Om de smaak en het aroma van de Spaanse keuken te proeven, kunt u heerlijke tweede gangen van gefrituurde rijst bereiden, waarvan we de recepten aanbevelen om garnalen toe te voegen. Dit gerecht boeit met zijn originaliteit, eenvoudig koken en, natuurlijk, ongelooflijke rijke smaak.
Gebakken rijst met garnalen en kip - recept
ingrediënten:
- garnalen - 450 g;
- filet van kipfilet - 390 g;
- gestoomde rijst - 220 g;
- bouillonkip - 0,5 l;
- ui - 85 g;
- knoflook - 3-4 tanden;
- peper zoet Bulgaars - 120 g;
- tomatenpuree - 30 g;
- bevroren groene erwten - 150 g;
- olijfolie - 55 ml;
- kurkuma - 0,5 theel.
- gedroogde basilicum - 1 theelepel;
- paprikapoeder - naar smaak;
- gemalen zwarte peper;
- zout;
voorbereiding
We verwijderen knoflooktanden, pletten ze en leggen ze in een koekenpan met warme olijfolie. Laten we bruin worden, verwijderen van olie en gooien. Voeg in knoflookolie de eerder gepelde ui en de gehakte uien toe met halve ringen en geef deze door tot ze zacht zijn. Kipfilet gewassen met stromend koud water, gedroogd, in dunne plakjes gesneden en verspreid naar uien. Wanneer het vlees gebakken en licht is geworden, voeg je de vooraf geschilde en fijngehakte melenkoe-paprika toe en bak je het geheel een paar minuten.
Voeg nu de tomatenpuree toe, roer en giet zorgvuldig grondig gewassen gestoomde rijst. Bak alles samen voor een minuut, breng op smaak met kurkuma, gemalen paprika, zwarte peper en basilicum, meng en begin een beetje heet kippenbouillon toe te voegen. Elk deel ervan moet worden opgenomen door rijst voordat de volgende wordt toegevoegd. Na het weken in de hele bouillon, proberen we de rasinki voor zachtheid en, indien nodig, voeg het iets meer toe.
Aan het einde van het koken zetten we garnalen en groene erwten in een koekenpan, verminderen de vuurintensiteit tot een minimum, dekken de braadpan af met een deksel en verwarmen de massa nog een paar minuten.
Rijst met garnalen in een multivarquet - een eenvoudig recept
ingrediënten:
- garnalen - 450 g;
- gestoomde rijst - 350 g;
- bouillonkip - 0,5 l;
- ui - 85 g;
- peper zoet Bulgaars - 120 g;
- tomaten - 150 g;
- citroen - 1/4 stuks;
- olijfolie - 55 ml;
- saffraan - 0,5 theelepel;
- gemalen zwarte peper;
- zout;
voorbereiding
Saffraan gestoomd met kokend water en twintig minuten laten staan. In de multicast-pot giet je olijfolie, leg je de gesnipperde ui en geef je hem in de modus "Bakken" of "Bakken" door tot transparantie. Voeg dan de rijst toe die grondig is gewassen en bak nog eens drie minuten. Nu doen we in de kom van het apparaat gehakte tomaten, Bulgaarse peper, giet hete bouillon, saffraan en voeg zout en peper. Schakel het apparaat naar de "rijst" -modus en maak het klaar voor het einde van het programma. Voeg dan de schijfschijfjes citroen toe, laat het 20 minuten brouwen en we kunnen serveren.