Voor degenen die op zoek zijn naar recepten voor gerechten uit de physalis, vertellen we je wat je van deze vruchten kunt koken voor de winter en bieden verschillende opties voor heerlijke en heerlijke recepten.
Wat te koken voor de winter van de vruchten van plantaardige physalis?
De meest populaire in onze regio is de plantaardige physalis. Het produceert verbazingwekkende onafhankelijke gerechten of snacks.
Kaviaar van plantaardige physalis
ingrediënten:
- plantaardige physalis - 990 g;
- uien - 490 g;
- wortels - 490 g;
- bieslook groot - 3 stuks;
- groene takjes dille en peterselie - middelgroot broodje;
- kristalsuiker - 30 g;
- zout niet gejodeerd gekookt - 25 g;
- appelazijn - 25 ml;
- zwarte peper versgemalen - snufje;
- Zonnebloemolie zonder geur - 230 ml.
voorbereiding
Om de kaviaar te bereiden, kiezen we alleen de rijpe plantaardige fysiologische, we verwijderen het uit de "gevallen", spoelen het zorgvuldig uit en dan staan we een paar minuten in kokend water. Volgende shinkem geblancheerd physalis met willekeurige plakjes en bak ze tot ze zacht zijn met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie.
Geschilde en gesneden uien en geraspte wortels, ook passeren we tien minuten, waarna we ons mengen met geroosterde physalis en in een blender tot de puree pellen of het door een vleesmolen laten.
Nu proeven we de plantaardige massa naar smaak met zout, suiker en peper, voegen de gehakte knoflook en melenko gehakte verse kruiden toe en dan na het koken op matig vuur tot de verdamping van overtollig vocht.
Aan het eind mengen we azijn in de kaviaar, verpakken het in een steriele container , die vervolgens wordt afgesloten met steriele deksels en onder een "laag" wordt gelegd voor natuurlijke sterilisatie.
Salade van physalis
ingrediënten:
- plantaardige physalis - 440 g;
- verse komkommers - 440 g;
- ui - 220 g;
- wortelen - 220 g;
- grote knoflookkop - 1 stuk;
- groene takjes dille en peterselie - middelgroot broodje;
- kristalsuiker 45 g;
- zout niet gejodeerd groot - 20 g;
- appelazijn - 45 ml;
- zwarte peper (erwten) - 12 stks.
voorbereiding
Een knuppel maken van plantaardige physalis in de vorm van een salade is uiterst eenvoudig. Om dit te doen, bereid geblancheerd en snij in plakjes fizalis fruit gemengd in een geschikte schaal met mokken komkommers en wortels. Voeg in dit geval ook uienringen, knoflookplaten, gehakte groenten toe en we proeven de salade met suiker, zout en peper. Nadat de componenten zijn uitgelekt (ongeveer dertig minuten later), zetten we het vat met een salade op het fornuis, koken na het koken gedurende tien minuten, giet de azijn in en pak de salade in langs steriele potten. Draai de dopcontainers ondersteboven, wikkel ze grondig en laat ze op zo'n manier af om te steriliseren en langzaam af te koelen.
Wat kan ik koken met aardbei fizalis?
Aardbeien physalis heeft een aangename bessensmaak en is op zijn best geschikt voor de bereiding van zoete knuppels zoals jam.
Hoe jam te koken van Strawberry physalis - recept
ingrediënten:
- Aardbeien physalis - 950 g;
- kristalsuiker - 850 g;
- gezuiverd water - 140 ml;
- citroenen - 80 g;
- kaneel (stok) - 1 st.
voorbereiding
Aardbeienphys is kleiner dan plantaardig en neemt meer tijd in beslag om het uit "koffers" te verwijderen. De tijd die hiervoor wordt besteed, wordt gecompenseerd door snel wassen. De vruchten van deze variëteit hebben immers geen kleverige coating, wat hun voorbereiding in dit stadium aanzienlijk vergemakkelijkt.
Elke fisalis doorboort het fruit met een tandenstoker. Zet op het vuur een bak met water, waarin we mokken citroen (ontpit) en een kaneelstokje gooien. Verwarm de inhoud aan de kook, giet de suiker erin, laat het oplossen en leg de voorbereide physalis. We geven de bereiding aan de kook, koken gedurende vijf minuten en verwijderen het vuur en verwijderen de kaneelstok. Na afkoeling, herhaal de verwarming en kook de componenten van de jam gedurende twintig minuten. Geef opnieuw de delicatesse om te koelen en opnieuw te koken voor ongeveer twintig minuten. Herhaal het koelen en koken tot de gewenste dichtheid van de staaf is verkregen, giet dan de aromatische kookconfituur over steriele houders en sluit deze afgedicht. Na het geleidelijk afkoelen van de vaten onder de "vacht", verplaatsen we ze naar de berging voor opslag.