Zorg er nu voor dat je op de tafel een kom met natuurlijke honing hebt, dat kan alleen als dit bijenproduct in je eigen bijenstal wordt geproduceerd. Anders zijn zelfs degenen die zich bezighouden met de bijenteelt en de verkoop van honing op industriële schaal niet altijd eerlijk tegenover klanten en verdunnen het product vaak met verschillende surrogaten, dicht bij de smaak voor natuurlijke honingbijen, om de winst te vergroten. Bovendien voederen imkers voor hetzelfde doel de bijen met suikerstroop, wat de gunstige eigenschappen van het product negatief beïnvloedt en de waarde ervan aanzienlijk vermindert. Hoe kan een eenvoudige bewoner natuurlijke honing onderscheiden van kunsthoning en een ondermaats product kopen? Laten we eens kijken naar hoe natuurlijke bijenhoning in kleur, smaak en consistentie moet zijn om het gemakkelijk te onderscheiden van een vals product.
Hoe natuurlijke honing onderscheiden van vervalsing?
Het eerste waar je op moet letten bij het kopen van honing, is de dichtheid en dichtheid. Het natuurlijke product loopt langzaam uit de lepel, slangen in de pot, vormt een glijbaan, die zich niet meteen, maar geleidelijk verspreidt. Als je tijdens het stromen van honing een lepel probeert te draaien, slingert het product eromheen in plaats van door te lopen. Natuurlijk is de smaak en geur van het bijenproduct van geen gering belang. De laatste moeten zacht, aangenaam, bloemig zijn en geen karamel geven, scherp zijn, opdringerig of helemaal niet.
Als je natuurlijke honing naar smaak proeft, moet je een lichte bitterheid, een lichte bitterheid voelen en je moet zeker een lichte keelpijn voelen.
Let op de kleur van natuurlijke bloemhoning. Het kan variëren van lichtbruin en geel tot donkerbruin, maar niet te licht. Als je een transparant lichtproduct voor je hebt, dan zijn de bijen boven alle twijfel gewoon gevoed met suikerstroop. Zo'n product zal geen schade aanrichten, maar het zal niet veel van nut zijn.
Als u de echtheid van natuurlijke honing niet op organoleptische wijze kunt bepalen, of als u nog steeds twijfelt aan de kwaliteit van het product dat u hebt gekocht, kunt u een beroep doen op complexere testen.
Hoe natuurlijke honing thuis te bepalen?
Een mengsel van vocht in honing of suikerstroop kan worden gedetecteerd met behulp van een speciaal chemisch potlood. In dit geval zal hij van kleur veranderen. Als u er geen hebt, kunt u het gebruikelijke vloeipapier gebruiken en er een druppel van het product op laten vallen. Als honing natuurlijk en van goede kwaliteit is, wordt het niet nat.
Nog een zekere manier om de echtheid van honing te verzekeren. Het is noodzakelijk om een beetje honing op een vel gewoon papier te laten vallen en in brand te steken. Natuurlijke honing brandt niet en verandert niet van kleur, alleen papier zal in dit geval branden en honing zal blijven. Als de falsifier voor u staat, wordt hij donkerder, rookt hij of ruikt u de verbrande suiker.