Zoete en heerlijke zelfgemaakte zoetigheden zijn de meest favoriete delicatesse, niet alleen van kinderen, maar ook van volwassenen. Vandaag gaan we nadenken over hoe we thuis de "Toffee" -snacks, die we kennen, thuis bereiden.
Het recept voor snoep "Grand Toffee"
ingrediënten:
- suiker - 250 g;
- crème 30% - 250 ml;
- donkere chocolade - 50 g;
- zout - naar smaak;
- Boter - 50 g.
voorbereiding
Giet een beetje suiker in een steelpan met een dikke bodem en zet het op een zwak vuur. Wacht tot het smelt en voeg iets meer toe. Smelt dus alle suiker. Voor het karamel van suiker zetten we boter, zout en verwarmde room. Kook op laag vuur, constant roerend, ongeveer 10 minuten, tot het dik is. Voeg dan een gebroken donkere chocolade toe aan de massa, meng het goed en wacht tot het smelt. Rechthoekige vorm bedekt met bakpapier, vet in met plantaardige olie en schenk een gelijkmatige laag karamelmassa. We verdelen het op het hele oppervlak, egaliseren het met een mes. Koel af op kamertemperatuur en zet het ongeveer 5 uur in de vriezer. Nadat de tijd is verstreken, nemen we de vorm aan en snijden we de snoepjes uit met een scherp mes.
Candy "Toffee"
ingrediënten:
- romige iris - 300 g;
- hazelnoot - 30 stuks;
- donkere chocolade - 50 g;
- room 10% - 5 el. lepels;
- boter - 2,5 eetl. lepels;
- sterke drank - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Neem de romige iris en breek hem in kleine stukjes, of snij hem in met een mes. Smeer ze dan voorzichtig in een waterbad. Wanneer alle toffee in een homogene romige massa verandert, voegen we room en cognac eraan toe. We mengen alles grondig en verwijderen het uit het vuur. Giet voorzichtig gesmolten boter, onder voortdurend roeren om het mengsel glanzend en glad te maken. Formochki voor toekomstige snoepjes smeren met plantaardige olie en een beetje vullen met een gesmolten iris. In het midden van elk snoepje doen we hazelnoot en bedekken we opnieuw met een laag iris, maar niet tot het einde. Smelt de pure chocolade op een waterbad, voeg een beetje room en boter toe en meng goed. Chocolade massa lay-out een theelepel in het midden van elke snoep. We verwijderen de traktatie in de vriezer gedurende ongeveer 5 uur, zodat deze goed bevriest. Daarna krijgen we de toffee "Toffee", we scheiden het uit de vorm en serveren het op de tafel.
Candy "Toffee" met chocolade en veenbessen
ingrediënten:
- gedroogde veenbessen - 200 g;
- boter - 150 g;
- bruine suiker - 200 g;
- chocolade - 200 g.
voorbereiding
We nemen een platte rechthoekige vorm, smeren met olie en spreiden de veenbessen gelijkmatig over de bodem. Meng in de kom de boter met suiker en doe het op een zwak vuur. Koken, voortdurend roeren, tot de massa dik genoeg wordt. De resulterende siroop wordt netjes met een lepel over de cranberry's verdeeld. Chocolade wordt in kleine stukjes gebroken en op het oppervlak van de siroop gelegd. We verwijderen ons formulier ongeveer 5 uur in de koelkast. Dan nemen we uit, in stukken gesneden en op een schaal gelegd.
Taart "Toffee" - recept
Taart is het hoofdgerecht van de feesttafel. Wij bieden u een heerlijk en verbazingwekkend romig mirakel, dat niet alleen een geweldige traktatie is, maar ook een goed einde aan een feestje.
ingrediënten:
- ei - 5 stuks;
- suiker - 1 item;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- zure room 33% - 1 l;
- gelatine - 3 theelepels;
- walnoten - 300 g;
- gekookte gecondenseerde melk - 300 ml.
voorbereiding
Het recept voor Toffee-cake is eenvoudig genoeg. Klop de eieren met suiker en voeg geleidelijk bakpoeder en bloem toe. Allemaal voorzichtig mengen en in een ingevette ovenschaal doen. Bak ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven. Het afgekoelde koekje wordt voorzichtig in 3 cakes gesneden. Condenseer de melk in een pollepel, voeg een beetje melk toe en verwarm, onder voortdurend roeren. Gelatine wordt opgelost in water en gematcht met zure room. Neem nu de cakejes en smeer ze in met room in de volgende volgorde: koekje, zure room, koekje, room, walnoten, zure room, koekje, room met noten. Het heerlijke dessert wordt in de koelkast gelegd om te bevriezen, waarna het veilig op de tafel kan worden geserveerd.