Glühwein is een drank van Europese origine. Het wordt meestal gemaakt van rode wijn, maar ook met verschillende kruiden en soms met rozijnen. Het wordt warm of warm geserveerd en kan alcoholisch of niet-alcoholisch zijn. Glühwein is een traditioneel drankje in de winter, vooral met Kerstmis.
Alcoholcocktail glühwein van rode wijn met sinaasappel
ingrediënten:
- oranje - 2 stuks;
- citroen - 1 stuk;
- poedersuiker - 150 g;
- kardemom - 5 bloeiwijzen;
- kaneel - 2-5 cm;
- nootmuskaat - 1 snuifje;
- fruit rode wijn - 2 flessen;
- gemberwijn - 150 ml.
voorbereiding
Dit recept is voor 8 porties. Het eerste wat je moet doen, is de sinaasappelen en de citroen grondig wassen, want na het oogsten wordt het fruit verwerkt met speciale bereidingen en was om de presentatie beter te bewaren. En we moeten citroen en sinaasappel schillen om glühwein te maken.
Dus, sap van een sinaasappel en een schil van een citroen en een sinaasappel die we in een pan met suiker en kruiden verbinden. Voeg vervolgens een beetje wijn toe om de suiker te bedekken en verwarm hem langzaam op het vuur terwijl je constant roert, nadat het suikerpoeder 6-8 minuten is opgelost, tot je een dikke siroop krijgt. Giet nu de resterende rode en gemberwijn in, warm op, zet dan het vuur uit en laat het een kwartier bakken. Als je geen gemberwijn hebt, is het goed, je krijgt nog steeds de glühwein, omdat er geen duidelijk recept is voor glühweincocktail, dus het bereiden van dit drankje is altijd een creatief proces. Snijd de tweede sinaasappel in plakjes, het zal dienen als een bijgerecht of snack voor uw cocktail. Serveer wijn in een warm glas van tweehonderd glazen met een handvat.
Witte glühwein
ingrediënten:
- witte halfzoete wijn - 500 ml;
- citroen - 2 stuks;
- oranje - 4 st.;
- suiker - 6 el. lepels;
- honing - 2 el. lepels;
- kaneel - 4 stokjes;
- vanille - 2 peulen;
- nootmuskaat - 1 snuifje;
- kruidnagel - 4 stuks;
- kardemom - 1 snuifje;
- gember - 1 theelepel.
voorbereiding
Deze variant van niet-standaard witte glühwein moet van tevoren worden bereid, het kost tijd om te brouwen en u een pittige smaak te bezorgen. Om te beginnen, zoals altijd zorgvuldig wassen, niet alleen een keer spoelen van de vrucht, en niet te vergeten over het oppervlak van de vruchten verwerkt door de chemicaliën. Veeg daarna de handdoek voorzichtig droog. Wrijf de schil van twee citroenen en twee sinaasappels en pers dan het sap uit alle vruchten. Tsedra verfrist de cocktail en neutraliseert overmatige zoetheid. Het is ook noodzakelijk om kruiden te bereiden zodat ze hun geur beter aan u overbrengen. Smash the cinnamon, elke stick voor 3-4 delen, snij de vanillestokjes in twee delen (de pods zijn beter om te kiezen voor donker en olieachtig). Gember kan vers in plaats van grond worden gebruikt, je hebt het 3-5 centimeter nodig. Combineer alle ingrediënten in een pan en verwarm, maar kook niet. Roer constant totdat de suiker en de honing volledig oplossen. Zet vervolgens het deksel van het fornuis af en laat het bij voorkeur tot morgen. Sprenkel daarna het drankje en verwarm het voor het serveren.
Thuis niet-alcoholische glühwein
ingrediënten:
- druivensap - 650 ml;
- water - 150 ml;
- oranje - 1 stuk;
- citroen - 1 stuk;
- appel - ½ stuks;
- kaneel - 1 stok;
- kardemom - 1 snuifje;
- kruidnagels - 3 stuks;
- poedersuiker - 1/3 kopje.
voorbereiding
Niet-alcoholische glühwein - dit is over het algemeen een uitzondering, want glühwein in vertaling betekent warme wijn. Maar er zijn nog steeds recepten voor de voorbereiding ervan. Nogmaals, was en droog fruit, en wrijf dan de schil op 2 eetlepels elk, en pers dan het vruchtensap uit. Snijd de appel in plakjes, deze geeft zijn smaak en breek de kaneelstok in drie delen. Alle ingrediënten in een pan en warmte, niet koken, en gewoon roeren, de poedersuiker oplossen. Nu kun je het uitschakelen en bedekken, en het vijf minuten laten zitten. Dien noodzakelijkerwijs heet.