Courgette - een nuttig, bovendien een dieet en een caloriearm product. In 100 g bevat dit product slechts 20 kcal. Bovendien heeft het veel vitamine C, waardoor courgette versterkende eigenschappen heeft. Bovendien zijn deze groenten een goed diuretisch product, dat het lichaam helpt overtollige vloeistof en zout te verwijderen. Zodra dit product niet is bereid, is het gedoofd, gebakken en gebakken. En we zullen je vertellen hoe je pannenkoeken kookt met kefir van courgette. Dankzij de toevoeging van deze drank met zure melk worden de pannenkoeken zachter en weelderiger.
Recept courgetteschitters met kefir
ingrediënten:
- jonge courgette - 1 stuk;
- kefir - 1 glas;
- meel - 7 el. lepels (met een dia);
- suiker - 2 theel.
- eieren - 2 stuks;
- zout - een snuifje;
- soda - 0,5 theelepel.
voorbereiding
Een jonge courgette is goed voor me en samen met een schil drie op een rasp. Als je geen erg jonge courgette hebt met al grote zaden, moet je ze eerst schoonmaken en de schil schillen. We voegen eieren, frisdrank en kefir toe, mixen, en giet er bloem, zout, suiker in. En opnieuw roeren. Schep een beetje deeg in een koekenpan met voorverwarmde plantaardige olie en bak pannenkoeken vanaf 2 kanten klaar tot het klaar is. Serveer ze met zure room.
Weelderige pannekoeken van courgettes op kefir met aardappels
ingrediënten:
- aardappelen - 300 g;
- eieren - 2 stuks;
- courgette - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- kefir - 70 ml;
- bloem - 5 el. lepels;
- zout - een snuifje;
- soda - 0,5 theelepel.
voorbereiding
Courgette en aardappelen schillen en wrijven op een kleine rasp, voeg gemalen uien toe. Daar drijven we eieren, schenken zout, soda en giet kefir. Dit alles is gemengd en we schenken de bloem, mengen het deeg. In de koekenpan warmen we de boter op en verspreiden een deel van het deeg met een lepel. Bak beignets vanaf 2 kanten klaar tot het klaar is. Als saus kun je zelfgemaakte mayonaise gebruiken , gemengd met knoflook.
Fritters van courgettes met kaas en knoflook op yoghurt
ingrediënten:
- courgette - 300 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- broodkruimels - 100 g;
- harde kaas - 80 g;
- bloem - 3 el. lepels;
- eieren - 1 stuk;
- kefir - 150 ml;
- greens van dille en peterselie - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Courgette wreef over een kleine rasp, voeg gemalen kruiden en geraspte kaas toe. Giet nu bloem, paneermeel, zout naar smaak, knoflook, ga door een pers en giet kefir. We mengen de ontvangen massa en laten deze 10 minuten brouwen.We spreiden een deel van het deeg in een braadpan met voorverwarmde olie en bakken aan beide kanten totdat een knapperige korst ontstaat.
Pepermuffins op yoghurt met groene uien
ingrediënten:
Voor de test:
- courgette - 500 g;
- groene uien - 1 bos;
- eieren - 1 stuk;
- bloem - 0,5 kop;
- bakpoeder voor deeg - 0,5 theelepel;
- zout, zwarte gemalen peper - naar smaak;
- kefir - 100 ml;
- plantaardige olie om te frituren.
Voor saus:
- zure room - 200 ml;
- citroensap - 2 el. lepels;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- zout - een snuifje;
- citroenschil - 0,25 theelepel.
voorbereiding
Squash wreef over een grote rasp, voeg een halve theelepel zout toe, mix en zet opzij gedurende 10 minuten .Nu met het vergiet knijpen we het resulterende sap uit en de geperste massa wordt overgebracht naar een kom. Voeg gemalen groene uien toe, een beetje zwart
In een koekenpan verwarmen we de plantaardige olie en smeren deze in een lepel met een lepel. Bak pannekoeken ongeveer 3-4 minuten aan elke kant. Als de pannenkoeken te rood worden, moet het vuur tot een minimum worden beperkt. Nu bereiden we de saus voor: we combineren zure room, citroensap en schil, laten knoflook en zout door. Voor het serveren worden alle beignets ingevet met de resulterende saus. Naar believen kun je een beetje gehakte dille toevoegen.