Licht gezouten komkommers zijn een populair recept in de zomer. Snel zouten voor een paar uur, verandert een verse groente in een pittige snack, vakkundig aanvullen van de tweede gang. Een set geurige kruiden en specerijen voegt pittige, knapperige textuur en geur toe, waardoor veel huisvrouwen deze manier van koken kiezen.
Hoe maak je licht gezouten komkommers?
Licht gezouten komkommers kunnen 90 minuten op tafel worden geserveerd. De verplichte procedure voor het verkrijgen van smakelijke groenten is weken in koud water. Met deze methode behouden komkommers hun stevigheid en heldere textuur. Vergeet zwarte pepererwten, knoflook en dille niet. Ze voegen geuren en pikantheid toe.
ingrediënten:
- komkommer - 2 kg;
- zwarte peperkorrels - 10 st.;
- zout - 80 g;
- suiker - 10 g;
- citroen - 2 stuks;
- een bosje groene dille - 1 st.
voorbereiding
- Bevochtig komkommers een uur in water.
- Peper rastolkite met suiker en 40 g zout.
- Verwijder de citroenschil en pers het sap uit.
- Voeg de schil toe aan het mengsel.
- Snijd de komkommers in stukjes.
- Bestrooi met het mengsel, voeg citroensap, zout en dille toe.
- Een snel recept voor licht gezouten komkommer suggereert 30 minuten koken.
Krokante, lichtgezouten komkommer - recept
Het recept voor licht gezouten komkommerkomkommers maakt het gemakkelijk om een snack te bereiden. De gewenste structuur geeft de bladeren van bessen en mierikswortel. Ze zullen groenten dicht en elastisch maken. Bronwater versterkt het effect. Komkommers worden hete, hete pekel geschonken, die al op een dag pickles geschikt maakt om op tafel te serveren.
ingrediënten:
- komkommer - 1, 8 kg;
- knoflookkop - 1 stuk;
- dille paraplu's - 4 stuks;
- aalbesbladeren - 3 st.;
- mierikswortel bladeren - 2 stuks;
- peper erwten - 6 stuks;
- water - 1,5 liter;
- zout - 60 g;
- suiker - 10 g.
voorbereiding
- Week de komkommers in het gefilterde water gedurende 2 uur.
- Doe knoflook, krenten, mierikswortel, dille en komkommer in de container.
- Voeg zout en suiker toe aan het water en breng aan de kook.
- Giet de augurken-komkommer. Na afkoeling in de kou laten staan.
- Licht gezouten knapperige komkommers zijn een recept voor het dagelijks bereiden van groenten.
Vers gezouten komkommer in een pakket met knoflook - recept
Licht gezouten komkommer met knoflook in de verpakking is een handige manier om af te pellen. Een specialiteit van het recept is dat groenten worden bereid zonder water te gebruiken, in hun eigen sap. Capaciteit is ook niet nodig: komkommers worden gemakkelijk in het pak gezout. Alles wat nodig is: gehakte groenten gemengd met knoflook, dille en zout en gedurende drie uur in een afgesloten zakje gedaan.
ingrediënten:
- komkommer - 1,2 kg;
- een teentje knoflook - 6 stks;
- een bosje dille - 1 stuk;
- zout - 60 g.
voorbereiding
- Snijd komkommers en doe in een zak.
- Voeg zout, knoflook en dille toe.
- Pak de zak in en zet hem een uur op het vuur.
- Breng het pak daarna over naar de koelkast.
- Licht gezouten komkommers - een recept waarmee groenten gedurende 2 uur in de kou gedoseerd worden.
Licht gezouten komkommers in een pot
Pekel voor licht gezouten komkommers - het hoofdbestanddeel in het proces van zouten. Het beïnvloedt de smaak, het aroma en de snelheid van het koken van groenten. Voor een klassieke pekel worden 2 eetlepels zout toegevoegd per liter water. Naast traditionele kruiden en specerijen kun je ook zure appels zetten, ze geven snack een aangename zuurheid en geur.
ingrediënten:
- komkommers - 900 g;
- appels - 2 stuks;
- peper erwten - 8 stuks;
- dille paraplu's - 5 st.;
- aalbesbladeren - 10 st.;
- een teentje knoflook - 5 stks;
- water - 1,5 liter;
- zout - 70 g.
voorbereiding
- Snijd de komkommerstaarten af.
- Plaats groenten verticaal in de pot.
- Doe een kwart van appels, groenten en kruiden erin.
- Voeg zout aan het water toe, breng aan de kook.
- Giet de komkommers met hete pekel.
- Licht gezouten komkommers in blik zijn een recept dat 12 uur gezouten wordt.
Licht gezouten komkommers op mineraalwater
Licht gezouten komkommers op het mineraalwater zijn heerlijk en smakelijk. Mineralka maakt groenten krokant, elastisch en behoudt hun natuurlijke felle kleur. Voor komkommers gelijkmatig gezouten, worden ze geprikt met een tandenstoker, besprenkeld met zout en suiker, en gegoten met mineraalwater. Jonge knoflook en verse dille voegen pikant aan de augurken.
ingrediënten:
- komkommers - 900 g;
- een teentje knoflook - 7 stukjes;
- een bosje dille - 1 stuk;
- mineraal bruiswater - 1 l;
- suiker - 10 g;
- zout - 60 g.
voorbereiding
- Komkommers spoelen en breien met een tandenstoker.
- Zet op de takjes dille, voeg knoflook, zout en suiker toe.
- Vul de groenten met mineraalwater.
- Licht gezouten komkommers - een recept, waardoor je in 20 uur een snack kunt proeven.
Recept voor knapperige lichtzoute komkommers met koud water
Licht gezouten komkommers op een koude manier kunnen zelfs een culinaire beginner koken. Eenvoudige componenten en een eenvoudig recept helpen om in slechts enkele minuten een blanco te maken. Ondanks de eenvoud, is het belangrijkste niet om het te overdrijven met specerijen. Mierikswortelbladeren voegen knapperige komkommers toe en een grote hoeveelheid dille heeft het tegenovergestelde effect.
ingrediënten:
- komkommers - 1,8 kg;
- zout - 120 g;
- water - 2 l;
- een teentje knoflook - 6 stks;
- hete peper - 1/3 stuks;
- mierikswortelbladeren - 4 stuks;
- paraplu dille - 2 st.
voorbereiding
- Week de komkommers 2 uur in koud water.
- Doe ze in een bak met kruiden en specerijen.
- In koud water, het zout oplossen.
- Vul het werkstuk met pekel.
- Heerlijke licht gezouten komkommers zullen in twee dagen klaar zijn.
Vers gezouten komkommers op een hete manier - een recept
Versgezouten komkommers op een warme manier hebben verschillende versies. Een van de meest populaire is de bereiding van komkommers in slechts één dag. Dit recept is pikant, omdat honing en wodka aan de pekel worden toegevoegd. De laatste - zijn niet alleen uitstekende conserveermiddelen, maar versnellen ook het zouten, zodat u het werkstuk na 24 uur kunt proeven.
ingrediënten:
- komkommer - 500 g;
- water - 500 ml;
- zout - 30 g;
- honing - 5 g;
- wodka - 20 ml;
- mierikswortelblad - 5 st.;
- teentjes knoflook - 3 stks.
voorbereiding
- Doe een potje groen en komkommer in.
- Kook water, voeg zout, honing en wodka toe.
- Giet de komkommers met pekel en laat een dag in de kamer staan.
Licht gezouten komkommers in het Koreaans
Versgezouten komkommers zullen fans van Aziatisch eten behagen, als je ze in het Koreaans kookt. Het gerecht kan niet alleen in de zomer worden opgenomen, maar ook in het wintermenu, omdat de snack kan worden opgerold. Met de meest uiteenlopende opties, de meest gevraagde - met wortels. Het contrast van knapperige wortels en sappige komkommers laat niemand onverschillig.
ingrediënten:
- komkommer - 1,4 kg;
- wortels - 150 g;
- zout - 30 g;
- olie - 120 ml;
- azijn - 120 ml;
- knoflook - 10 g;
- suiker - 60 g.
voorbereiding
- Snijd de komkommers, rasp de wortels.
- Bestrooi de groenten met knoflook.
- Voeg de resterende ingrediënten toe, mix en koel gedurende 24 uur.
Versgezouten komkommer met azijn
Het recept voor licht gezouten komkommers suggereert het gebruik van verschillende additieven. Azijn is het eenvoudigste en meest betaalbare onderdeel en garandeert een kwalitatief hoogwaardig werkstuk. Het geeft niet alleen de gewenste crunch, maar mist ook een zure smaak. Dergelijke augurken kunnen worden gebruikt als een afzonderlijke snack of worden toegevoegd aan verse groentesalades .
ingrediënten:
- Komkommers - 1,1 kg;
- zout - 70 g;
- water - 1,2 l;
- azijn - 45 ml;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- zwarte peperkorrels - 8 stuks.
voorbereiding
- Voeg zout en azijn toe aan het kokende water.
- Doe kruiden en komkommers in een pot.
- Giet pekel en laat een dag in de kamer.
Lichtzoute komkommer met mosterd - recept
Licht gezouten komkommers met mosterd hebben een uitgesproken pittige smaak. Het kan worden geregeld, niet alleen met droge mosterd, maar ook met een klassieke set van specerijen van dille en knoflook. Dit recept is eenvoudig en toegankelijk: bereide komkommers worden gevuld met mosterd, hete hete pekel gegoten en 48 uur lang in de kou schoongemaakt.
ingrediënten:
- komkommers - 1,8 kg;
- droge mosterd - 30 g;
- knoflookkop - 1 stuk;
- een bosje dille - 1 stuk;
- water - 1,5 liter;
- zout - 80 g.
voorbereiding
- Schik komkommers, knoflook en dille.
- Doe de mosterd erin.
- Kook de pekel. Vul ze met komkommers.
- Licht gezouten komkommers - een heerlijk recept, klaar om na twee dagen op tafel te serveren.