Al vele eeuwen is en is brood een van de belangrijkste voedingsproducten van mensen. Het is niet voor niets dat ze zeggen dat het brood is voor het hoofd!
Zwart brood is vooral handig. Allereerst is roggebloem een uitstekende bron van koolhydraten en een vitamine. Na een hapje van een sneetje brood, wil je lang niet eten en minder eten bij de volgende maaltijd. Regelmatig gebruik van zwart brood verbetert de toestand van het zenuwstelsel, helpt het lichaam vermoeidheid en allergieën te weerstaan. Het bevat immers veel nuttige vitamines en micro-elementen - PP, B1, B6, B12.
Als je een broodbakmachine hebt, kun je er eenvoudig niet alleen wit, maar ook zwart brood in bakken. Bereid het eenvoudig voor, je hoeft alleen maar alle ingrediënten in de container van de broodbakmachine te doen en hem aan te zetten! Hier zijn enkele tips voor het maken van brood in een broodbakmachine:
- voeg in zwart brood van oudsher koffie of cacao toe om het nog zwarter te maken;
- Om dergelijk brood te snijden zijn dunne plakjes nodig en het beste is om te serveren met koud gerookt vlees;
- Voordat u gaat bakken in de vorm van een broodbakmachine, moet u eerst wat water en plantaardige olie gieten.
En laten we nu een paar recepten voor u nemen om brood te bakken in de broodbakmachine.
Het recept voor zwart brood in de broodbakmachine
Het recept voor zwart brood is een recept voor heerlijk gezond en gezond brood, dat niet uit één maar uit twee soorten meel wordt gebakken.
ingrediënten:
- roggemeel - 1 item;
- tarwebloem - 2,5 items;
- zout - 1,5 theelepel.
- gist droog - 2 theel.
- droge room - 1,5 eetlepels. lepels;
- water - 1,25;
- honing - 1 eetl. lepel;
- oploskoffie - 1 theelepel;
- appelazijn - 2 eetlepels. lepels;
- cacao - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
In de container van de broodmachine verspreiden we twee soorten gezeefd bloem, droge room, zout, cacao, koffie, honing. Voeg droge gist toe, giet in plantaardige olie, water en azijn. We zetten de emmer in de broodbakmachine. Bak brood, kies de hoofdmodus en middelgrote korst. Daarna nemen we ons meelproduct af, koelen het en snijd het in stukjes.
Zwart brood met pruimen in de broodbakmachine
ingrediënten:
- gekookt water - 100 ml;
- rye malt - 3 el. lepels;
- water met melk (in welke verhouding dan ook) - 200 ml;
- olijfolie - 1,5 eetl. lepels;
- zout - 1,5 theelepel.
- suiker - 1,5 eetl. lepels;
- roggemeel - 150 g;
- tarwebloem - 300 g;
- droog zuurdeeg - 2 theel.
- gluten - 1 eetl. lepel;
- droge gist - 1,5 theelepel.
- Pruimen - 0,5 eetl.
voorbereiding
Hoe maak je zwart brood in een broodbakmachine? Kook eerst het water en kook de mout met kokend water. Laat het 30 minuten staan. Deze keer wassen we de pruimen goed, drogen ze op een handdoek en snijd ze in grote stukken.
Vervolgens zetten we in de emmer vvederco brood gebrouwen mout, olijfolie, melk, gezeefde bloem van twee soorten, droge starter en kleiklivinu. We zetten het programma voor het bakken van brood (je kunt degene die verantwoordelijk is voor het bakken zetten
Bij het bakken van zwart brood in een broodmachine, kunt u pruimen vervangen door andere gedroogde vruchten die u het liefst hebt. Naast gedroogde vruchten kun je er zelfs gekneusde noten, wat kaneel, havermout, enz. Aan toevoegen. Alles hangt alleen af van uw culinaire fantasie en smaakvoorkeuren. Wees niet bang om te experimenteren, want het helpt je om je eigen recepten te vinden en echt gekroonde gerechten te maken. Eet smakelijk!