We zijn goed bekend met een ronde zwarte radijs, die lang werd gebruikt als een remedie voor verkoudheid, maar steeds populairder zijn de andere soorten: groen en wit. En de laatste, zoals diëtisten zeggen, kan worden gebruikt in de voeding zelfs door degenen die last hebben van gastritis. Over wat nuttig is voor een witte radijs voor het lichaam, en zal worden besproken.
Chemische samenstelling
Radijs is echt een opslagplaats van nuttige stoffen die onschatbare voordelen voor het lichaam bieden:
- deze plantaardige cultuur is rijk aan ascorbinezuur, waardoor het een krachtige antioxidant is, een versterkend en antiviraal geneesmiddel bij de behandeling en preventie van verkoudheid en andere infectieziekten;
- purines en etherische oliën verhogen het diuretisch effect van het gebruik ervan;
- het is rijk aan ijzer en jodium, wat het onmisbaar maakt bij de behandeling van ziekten van de schildklier, evenals bij bloedarmoede;
- vitamines van groep B en aminozuren die aanwezig zijn in wortelgroenten, normaliseren de activiteit van alle lichaamssystemen.
Welke radijs is nuttiger - zwart, wit of groen?
Gelukkig heeft elk van hen een enorm voordeel, terwijl elk zijn eigen originele samenstelling en mogelijkheden heeft voor ieder van ons. Dus, de zwarte radijs, die zijn unieke samenstelling heeft, heeft opmerkelijke genezende eigenschappen, maar niet iedereen kan het eten: het is gecontra-indiceerd voor diegenen die lijden aan gastritis met hoge zuurgraad , maagzweren en darmzweren. Minder acuut is de groene radijs, die goed is in salades, echter, en het zal geen frequente gast zijn in de platen van deze mensen. Of een witte radijs nuttig is, laten we proberen het uit te zoeken.
Voordelen van witte radijs
Witte cultuur verscheen niet zo lang geleden op onze tafel: hij begon te worden geplant in Japan, waar de zoete radijs daikon werd verbouwd. Het verschilt van groen en zwart:
- Er zitten minder phytoncides in waardoor het een scherpte krijgt, waardoor de smaak zachter en zachter is.
- Het bevat een groter aantal aminozuren die de hersenfunctie stimuleren.
- Om het nut van de witte radijs daikon te begrijpen, volstaat het om te zeggen dat het mogelijk is om bijgerechten te gebruiken in de vorm van salades, degenen die zwarte en groene wortelgewassen hebben die aanleiding kunnen geven tot erupties, brandend maagzuur en exacerbatie van maagziekten; terwijl het wordt aanbevolen voor voedingsvoeding.
- Het lage caloriegehalte van de daikon wordt gebruikt bij het samenstellen van een dieet voor gewichtsverlies: gerechten gemaakt met witte radijs worden ook gebruikt als actieve vetverbrandende medicijnen.
Als u het lichaam moet vrijmaken van fecaal puin en cholesterolplaques, moet u daikon eten: hier is wat nuttig is voor een witte radijs, die niet alleen lekker is, maar ook veilig voor de gezondheid.