Geassorteerd voor de winter - een handige, praktische en smakelijke bereiding, die onbeperkte vrijheid geeft voor de manifestatie van culinaire fantasieën, tenslotte, geleid door uw eigen smaak en het vakkundig combineren van verschillende componenten, kunt u veel aromatische en gezonde dranken, snoep, augurken bereiden dan de wensen van elk huishouden.
Knuppels voor de winter - assortiment
Geassorteerd voor de winter - recepten, waardoor je het aanbod van een verscheidenheid aan groenten, bessen en fruit kunt maximaliseren. Het is niet nodig om de voorgestelde opties te volgen: uw favoriete en vakkundig geselecteerde bessen en vruchten kunnen gemakkelijk en snel veranderen in een vitaminepakket of confituur, en een paar groenten in een smakelijke bewaring.
- Assortiment op de bank voor de winter is alleen mogelijk met verse en hoogwaardige ingrediënten. Plantaardige knuppels zijn geselecteerde groenten van dezelfde grootte: ze zijn betere promarinuyutsya en worden niet slap. Laat je niet meeslepen door een overvloed aan kruiden en specerijen: ze zouden slechts 6% van het volume moeten zijn.
- In fruit- en bessenassortimenten is het aanbevolen om niet meer dan 5 componenten te combineren, anders wordt het werkstuk een puinhoop.
- Voorbereiding van producten mag alleen in een steriele container worden uitgevoerd.
Geassorteerde komkommers met tomaten voor de winter
Beginners kunnen veilig beginnen met het inbedden van diverse groenten voor de winter zonder sterilisatie, omdat de voordelen van deze methode duidelijk zijn: de methode om kokend water en azijn te gieten, zorgt voor de aankoop van onberispelijke kwaliteit en langdurige opslag, groenten - uitstekende smaak en vitamines en huisvrouwen - een aangename en niet lastig tijdverdrijf.
ingrediënten:
- komkommer - 400 g;
- tomaten - 500 g;
- laurierblaadjes - 3 st.;
- dille paraplu - 3 st.;
- zwarte peper erwten - 6 stks;
- water - 1,5 liter;
- suiker - 50 g;
- zout - 30 g;
- azijn - 50 ml.
voorbereiding
- Komkommers, tomaten en kruiden en giet kokend water.
- Vul na 15 minuten het water in een aparte bak af, voeg zout en suiker toe en laat 3 minuten koken.
- Vul de diverse groente voor de winter met pekel, voeg de azijn toe en rol het.
Geassorteerd met bloemkool voor de winter
De voorbereidingen van salades voor de winter van geassorteerde groenten zijn enorm divers. Sinds vandaag kiezen veel culinaire specialisten niet alleen smakelijke, maar ook nuttige groenten - het is tijd voor bloemkool. De laatste, ongelooflijk aantrekkelijk qua uiterlijk, bevat een massa vitamines en is gemakkelijk te combineren, wat het grootste voordeel is bij dergelijke zonsondergangen.
ingrediënten:
- bloemkool - 250 g;
- Bulgaarse peper - 1 st.
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- water - 300 ml;
- zout - 10 g;
- suiker - 20 g;
- azijn - 20 ml;
- zwarte peper erwten - 3 stks;
- bloeiwijze van een anjer - 3 stuks.
voorbereiding
- Blancheer de kool gedurende 5 minuten in water.
- Doe in een pot met groenten en kruiden en giet kokend water gedurende 15 minuten.
- Laat het water in een aparte bak lopen, voeg zout, suiker, azijn toe en kook.
- Sorteer het winterassortiment met marinade en rol het.
Geassorteerde courgette en komkommers voor de winter
Geassorteerd met courgette voor de winter - een van de meest voorkomende blanks. Dit is niet verrassend - courgette beschikbaar, gemakkelijk te bereiden en gecombineerd met vele componenten, waarvan de meest geschikte komkommers zijn. Ze hebben een vergelijkbare smaak, textuur en heel organisch uiterlijk op de bank, perfect complementair aan elkaar.
ingrediënten:
- komkommer - 300 g;
- courgette - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- water - 300 ml;
- zout - 25 g;
- suiker - 30 g;
- azijn - 50 ml;
- een teentje knoflook - 4 stuks;
- paraplu dille - 2 st.
voorbereiding
- Squash, komkommer en greens in een pot doen.
- Voeg zout en suiker toe aan het kokende water.
- Kook, giet de azijn erin.
- Giet het assortiment voor de winter met een hete marinade en steriliseer gedurende 15 minuten.
Geassorteerd in het Bulgaars voor de winter - recept
Geassorteerd in het Bulgaars voor de winter sinds het Sovjettijdperk een symbool is geworden voor smakelijke conservering. In de loop van de tijd bleven enkele minnaressen met herinneringen aan buitenlandse voorbereidingen, terwijl anderen besloten om hun eigen voorraad aan te vullen met een eenvoudig en betaalbaar recept waarvoor je alleen je favoriete groenten hoeft in te gieten met een speciale zoetzure marinade.
ingrediënten:
- komkommer - 300 g;
- tomaten - 400 g;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- water - 1,5 liter;
- zout - 30 g;
- suiker - 100 g;
- azijn - 100 ml;
- zwarte peperkorrels - 5 stuks.
voorbereiding
- Doe de groenten in een pot en giet 15 minuten kokend water.
- Laat het water in een bak lopen en laat het koken.
- Herhaal het proces.
- Kook voor de derde keer het zout, de suiker en azijn in water gedurende 2 minuten.
- Giet het groentenassortiment gemarineerd voor de winter met pekel en rol het.
Geassorteerde groenten in het Koreaans voor de winter
Geen wintermaaltijd kan zonder pittige en scherpe snacks die op Aziatische wijze zijn bereid, daarom bereiden veel huisvrouwen een assortiment salades voor de winter in het Koreaans. Groenten, gedrenkt in zoetzure marinade, krijgen een aangename smaak, zien er smakelijk uit en, belangrijker nog, maken van de gebruikelijke maaltijd een gastronomische vakantie.
ingrediënten:
- courgette - 3 kg;
- wortelen - 400 g;
- paprika - 5 stuks;
- knoflookkop - 1 stuk;
- olie - 150 ml;
- azijn - 200 ml;
- zout - 50 g;
- suiker - 250 g.
voorbereiding
- Alle groenten hakken dun.
- Voeg knoflook, kruiden toe, kruid met zout, suiker, azijn en boter en laat een uur rusten.
- Kook 5 minuten Koreaans voor de winter op een waterbad en rol.
Paddenstoelenassortiment voor de winter
Gemarineerde champignons voor de winter zijn een droom voor elke meesteres, naast de uitstekende smaak, het smakelijke uiterlijk en de aangename knapperigheid, heeft zo'n preparaat een massa vitamines, sporenelementen, is het een uitstekend eiwitproduct, heeft een laag caloriegehalte en kan absoluut rustig worden gebruikt voor verschillende diëten.
ingrediënten:
- champignons - 200 g;
- honingzwam - 300 g;
- cantharellen - 300 g;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- zout - 50 g;
- olie - 100 ml;
- water - 1 l;
- zwarte peperkorrels - 5 stuks;
- azijn - 120 ml.
voorbereiding
- Champignons koken en in potten doen.
- Voeg in kokend water zout, kruiden toe en kook gedurende 15 minuten.
- Giet de champignons met marinade, boter en azijn en rol ze.
Assortiment fruit op siroop voor de winter
Fruitassortiment voor de winter - een geweldige manier om jezelf te verrijken met vitamines en een esthetisch genot te krijgen. Van alle variëteit aan recepten zijn de meest eenvoudige en niet-lastige spaties in zoete siroop. Dergelijke opties zijn lekker, handig en praktisch, omdat het fruit de cake kan versieren en siroop kan worden geserveerd met pannenkoeken of gebak.
ingrediënten:
- Nectarine - 4 stuks;
- perziken - 6 stuks;
- abrikozen - 200 g;
- water - 1 l;
- suiker - 500 g.
voorbereiding
- Geschild fruit in een pot doen en kokend water gedurende 30 minuten gieten.
- Het water giet in een pan, voegt suiker toe en kookt gedurende 15 minuten.
- Vul het fruit met siroop en rol het.
Jam voor de winter met verschillende bessen
Een heerlijk assortiment voor de winter is niet alleen augurken en gepekelde groenten , maar ook bessenbereidingen. Een pot geurige jam verzameld uit verschillende soorten is een geweldige manier om verschillende vitamines, smaken en smaken te bewaren. De laatste, divers en eindeloos, omdat ze afhankelijk zijn van persoonlijke voorkeuren bij de keuze van fruit.
ingrediënten:
- framboos - 200 g;
- bosbessen - 100 g;
- Blackberry - 100 g;
- water 400 ml;
- suiker - 600 g.
voorbereiding
- Dompel de bessen een paar minuten in kokend water en leg ze in een pan.
- Kook de siroop van het water en de suiker, giet de bessen gedurende 5 uur.
- Kook gedurende 10 minuten en rol.
Compote van diverse soorten fruit voor de winter
Compote geassorteerd voor de winter zonder sterilisatie is de meest nuttige, smakelijke en handige optie. Deze technologie bespaart niet alleen tijd, maakt het mogelijk om de conserveringsvolumes te vergroten, maar behoudt ook het maximale aantal bruikbare substanties en een integrale vorm, wat zowel voor een afzonderlijk dessert als als decoratie voor bakken nuttig is.
ingrediënten:
- abrikozen - 300 g;
- pruim - 500 g;
- perzik - 3 stuks;
- water - 1,5 liter;
- suiker - 200 g.
voorbereiding
- Fruit-gereinigd fruit moet in een pot worden geplaatst.
- Giet kokend water gedurende 20 minuten.
- Giet het water in een pan af, voeg suiker toe, kook.
- Vul het fruit met siroop en rol het.