Vossebes op siroop voor de winter

Waardevolle eigenschappen van rode bosbessen kunnen het hele jaar door worden bewaard door bessen in de winter te oogsten in suikerstroop. We bieden variaties op een dergelijke handige delicatesse, waarvan we de subtiliteiten in de onderstaande recepten beschrijven.

Hoe kan ik lingonberries maken op siroop met suiker - een recept voor de meest waardevolle oogst voor de winter

De hoeveelheid ingrediënten in het recept wordt aangegeven per glazen pot van drie liter van de staaf. Berberis moet rijp, geheel zonder beschadigingen en deuken kiezen.

ingrediënten:

• lingonberry - 995 g;
• kristalsuiker - 340 g;
• gefilterd water - 1,9-2 l;
• citroenschil - 15-20 g.

voorbereiding

1. We wassen de bessen voorzichtig en voorzichtig in koud water en laten in een vergiet aflopen.
2. Vertel je nu hoe je de siroop zelf klaarmaakt voor het oogsten van veenbessen voor de winter. We plaatsen in een pan op een bord de nodige hoeveelheid water wordt verwarmd, en in de tussentijd wrijven we op een speciale rasp een citroenschil.
3. In het hete water, strooi suikersuiker, werp de schil en kook na het koken gedurende vijf minuten.
4. Nadat de resulterende siroop is gekoeld tot een temperatuur van 65 graden, filteren we het en vullen het met bessen van vossebes voorbereid en gelegd in een gesteriliseerde pot.
5. We sluiten de container af met een gekookt deksel en na de laatste koeling plaatsen we deze op de plank van de koelkast of in een koude kelder voor opslag.

Pittige veenbessen in suikerstroop voor de winter met appels

ingrediënten:

• lingonberry - 995 g;
• appels - 245 g;
• kristalsuiker - 1,4 kg;
• gefilterd water - 0,6 l;
• kruidnagels in knoppen - 5 st.;
• 1 kaneelstokje;
• sinaasappel- of citroenschil - 1 grote handvol.

voorbereiding

1. In eerste instantie bereiden we siroop voor veenbessen. We zetten het water aan de kook, giet de suiker erin en gooi de korstjes van citrus. De appels worden gewassen, geschild en geschild en in plakjes of blokjes gesneden. We leggen appelschijfjes in kokende siroop en koken het met periodiek zacht roeren gedurende twintig minuten.
2. Gedurende deze tijd bereiden we cowberry voor. Bessen worden gewassen en samengevoegd met toppen van een anjer en een kaneelstokje in een kokende siroop.
3. We laten de bouillon na vijf minuten koken koken en onmiddellijk in een steriele pot doen. We sluiten de containers af met steriele deksels en na de volledige koeling van de traktaties in omgekeerde vorm plaatsen we de vaten ermee op een koele opslagplaats.

Bekend op siroop zonder water en suiker - een eenvoudig recept voor de winter

In dit geval gebruiken we geen water om lingambessen op stroop te maken.

ingrediënten:

• lingonberry - 995 g;
• kristalsuiker - 215 g.

voorbereiding

1. Bessen worden in eerste instantie gesorteerd, gewassen, gedroogd, visueel verdeeld in twee delen en een van hen valt enige tijd in slaap in de geëmailleerde container met suiker.
2. Nadat cranberries sap zullen verdelen, plaatsen we een vat met een werkstuk op een bord en verwarmen het met veelvuldig zacht roeren tot het kookt.
3. Nu schenken we de overgebleven bessen, geven de lekkernij aan de kook, verpakken het op steriele potten, sluiten de containers af met gesteriliseerde deksels en na afkoeling bewaren we het werkstuk op de plank van de koelkast.

Vossebes in koude suikerstroop voor de winter

Vossebes kan ook worden geoogst in koude suikerstroop. Net als in de eerste twee recepten, kunt u verschillende pittige toevoegingen gebruiken, gericht op uw smaak.

ingrediënten:

• lingonberry - 995 g;
• kristalsuiker - 340 g;
• gefilterd water - 490 ml;
• kruiden naar believen - proeven.

voorbereiding

1. Om het idee te realiseren, koken we water met suiker met zand, het toevoegen van kruidnagel, kaneel, schil of citroenschil, indien gewenst.
2. Na volledige koeling van de siroop onder kameromstandigheden filteren we deze en vullen deze met bessen die in de gesteriliseerde pot zijn gelegd.
3. We vullen de capaciteit met Cowberry slechts de helft en vullen de siroop aan. We bedekken het werkstuk met een steriele dop en plaatsen het op de plank van de koelkast voor verdere opslag.