Zalm is een van de lekkerste vis, beter bekend als zalm. Gerechten daaruit blijken zo verfijnd, dat kan niet verbazen. In restaurants wordt deze vis gekookt in een speciale vuurpot op een levend vuur. Hetzelfde wordt gedaan door de eigenaren van particuliere huizen. Maar hoe zit het met degenen die deze kans niet hebben? Dan is je optie zalm gebakken in aerogrill.
Steak zalm in aerogrill
ingrediënten:
- steak van zalm - 4 stuks;
- citroen - 1 stuk;
- olijfolie - 4 el. lepels;
- knoflook - 2 teentjes;
- vers gemalen peper;
- nootmuskaat;
- greens.
voorbereiding
Spoel de steaks goed van de vis en verwijder de botten. Knijp sap van citroenen, voeg boter, peper, gehakte knoflook, nootmuskaat en fijngehakte groente toe. Leg de biefstukken op de grill en grill op 220 graden gedurende ongeveer 20 minuten. Draai de stapels periodiek tijdens het koken om en giet citroensaus. Leg de afgewerkte steaks op een gerecht, bestrooi met gehakte groen en serveer op de tafel. Zoals u kunt zien, is dit recept voor zalm in aerogrill erg eenvoudig, maar de smaak ervan wordt niet erger.
Zalm in folie in aerogril
ingrediënten:
- biefstuk of zalmfilet;
- sojasaus - 1 theelepel;
- appelazijn - 1 theelepel;
- mandarijn - 1 stuk;
- wortel van gember;
- zout, peper.
voorbereiding
Spoel de vis goed af en leg hem opzij. Maak een marinade voor de vis. Meng de sojasaus en de azijn. Mandarijn persen en toevoegen aan de marinade. Verse gemberwortel, raspen op een fijne rasp en ook toevoegen aan de marinade. Zout en peper naar smaak. Bereid visfilets in de marinade, en geniet aan beide kanten gedurende 20 minuten goed. Plaats de ingelegde vis op de folie en giet de rest van de marinade. Wikkel de envelop zachtjes en bak in aerogrill gedurende 20 minuten op 200 graden, op een hoog rooster.
Shish kebab van zalm in aerogril
ingrediënten:
- zalmfilet - 1 kg;
- olijven (ontpit) - 1 pot;
- sojasaus - 3 el. lepels;
- witte wijn - 200 ml;
- limonade - ¼ st;
- specerijen voor vis;
- citroen;
- greens;
- zout.
voorbereiding
Was vis en snij in dezelfde stukken. Meng in een diepe kom de wijn, limonade en sojasaus. Voeg kruiden, zout toe en meng goed. Doe de vis in een marinade en laat deze 2 uur op een koele plaats liggen. Zalmfiletsnaar op speciale houten (of niet-houten) spiesen, afwisselend vlees met olijven. Indien gewenst kunt u een paar plakjes appels en rode paprika toevoegen. Bak shish kebab op de middelste grill in aerogrill gedurende ongeveer 20 minuten op 260 graden. Maak de shish kebab af met de overgebleven olijven, groene en citroen.