Tegenwoordig zijn maar weinig mensen verrast door zo'n plant als een paardenbloem, omdat het bijna overal groeit.
Als we het hebben over de voordelen van deze plant, dan kunnen we zeggen dat het in elk deel ervan zit. In de traditionele geneeskunde, evenals in het koken, worden stengels, bladeren en wortels van paardebloemen heel vaak gebruikt. Hiervan worden bouillons en tincturen gemaakt, soepen en salades worden bereid. En van de bloesems van een paardenbloem krijg je een geweldige wijn en een zeer nuttige jam.
Wat is handig voor jam uit paardenbloemen?
In de bloemen van deze plant bevatten nuttige stoffen, die worden bewaard bij het koken van jam. Paardebloemconserven zijn erg handig voor botten en lever. Als u het eet, helpt het om overtollig gewicht te verliezen. De jam bevat antioxidanten die giftige stoffen uit het lichaam verwijderen. Het wordt vaak gebruikt in de strijd tegen geelzucht, bloedarmoede met hypertensie, evenals voor de preventie van kanker.
Nuttige eigenschappen van jam van paardenbloemen:
- Helpt levercellen herstellen.
- Paardebloem jam beïnvloedt gunstig de galblaas en urinewegen.
- Bij toevoeging aan groene thee versterkt jam sommige eigenschappen: cholagogue, tonic, anti-inflammatory.
Naast nuttige eigenschappen kan ook jam van paardenbloemen schadelijk zijn voor de gezondheid van de mens, want paardenbloem bevat een aantal specifieke eigenschappen; het moet heel voorzichtig worden toegepast op mensen met zweren of gastritis. Ook schadelijk is het gebruik van paardebloemenjam bij stagnatie van de galwegen. Als de dosering niet juist is, bestaat het risico dat braken en diarree beginnen.
Erg populair is jam van paardebloemen met citroen, omdat het een aantal nuttige eigenschappen bevat. Over de voordelen van Paardebloem al genoeg gezegd, maar als je het vastlikt en een citroen toevoegt, zal het veel nuttiger zijn. De citroen bevat veel pectine en vezels,
Om deze jam te maken is 420 gram paardebloembloemen nodig, die in 1 liter water worden gegoten, een citroen wordt toegevoegd, in stukken wordt gesneden en anderhalf uur in brand wordt gestoken. Na afkoeling een nacht laten staan. De volgende dag worden de bloemblaadjes uitgerekt en uitgewrongen, die vervolgens worden weggegooid. Voeg de gekookte citroen en suiker toe en kook tot het dik is. Klaar!
Jam van paardebloemen met citroen kan zelfs aan kinderen worden gegeven, maar in kleine hoeveelheden.