of een mengsel van gedroogde basilicum, oregano en tijm. Niet overbodig in de samenstelling zal een geurige peper met een laurierblad zijn.
ingrediënten:
- pollock - 1 kg;
- uien en wortels - 2 st.;
- zure room - 1 glas;
- water - 2 kopjes;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- bloem - 0,5 kop;
- Italiaanse kruiden - 1 theelepel;
- zout, peper, laurier.
voorbereiding
- Visseizoen, pan in bloem, bak tot blozen.
- Bak uien en wortels apart.
- Voeg zure room, kruiden, peper, laurier, zout naar smaak toe.
- Vul de marinade met vis.
- Na 10 minuten stille loom onder het deksel, zal gestoofde koolvis met uien en wortels in zure room klaar zijn.
Alaska pollak in mayonaise met uien en worteltjes
Olifant is gebakken koolvis, gestoofd met mayonaise-uitjes en wortels. Je kunt zowel een frituurpan als een pan, een kazan gebruiken. De visfilet, gekruid met de originele favoriete specerijen en kruiden in dit geval, wordt geplaatst in een bak met olie zonder voorafgaand braden.
ingrediënten:
- filets van koolvis - 700-800 g;
- uien en wortels - 2 st.;
- mayonaise - 200 g;
- Boter - 3 el. lepels;
- zout, peper.
voorbereiding
- Gekruide brokken vis worden in een voorverwarmde bak met olie gelegd.
- Toplaag van uien, dan wortels.
- Bedek alles met mayonaise, dek af met een deksel en kook de ossenfilets onder de marinade in een stille vuurhaard gedurende 30 minuten.
Alaska-koolvis met wortelen en uien
Pollock, gestoofd met ui wortelen in tomaat volgens het volgende recept, is goed voor het indienen van zowel warm als koud. Gebruik voor de saus tomatenpuree verdund met water of bouillon, gemalen verse tomaten of kant-en-klaar sap. Het is erg smakelijk om in de plantaardige marinade fijngehakte Bulgaarse peper toe te voegen.
ingrediënten:
- pollock - 1 kg;
- uien en wortels - 2 st.;
- tomatenpuree - 120 g;
- water - 2 kopjes;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- bloem - 120 g;
- suiker - 1,5 eetl. lepels;
- laurier - 1-2 stukjes;
- knoflook - 1 tand;
- paprika - 1 stuk;
- zout, peper.
voorbereiding
- De koolvis wordt in plakjes gesneden, gekruid met zout, peper, kruiden, gedoopt in bloem en aan beide kanten in olie gebakken.
- Breng de vis over van een ketel of een diepe pan.
- Bak de uien in een koekenpan met wortels, voeg de pasta toe, verwarm deze een paar minuten onder roeren, voeg peper toe, giet er water in.
- Breng de saus op smaak en voeg zout, suiker, laurier, peper en knoflook toe.
- Vul met saus, pollak en laat 20 minuten onder het deksel sudderen.
Hoe pollack koken in marinade in een multivariate?
Elementair bereid zonder onnodige problemen smakelijke koolvis in een multivark met wortels en uien. De fase van visfrituren in de "Bakken" -modus, gesuggereerd door de receptietechnologie, kan worden weggelaten door verse visplakken samen met de gesneden groenten en jus in de kom te leggen en in de hoofdmodus uit te blazen tot ze gaar zijn.
ingrediënten:
- pollock - 1 kg;
- uien en wortels - 2 st.;
- tomatenpuree - 100 g;
- water - 2 kopjes;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- bloem - 100 g;
- suiker - naar smaak;
- laurier - 1-2 stukjes;
- specerijen voor vis - 1 theelepel;
- zout, peper, citroensap.
voorbereiding
- Vis gehakt, gekruid met zout, peper, kruiden en citroensap, gedoopt in bloem en gebakken in "Bakken" om aan beide kanten te blozen.
- Voeg gehakte groenten toe, verdund in water, pasta, zout, suiker, kruiden.
- Schakel het apparaat naar de "Quenching" -modus en kook gedurende 40-50 minuten.