Rookwolken met appels zijn een universele traktatie, die elke dag en zonder gedoe kan worden gekookt, terwijl u geniet van geurig en knapperig zelfgemaakt gebak. Met een pak bladerdeeg en een paar appels op voorraad, kan elke kok een heerlijke traktatie maken.
Bladerdeeg met appels
In feite, trekjes - dit is een bladerdeeg met een vulling van appels. Delicatesse kan op verschillende manieren worden gemaakt en elke dag een nieuwe traktatie bereiden met dezelfde ingrediënten.
- Het vullen van appels voor trekjes wordt op verschillende manieren voorbereid. Je kunt vers gemalen fruit gebruiken, bestrooien met suiker en op een handige manier rollen.
- Het wordt een heerlijke vulling, als de appelschijfjes in olie worden toegevoegd en gekarameliseerd met honing.
- Als gebak van bladerdeeg met appels wordt voorbereid voor een vakantie of een buffet, kunt u manden maken en de inhoud vullen met gelei.
Bladerdeeg met appels
Bladerdeeg is een populaire variant van het bakken, producten worden snel gemaakt en worden niet langer dan een half uur gekookt, dus je kunt ze als ontbijt serveren. Om ervoor te zorgen dat het schilferige deeg met appels niet losraakt tijdens het bakken, is het bovendien mogelijk om de randen vast te zetten met een vork. De basis past op zowel gist als bezdorozhevaya.
ingrediënten:
- deeg - 500 g;
- appels zuur - 3 st.;
- suiker - 150 g;
- citroensap - 10 ml;
- dooier - 1 st.
voorbereiding
- Laat het deeg ontdooien.
- Appels moeten worden geschild en gepeld, in kleine blokjes gesneden en besprenkeld met citroensap.
- Rol het deeg uit, snijd in rechthoeken.
- Leg van de rand van het werkstuk een lepel met vulling en besprenkel met suiker.
- Bedek het pasteitje met de tweede rand van het deeg en zet het vast met een vork.
- Smeer het oppervlak in met een dooier, bak rookslagen met appels gedurende 20 minuten op 190 graden.
Bladerdeeg met appels
Een stapel met appels kan worden gemaakt in de vorm van een envelop. Hiertoe wordt het deeg in vierkanten gesneden en, door de vulling in het midden van elk werkstuk te verdelen, worden de tegenoverliggende hoeken vastgezet. In de vulling kun je gedroogde vruchten toevoegen: rozijnen, gedroogde abrikozen of pruimen en besprenkeld met alle kaneel. Noten worden ook toegevoegd, indien gewenst, bij voorkeur walnoten.
ingrediënten:
- deeg - 0,5 kg;
- appels - 2 stuks;
- suiker - 150 g;
- kaneel;
- gedroogde abrikozen en rozijnen - 20 g elk;
- gehakte walnoten - 1 handvol;
voorbereiding
- Ontdooi het deeg, rol het een beetje uit en snij in vierkanten.
- Appels geschild, in kleine blokjes gesneden, gemengd met gedroogde vruchten, noten, suiker en kaneel.
- Verdeel de vulling van de blanco's en vorm enveloppen.
- Bak gedurende 25 minuten op 190 graden.
Broodjes bladerdeeg met appels
Mooie broodjes van bladerdeeg gistdeeg met appels kunnen worden gemaakt in de vorm van taarten. Deze methode is goed bij het gebruik van jam. Om de gewenste vorm te krijgen, knip je de cirkels uit en maak je twee tegenover elkaar liggende kanten van de sneden. Spreid de vulling in het midden van het werkstuk, vouw de randen overlappend zodat de vulling in de incisie komt.
ingrediënten:
- deeg - 1 kg;
- dikke appeljam - 300 g;
- dooier.
voorbereiding
- Ontdooid deeg, rol een beetje uit, knip cirkels uit en maak parallelle incisies.
- Spreid de vulling uit en vorm de pastei.
- Smeer het oppervlak in met een dooier en bak 25 minuten op 190 graden.
"Rozetten" van bladerdeeg met appels - recept
"Rozen" van bladerdeeg met appels zijn niet moeilijker te bereiden dan gewone taarten. Het is noodzakelijk om de appelschijfjes van tevoren klaar te maken en, indien mogelijk, te snijden met zeer dunne plakjes. Het deeg is ideale gist, dus de producten worden mooier en knapperiger. Vruchten gebruiken rood, schil moet niet geschild worden.
ingrediënten:
- deeg - 500 g;
- rode appels - 2 stuks;
- water - 1 item;
- suiker - 100 g;
- poedersuiker.
voorbereiding
- Verwijder de appels uit de zaden, snij in dunne plakjes.
- In een pan, kook het water, giet de suiker in en gooi de appelschijfjes, kook een paar minuten. Haal hem eruit en droog hem.
- Het deeg wordt ontdooid, in reepjes van 3 cm breed en 25 cm lang gesneden.
- Voor elke strook lagen de overlappende lobben, die 1 cm van de onderrand waren afgeweken.
- Vouw het werkstuk met een rol, laat de bodem zakken en plaats het op de knuppel.
- Bak de soesjes met appels gedurende 25 minuten op 200 graden, bestrooi poeder op klaarheid.
Rookwolken met appel en kaneel
Zeer eenvoudige en originele trekjes met appels gemaakt van kant-en-klaar bladerdeeg zijn gemaakt. Ideale begeleiding van zo'n vulling is gemalen kaneel, het is perfect gecombineerd met fruit. Het deeg is geschikt voor bezdozhzhevoe, en appels zijn beter voor het gebruik van zure: simirenko, antonovku of een andere wintervariëteit.
ingrediënten:
- appels - 4 stuks;
- deeg - 500 g;
- kaneel - 1 theelepel;
- suiker - 50 g;
- boter - 20 g;
- dooier.
voorbereiding
- Schil de appels, in blokjes gesneden, bak ze in olie voor een paar minuten. Bestrooi met suiker en kaneel, leg apart en de vulling moet volledig afkoelen.
- Rol het deeg uit, snijd in rechthoeken.
- Deel vanaf de ene rand van het werkstuk de vulling, maak in de tweede helft 5-6 parallelle incisies.
- Bedek het gehakte gedeelte van de vulling, fixeer de randen, bedek met het eigeel.
- Schil plakjes kaneel en appels 20 minuten op 200 graden.
Croissants met appels
Bereid de beroemde croissants van bladerdeeg met appels is heel eenvoudig, het belangrijkste is om het werkstuk goed te vormen. Om de appelfracties zacht te maken, kook ze 3-4 minuten in een zwakke suikerstroop. Van een halve kilo gistdeeg gedurende een half uur zal 8 st. een geweldige traktatie.
ingrediënten:
- appel - 1 stuk;
- deeg - 500 g;
- kaneel - 1 theelepel;
- suiker - 100 g;
- water - 300 ml.
voorbereiding
- Maak van het water en de suiker de siroop, houd appelschijfjes in kokende vloeistof gedurende 5 minuten.
- Ontdooi het ontdooide deeg, bestrooi met kaneel, knip de driehoekjes uit.
- Plaats de appelschijf voor het grootste gedeelte, rol de blanco met een rol.
- Bak gedurende 30 minuten op 190 graden.
Rookwolken met kwark en appels
Waanzinnig lekkere trekjes met een appel van bladerdeeg gistdeeg kunnen binnen enkele minuten worden uitgegeven. Om de producten er goed uit te laten zien en de vulling niet "weg te lopen", gebruikt u de geportioneerde vormen voor de cupcakes. Kwark is gevuld met allerlei aromatische geuren, zoals kaneel en vanilline, en appels worden verzacht in een zwakke suikerstroop.
ingrediënten:
- deeg - 500 g;
- appels - 2 stuks;
- zetmeel - 50 g;
- vanille, kaneel:
- suiker - 50 g (in kwark) + 100 g (in siroop);
- kwark - 400 g;
- ei - 1 st.
voorbereiding
- Kook de siroop uit water en suiker, voeg hierin fijngehakte appels toe, pers en droog de lobben.
- Snijd het deeg in vierkanten en verdeel de vormen voor cupcakes.
- Meng cottage cheese met ei, vanille, kaneel en zetmeel. Voeg de afgekoelde appels toe, roer.
- Verspreid de vulling in elke voorvorm.
- Bak soezen met kwark en appels gedurende 25 minuten op 190 graden.
Bladerdeeg met appels
Voor het buffetmenu kunt u open trekjes maken met appels uit bladerdeeg. Om deze traktatie te maken, heb je kleine cakevormen nodig. Gebruik gistdeeg, tijdens het bakken gaan de randen rijzen en zien ze er zeer indrukwekkend uit in de afgewerkte vorm. Het vullen kan naar eigen inzicht worden gewijzigd.
ingrediënten:
- deeg - 500 g;
- appel - 1 stuk;
- chocolade - 50 g;
- poedersuiker;
- walnoten - 1 handvol.
voorbereiding
- Het deeg wordt ontdooid en in vierkanten gesneden.
- Verspreid de werkstukken in mallen en laat de hoeken aan de buitenkant.
- Leg in elke mand 3 kleine stukjes appel, gebroken chocolade en gehakte noten.
- Bak 20 minuten op 200 graden en bestrooi met hete suikerpoeder.
Bladerdeegkoekjes met appels
Rookwolken met een appel van een bladerdeeg, deeg zonder deeg kunnen eruitzien als kleine tartinki. Deze waanzinnig heerlijke, zeer knapperige en kruimelige livrei worden heel snel gekookt, er zijn geen speciale aanpassingen of speciale kookkennis nodig. Het resultaat zal indruk maken op zelfs de meest veeleisende zoetekauw.
ingrediënten:
- deeg zonder gist - 500 g;
- boter - 50 g;
- vloeibare honing - 50 g;
- appel - 2 stuks;
- suiker - 100 g;
- kaneel - 1 theelepel;
- amandelbloemblaadjes - 1 handvol;
voorbereiding
- Het deeg wordt uitgerold, in rechthoeken gesneden, op een bakplaat met perkament gelegd, elk stuk wordt op verschillende plaatsen gestoken.
- Snij appels in dunne plakjes, leg elk werkstuk op de plaat.
- Bestrooi met suiker, kaneel, verspreid boterblokjes voor elke tartinka.
- Bak 40 minuten op 200 graden.
- Smeer de afgewerkte koekjes in met vloeibare honing en besprenkel met amandelbloemblaadjes.