Lecho - een traditioneel Oost-Europees gerecht, dat zich met razende snelheid vanuit zijn geboorteland Hongarije over de hele wereld verspreidde. Simpel in koken, ongelooflijk smakelijk, tegelijkertijd werd goedkoop gerecht veroverd door tientallen eters, dus het was moeilijk om geen ander artikel aan dit recept te wijden. Deze keer zullen we lecho voorbereiden in de multivariate.
Hoe kook je lecho in een multivariate?
ingrediënten:
- Bulgaarse peper - 1 kg;
- ui - 500 g;
- tomaten - 500 g;
- plantaardige olie - een halve eeuw;
- suiker - 2-3 eetl. lepels;
- azijn - 1 el. lepel;
- laurierblad - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Bulgaarse peper wordt uit de kern geruimd met zaden en in grote rietjes gesneden. We snijden uien in ringen of semiringen. De tomatenhuid wordt dwars gesneden en bedekt de vruchten met steil kokend water, waarna we de geëxfolieerde huid verwijderen. Als tomaten niet voorhanden zijn, kunt u natuurlijk tomatensap, tomatenpuree of pasta gebruiken.
In de kom van de multivarka, vul de plantaardige olie in, voeg alle bereide groenten, zout, peper, suiker en laurier toe. We bereiden een lecho voor in het multimark "Redmond", dus we schakelen de "uitdoving" -modus in en verlaten de standaardtijd - 1 uur. Giet na het geluidssignaal een beetje azijn in (als u van plan bent de schotel te bewaren of de houdbaarheid te verlengen), kunt u desgewenst ook een paar gehakte teentjes knoflook toevoegen. We laten het gerecht een half uur staan en serveren het vervolgens in een warme of koude vorm.
Recept lecho in multivark "Polaris"
ingrediënten:
- Bulgaarse peper - 1,5 kg;
- kappertjes - 2 el. lepels;
- olijven - 1 handvol;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- plantaardige olie - 1/4 eetl.
voorbereiding
In de beker van de multivarka verwarmen we de olie in de "Hete" modus en bakken de geperste knoflookteentjes er een minuut op. Ondertussen worden de eerder gepelde paprika's in grote rietjes gesneden en vervolgens in de schaal van het apparaat gedaan. We zetten de modus "Uitdoven" gedurende 2 uur. Olijven en kappertjes worden geplet in greens en in kant-en-klare lecho gezet. Meng alles goed, voeg peper en zout toe naar smaak en laat het 20 minuten opwarmen, waarna het gerecht kan worden geserveerd.
Lecho van courgette in de multi-bar "Panasonic"
ingrediënten:
- courgette - 3 kg;
- tomatenpuree - 1,5 liter;
- wortelen - 4 stuks;
- ui - 4 stuks;
- Bulgaarse peper - 500 g;
- plantaardige olie - 250 ml;
- suiker - 1 item;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
We beginnen met koken met het verwerken van groenten. Mergelt mijn en snijd in blokjes. Wortelen wrijven op een grote rasp, uien gesneden in halve ringen, en de Bulgaarse peper - een groot rietje. Verdeel de bereide groenten in een kom multivarki, giet olie, voeg suiker, peper en zout toe. Giet daarna alle tomatenpuree en zet de "Quenching" -modus gedurende 1 uur aan.
Lecho van aubergine in een multivariate
ingrediënten:
- Bulgaarse peper - 1 kg;
- aubergine - 1 kg;
- uien - 2 stuks;
- tomatenpuree - 1 l;
- knoflook - 3-4 kruidnagels;
- wortelen - 2-3 st.;
- suiker - 2 el. lepels;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Wortelen wrijven op een grote rasp en bakken samen met uienringen in plantaardige olie gedurende 15-20 minuten. Bulgaarse peper wordt gesneden met rietjes, aubergine wordt geschild, in blokjes gesneden en indien nodig gedrenkt in gezout water. Voeg de stukjes peper en aubergine toe aan het gebraad van uien en wortels, dan doen we de knoflook, wat suiker, door de pers, voeg het zout met peper toe en vul alles met tomatenpuree. Kies de modus "Quenching" of "Pilaf" gedurende 1,5 uur. Klaar lecho kan bovendien worden gekruid, besprenkeld met kruiden en geserveerd op de tafel in een koude of warme vorm.