Vandaag zullen we praten over de voorbereiding van een heerlijke, geurige en bijna niet anders dan het heden, een shish kebab in de magnetron.
De functies van de grill en convectie van het apparaat maken het mogelijk om het vlees gelijkmatig te braden totdat de gewenste geurige korst van het product is verkregen, en het gebruik van een gewoon blikje om een shish kebab in een magnetron te koken zal het niet overdadig maken en de marinade verzadigen met een verbazingwekkende smaak.
Hieronder in dit artikel, vertellen we je hoe je shish kebab in een magnetronoven moet bereiden.
Kip shish kebab recept in de magnetron
ingrediënten:
- kippenfilet - 400 g;
- een grote Bulgaarse paprika - 2 stuks;
- champignons - 100 g;
- honing - 1,5 eetl. lepels;
- sojasaus - 1,5 eetl. lepels;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- Gemalen gemberwortel - 1 theelepel zonder glijbaan;
- zwarte peper versgemalen;
- zout.
voorbereiding
Afgespoeld en gedroogd kippenvlees wordt gesneden in blokjes, bedekt met marinade, bereid uit sojasaus, gemberwortel, geperst door een pers van knoflook, zout en peper, grondig gemengd en enkele uren in de koelkast bewaard. Snijd de gewassen en gedroogde paprika in blokjes, vergelijkbaar in grootte met de blokjes kippenfilet, snijd de champignons in borden en wissel het kippenvlees, paprika's en champignons af, rijg ze op houten spiesen. Voeg nu de honing toe aan de marinade, roer tot het oplost, giet het resulterende mengsel in onze shish kebab en stuur het naar het grillrooster in de magnetronoven, onder het plaatsen van een plaatje water eronder. We koken ongeveer vijfentwintig minuten in Grill-modus door constant aan de spiesen te draaien. Als de magnetronoven niet is uitgerust met deze functie, kunt u deze shish kebab op de gebruikelijke manier op een vlakke plaat of in een pot koken, gedurende vijftien tot twintig minuten, ook periodiek aan de spiesen draaien. Het enige nadeel bij het bereiden van shish kebab zonder te grillen is de afwezigheid van een rossige korst.
Varkensvlees shish kebab met mosterdmarinade in magnetron
ingrediënten:
- Varkenshalzen - 1 kg;
- mosterd - 200 g;
- ui - 500 g;
- zwarte peper versgemalen;
- zout.
voorbereiding
Wassen en gedroogde varkensnek, in kleine plakjes gesneden, aan geschilde en in plakjes gesneden uien, tafelmosterd, zout en versgemalen zwarte peper toevoegen, alles goed mengen en enkele uren in de koelkast bewaren. Dan doorboren we de stukken op houten spiesen en koken in de magnetron in de gebruikelijke modus gedurende ongeveer dertig tot veertig minuten, constant omkerende, indien nodig, kan de baktijd worden verhoogd. Als er een "Grill" -modus in de magnetron is, bereiden we een shish-kebab op het rooster en plaatsen we de gerechten met water eronder. De kooktijd is ongeveer dertig minuten. Het hangt allemaal af van de kracht van je oven.