Ieder van ons weet dat kwark een zeer nuttig product is. Het heeft veel calcium en fosfor, wat we zo hard nodig hebben. Maar in zijn pure vorm wordt de kwark soms saai, ik wil iets nieuws. En dan herinneren we ons de favoriete en vertrouwde heerlijke kaaskwarkjes uit de kindertijd. Variaties van het koken van dit gerecht tot nu toe heel veel. Laten we een paar van hen overwegen.
Cheesecakes van kwark zonder bloem
Bereid syrniki van cottage cheese zonder bloem eenvoudig en snel voor. Tegelijkertijd zijn ze erg lekker en licht.
ingrediënten:
- kwark (bij voorkeur thuis) - 0,5 kg;
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 3 el. lepels;
- manga - 3 el. lepels;
- Vanillesuiker - 1 pakket;
- zout - naar smaak;
- bloem - 4-5 eetlepels. lepels voor het krassen;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
Cottage cheese wiet in een pap. Klop in een aparte bak de eieren, voeg een beetje manga toe en laat 2-3 minuten staan, zodat de kroep gezwollen is. Verbind de eimassa met cottage cheese, voeg suiker, zout, vanillesuiker toe en meng. Hierna vormen we de geportioneerde platte koeken, we rijgen ze in meel en bakken ze. Serveer dergelijke syrniki met zure room en jam.
Klassieke kaas wrongel
Velen krijgen geen klassieke kaaskoekjes van kwark: ze gaan uit elkaar, ze zijn niet gefrituurd. Probeer deze lekkernij als volgt voor te bereiden. Dit recept zul je zeker leuk vinden.
ingrediënten:
- kwark - 0,3 kg;
- bloem - 3 el. lepels;
- suiker - 3-4 eetl. lepels;
- ei -1 stuk;
- vanille suiker -1 sachet;
- zout - snuifje.
voorbereiding
We malen tot een homogene kwark, voeg de rest van de ingrediënten toe. Van de resulterende massa vormen we een "worst" met een diameter van ongeveer 5 cm. We verdelen het in kleine porties, rollen ze in bloem, geven de gewenste vorm, en bakken in een koekenpan met zonnebloemolie tot een eetlustopwekkende rossige korst ontstaat.
En als u een vleugje wilt maken op het dagelijkse menu en een beetje afwijkt van de klassiekers, bereidt u de kaastaart van kwark met appels. Tegelijkertijd wordt het recept voor de bereiding van klassieke kwarktaarten als basis genomen, maar er wordt een appel aan het deeg toegevoegd, dat eerder is gereinigd en geraspt.
Cheesecakes van magere kwark
Als je de figuur bekijkt en de calorieën telt, is dit geen reden om te weigeren van heerlijke gerechten. We raden u aan kaaskoeken te bereiden van magere kwark.
ingrediënten:
- niet-vette kwark - 0,5 kg;
- meel - 0,5 items;
- eieren kwartel - 4 stuks;
- suiker - 2 el. lepels;
- Het zout bevindt zich aan de punt van het mes.
voorbereiding
Kwark maalt door een zeef of klop met een mixer om een homogene massa te verkrijgen. Voeg de gezeefde bloem, suiker, zout, eieren toe. De resulterende wrongelmassa wordt opgerold in de vorm van een bundel, vervolgens in kleine stukjes gesneden, we vormen kaaskoekjes en sturen het naar een pan.
Om de afwas beter te maken, kun je de wrongel slechts lichtjes bakken en dan een beetje water toevoegen en eruit zetten. Volgens dit recept kunt u ook kaaskoeken bereiden van gekorrelde kwark. Dit type kwark is minder vet dan normaal, dus kaaskwark van maïskwark kan ook worden verwezen naar dieetgerechten.
Cheesecakes van zure kwark
Bij elke meesteres kan het gebeuren dat wrongel pro-oxide is. Maar dit is niet de reden voor de stoornis. Haast je niet om het product weg te gooien. Je kunt heerlijke kaaskoekjes maken van zure kwark.
ingrediënten:
- kwark - 0,25 kg;
- meel - 125 g;
- ei - 1 stuk;
- suiker - 3 el. lepels;
- soda - 1/3 van een lepel;
- melk - 1 eetl.
voorbereiding
Kwark wordt met melk gegoten en een tijdje gelaten, meestal is 15-20 minuten voldoende. Daarna wordt de melk gedraineerd, we persen de kwark. Met deze behandeling wordt het product in de oorspronkelijke frisheid teruggebracht. Tegelijkertijd kunnen kaaskoekjes zonder voorafgaande behandeling van zure kwark worden bereid, de smaak zal niet worden aangetast, maar er zal een pittig zuur ontstaan.
Kwark wordt gemengd met ei, voeg suiker, frisdrank, bloem, meng toe. Wij vormen geportioneerde platte cakes, rollen in bloem en bakken tot gekookt op de verwarmde zonnebloemolie. Voor het opdienen kan kaas worden bestrooid met poedersuiker.