Wortelen - sinds mensenheugenis bekend, een succesvol gecultiveerde plant die nuttige wortels oplevert. Wortelen bevatten veel nuttige stoffen: carotenoïden, vitamines (voornamelijk groepen B en A), nuttige verbindingen van natrium, calcium, magnesium, fosfor, ijzer, jodium, maar ook essentiële oliën en suikers, plantaardige vezels.
Wortelen zijn een van de meest voorkomende in onze voedingsgroenten. Echter, niet altijd en niet iedereen wil wortels eten in verse vorm of gekookt, gestoofd, enz.
Beoefenaars van verschillende diëten, pleitbezorgers van gezond eten, en ook het bereiden van voedsel voor kinderen, kunnen nuttige wortelencocktails bereiden.
Je kunt elke soort wortels gebruiken voor het maken van dergelijke drankjes.
Vertel je hoe en wat je wortelcocktails kunt maken. Om wortels te malen, kunt u een conventionele rasp gebruiken of moderne keukenapparatuur (maaidorsers, mengers, enz.) Gebruiken. Een belangrijk detail: om een wortelcocktail met een blender te bereiden, moet de laatste krachtig genoeg zijn. Ofwel: rasp de wortels, en vermaal de zachtere groenten en fruit met een blender. Het is ook goed als de boerderij over een moderne krachtige universele juicer beschikt.
De beste wortels worden geabsorbeerd in combinatie met natuurlijke levende zure melk ongezoete yoghurt of room van gemiddeld vet (onthoud dit), en we zullen graag melk-wortel cocktails bereiden en drinken. Maak je geen zorgen, de aanwezigheid van room , en, vooral, yoghurt zal geen vetafzettingen aan je middel toevoegen, vooral - geen suiker en honing.
Cocktail van wortelen met greens
ingrediënten:
- wortelen van gemiddelde grootte - 2-4 stks;
- verse verse kruiden (dille, peterselie, koriander, basilicum) - dikke bos;
- klassieke yoghurt - 100-200 ml.
voorbereiding
Snijd de wortelen op een gemakkelijke manier. Groenen versnipperd in een blender. We mengen beide. Pers het sap uit en meng het met yoghurt.
Breng de cocktail iets aan, voeg een pompoensap toe (we krijgen pompoensap en wortelsap). De drank is nu vooral nuttig voor mannen geworden en heeft extra eigenschappen (verbetert de spijsvertering, reinigt de lever). Zo'n cocktail heeft nog steeds helminthische eigenschappen, geef deze aan kinderen vanaf 2 jaar oud. In dienst van sport en fitness kunnen een paar rauwe kwarteleitjes aan deze cocktail worden toegevoegd - een echte eiwit-vitamine "bom" wordt verkregen.
Als je een beetje sap van ruwe biet (ongeveer 1/5 of 1/4 van het totale volume) toevoegt aan dezelfde eerste wortelcocktail (zonder eieren), krijg je een cocktail voor het verminderen en reguleren van de bloeddruk.
Een andere keer, meng het sap van wortels en yoghurt met mangosap. En bereid de volgende dag een cocktail op basis van vers wortelsap met vers sinaasappelsap (voeg een derde van het water in plaats van yoghurt toe). En dan met ananassap. Goede opties voor fitness en daarna. ook
Wortelcocktail met appel
voorbereiding
Op welke manier dan ook, we verbrijzelen wortels en ongeschilde appel (zo nuttig, in de schil zitten pectine en fruitzuren). Pers het sap uit en voeg 1/3 van het water toe. Water wordt toegevoegd om het maagslijmvlies en de pancreas niet te beschadigen.
Over het algemeen kun je, als je je culinaire fantasie laat ontvouwen, een breed scala en originele cocktails op basis van wortelsap bedenken en bereiden. Het belangrijkste is om het volgende te onthouden: verse sappen van sommige groenten en fruit in hun pure vorm zijn niet nuttig (vooral voor citrusvruchten, kersen, kiwi's, appels en bessen), dus voeg yoghurt of room toe aan de cocktail of voeg water toe, minstens 1/4 van van het totale volume.
Vooral voorzichtig gebruik van cocktails op basis van verse sappen voor degenen die een verhoogde zuurgraad hebben, evenals tijdens exacerbatie van gastro-intestinale ziekten.