Zelfgemaakte versgebakken broodjes hebben een verrukkelijk aroma dat de stemming en ongelooflijke smaak opheft. Het is niet moeilijk om zoete broodjes van gistdeeg te koken, maar ze zullen een uitstekende snack of dessert worden.
Recept voor zoete broodjes van gistdeeg
ingrediënten:
- melk - 200 ml;
- bloem - 760 g;
- droge instantgist - 1 sachet;
- ei - 1 stuk;
- boter - 55 g;
- suiker - 95 g;
- confituur - 100 ml.
voorbereiding
Het recept voor zoete gistbroodjes is vrij eenvoudig. Om te beginnen nemen we melk, giet het in een pollepel, verwarm het en gooi suiker en gist. Roer de inhoud en laat een paar minuten staan. In de tussentijd zeven we de bloem en gieten we voorzichtig het melkmengsel in. Laat de lepel 15 minuten intrekken en introduceer vervolgens afzonderlijk een ei met kippenlepels. Voeg de gesmolten boter toe en meng alles voorzichtig. Klaar om het deeg op de met meel goten tafel te leggen, kneed het voorzichtig met de handen en laat het 20 minuten rusten om te "rusten". Vervolgens verdelen we het in kleine balletjes, vormen we uit elke cake en leggen we wat jam in het midden. Rol de werkstukken in ballen, leg ze in een mal en schuif ze met olie. We bakken producten gedurende 25 minuten en strooien zoete, zoete gistbroodjes voor het poederen met suikerpoeder of gemalen kaneel.
Zoete broodjes van bladerdeeggistdeeg
ingrediënten:
- klaar bladerdeeg gistdeeg - 500 g;
- eierdooiers - 3 stuks;
- walnoten - 305 g;
- suiker - 105 g;
- cognac - 25 ml;
- gemalen kaneel - 0,5 theelepel;
- Vanilline - naar smaak;
- melk - 45 ml.
Voor glazuur:
- poedersuiker - 55 g;
- water gefilterd - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Maak voordat je zoete broodjes van gistdeeg maakt de noten klaar: we maken hun schelpen schoon en malen ze in een blender. Klop de dooiers met suiker, giet cognac, gooi noten, kaneel, vanilline en giet geleidelijk in de melk. Alles zorgvuldig mengen. Het testpakket wordt van tevoren ontdooid, uitgerold op het tuig en in 8 strepen gesneden. Plaats voor elk werkstuk de vulling en verander in een platte worst. We maken de randen vast en vormen knotjes en vouwen ze met een knoop. Leg ze op een bakplaat en laat ze ongeveer 30 minuten intrekken. Smeer de broodjes vervolgens in met eigeel en laat ze 25 minuten in een voorverwarmde oven staan. Klaar broodjes worden gekoeld en gegoten met een warme glazuur, gekookt van suiker wit poeder en koud water.