Meatloaf is een uitstekend en nogal origineel gerecht dat een echte decoratie van je tafel zal worden en de gasten zal bewonderen. Je kunt het serveren met elk bijgerecht en salades. En hoe een gehaktbrood te koken, vertellen we je nu.
Gehaktbrood met gehakt en eieren
ingrediënten:
- gehakt varkensvlees - 500 g;
- lamp - 1 stuk;
- brood - 1 plak;
- ei - 4 stuks;
- melk - 3 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Eieren koken hard, schoon en laten afkoelen. Voeg gehakte uien toe aan het gehakt en laat ze weken in melkbrood. Kruid met kruiden en meng goed. De vorm is bekleed met folie, bedek het licht met olie en spreid de helft van de vulling op een gelijkmatige laag. Leg in het midden gekookte eieren en bedek de resterende vleesmassa. We geven de roulette een ovale vorm en sturen hem ongeveer 50 minuten naar de voorverwarmde oven, bedekken hem dan een tijdje met folie. Ongeveer 10 minuten trekken we de folie af en geven het gehaktbrood van het varkensvlees bruin.
Vlees rollen met champignons
ingrediënten:
- varkensham - 600 g;
- verse champignons - 450 g;
- ei - 1 stuk;
- lamp - 3 stuks;
- tomatenpuree - 3 el. lepels;
- mayonaise - 3 eetl. lepels;
- plantaardige olie - 6 eetlepels. lepels;
- specerijen;
- verse groenten - een tros.
voorbereiding
Voor de bereiding van de vulling wordt de ui schoongemaakt en versnipperd in kleine blokjes. Champignons worden grondig gewassen, verwerkt en in plakjes gesneden. In een frituurpan warmen we de olie op, gooien we de voorbereide groenten, voegen zout naar smaak toe en passer tot goudbruin. Neem nu de varkensham, draai hem door de vleesmolen, rij het ei in en gooi de specerijen. Op de tafel verspreid de voedselfolie, leg een gelijkmatige laag gehakt uit. We bedekken de bovenkant met champignonvulling en veranderen alles in een strakke rol. Meng in een kleine container tomatenpuree met mayonaise en meng. De vorm is besmeurd met olie, we smeren er een gehaktbrood in en smeren het hele oppervlak in met saus. We sturen het gerecht naar de oven en bakken op een temperatuur van 185 graden 50 minuten totdat een korst ontstaat.
Gehaktbrood in het multivark
ingrediënten:
- varkensvleespulp - 800 g;
- lamp - 2 stuks;
- specerijen;
- knoflook - 2 kruidnagels.
voorbereiding
Varkensvleespulp wordt gewassen, gedraineerd en licht geslagen. Vervolgens maken we longitudinale incisies op het stuk, wrijven het met kruiden en gehakte knoflook. We maken de bol schoon, versnipperen de halve cirkels en sprenkelen het vlees. Rol de rol voorzichtig op, draai hem stevig vast, bevestig hem met draden, wikkel hem in folie en spreid deze uit in de kom van de multivark. We schenken een beetje water, zetten het programma "Bakken" en staan voor 1 uur. Hierna koelen we het gerecht, vouwen het uit en verwijderen het enkele uren in de koelkast.