Een gewone gebakken of gebakken kip is moeilijk om iemand te verrassen. Maar als u het in een romige saus in de oven hebt bereid, ontvangt u ongetwijfeld veel vleiende beoordelingen van uw huishouden of gasten. Van de ogenschijnlijk banale reeks producten, krijg je een voortreffelijk en ongelooflijk lekker gerecht, en creëer je een waardige competitie voor elk vleesgerecht.
Kipfilet gebakken in romige saus in de oven - recept
ingrediënten:
- filet van kippenborst - 950 g;
- room met vetgehalte van 33% - 220 ml;
- knoflook - 5-6 tanden;
- nootmuskaat - 5 g;
- koriander - 5 g;
- zout;
- gemalen zwarte peper;
- geraffineerde plantaardige olie.
voorbereiding
De filet van kipfilet wordt in verschillende delen gesneden, die elk worden afgeslagen met een keukenhamer, die eerder is bedekt met voedselfolie. Geschilde en geperste knoflook, meng met plantaardige olie, zout, gemalen zwarte peper, nootmuskaat en koriander en wrijf het voorbereide mengsel met de voorbereide kip. We laten het minstens een uur marineren en leggen het vervolgens op de bakplaat bedekt met perkamentpapier. Room scheidt af tot een dik en dik schuim, bedek het met het oppervlak van de plakjes kip en leg ze in een voorverwarmde tot 185 graden oven en laat ze weken bij deze temperatuur gedurende vijfentwintig minuten.
Nadat de tijd is verstreken, is de kipfilet klaar.
Kip in een romige kaassaus in de oven
ingrediënten:
- kip - 1,5 kg;
- room met een vetgehalte van 33% of vette zure room - 100 ml;
- witte wijn - 150 ml;
- hop-suneli - 10-15 g;
- zoete gemalen paprika - 15 g;
- knoflook - 3-4 tanden;
- harde kaas - 150 g;
- plantaardige olie;
- zout;
- gemalen zwarte peper;
- frisse greens om uit te kiezen;
- olijven.
voorbereiding
Om een gerecht volgens dit recept te bereiden, kun je kip als geheel nemen, het in porties verdelen, evenals kippenbouten, dijen of ham.
Bereid op de juiste manier kippenvlees gezouten en in een geoliede vorm of op een bakplaat strak tegen elkaar. Room of zure room wordt gecombineerd in een kom met wijn, geschilde en gehakte knoflook. Breng de saus op smaak met zout, gemalen zwarte peper en paprika, gooi hop-suneli, meng en giet een kip in de vorm.
Leg het gerecht nu in een voorverwarmde tot 180 graden oven en bak gedurende dertig minuten. Pritrushivem vervolgens het oppervlak van de schaal geraspt op een rasp met harde kaas en geef de gebruinde kip nog een kwartier. U kunt een gerecht rechtstreeks in de vorm serveren en het effectief versieren met verse kruiden en in plakjes gesneden olijven.