Aardbeikaastaart - recept

Voordat we de oven in werking stellen en inschakelen, gaan we eerst kijken wat 'cheesecake' is. Hetzelfde woord komt van "kaas" - kaas, "cake" - een taart. Dat wil zeggen, een cupcake met kaas. Een aardbeikaastaart - respectievelijk een recept, dat ook aardbeien bevat. Maar alle charme van dit dessert is dat het zonder bakken wordt bereid. We hebben dus geen oven nodig.

Hoe maak je een strawberry cheesecake?

Voor cheesecake is allereerst een koekje nodig, waaruit de dessertcake wordt bereid, en roomkaas, die vette kwark perfect zal vervangen. Alle lagen worden afwisselend in de koelkast gekoeld, waarna de aardbeienvulling er bovenop wordt gelegd. Het is belangrijk dat de onderste cake geen barst geeft bij het koelen, dus probeer de koekjes grondig schoon te maken tot de toestand van kleine kruimels en meng grondig met boter, ook opgenomen in de cheesecake met aardbeienrecept. Op de bovenste laag kun je de gelei inschenken om de bessen te maken.

Het recept voor een aardbeienkaastaart zonder bakken

ingrediënten:

Voor de taart:

• cookies - 250 g;
• boter - 125 g.

Voor de vulling:

• roomkaas (of kwark) - 250 g;
• room - 300 ml;
• poedersuiker - 4 el. lepel.

Voor de bovenste laag:

• water - 1 3/4 kop;
• suiker - 1 kop;
• maïsmeel - 2 el. lepels;
• Aardbeien - 400 g;
• gelatine - 85 g.

voorbereiding

Voor een basis in elk recept worden cheesecake met aardbeien als cookies gebruikt. Het beste van alles, als het koekje of zand is, dan zal het gemakkelijk verbroken worden om te mengen met boter. Voor het malen, geef het koekje door een vleesmolen of gebruik een maaidorser. Meng het met de boter en leg het mengsel in een gespleten ronde vorm. Klop voor de vulling de roomkaas (of vette kwark) met suiker, klop de room apart en mix de ingrediënten. We smeren de crèmevulling op de taart uit het koekje en leggen het in de koelkast. Meng nu een steelpan het maismeel met water, suiker, vuur en kook tot het dik is. Voeg gelatine toe en wacht tot het is opgelost. We laten de gelei afkoelen en stoppen hem ook in de koelkast tot de staat van het begin van het stollen. We snijden de aardbeien in plakjes, voegen ze toe aan de gelei en leggen ze op de cremevulling met de bovenste laag. We stoppen cheesecake-cheesecake in de koelkast, zodat de gelei met aardbeien bevroor.

Verwijder voor het serveren de zijkanten van de vorm voorzichtig en verschuif de cheesecake met de aardbeien naar een schaal - zoals je ziet, was het zonder bakken.