Om uw menu te diversifiëren, hoeft u geen dure en voortreffelijke producten te kopen. Originele en smakelijke gerechten kunnen worden bereid met de meest banale set componenten. Een van deze gerechten is een aardappelschotel met gehakt. Het kan in een oven worden gebakken of zonder veel moeite in een pan worden gekookt en het resultaat zal u zeker bevallen met een nieuw, schitterend smaakboeket.
Heerlijke aardappelbraadpan met kippengehakt in de oven
ingrediënten:
- kippenfilet - 640 g;
- aardappelknollen - 1 kg;
- ui - 110 g;
- knoflook - 1-2 tanden;
- eieren - 2 stuks;
- boter - 125 g;
- melk - 110 ml;
- harde kaas - 225 g;
- verse groenten om uit te kiezen - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- peperzwarte grond - naar smaak;
- droge pittige kruiden - naar smaak;
- plantaardige geraffineerde olie.
voorbereiding
In eerste instantie zullen we de aardappelbasis voor de braadpan bereiden. We verwijderen de gewassen aardappelknollen uit de schil en koken ze volledig klaar in gezout water, voorgesneden in verschillende delen. Als we klaar zijn, draineren we de aardappelen, kneden we de aardappelen met aardappelpuree om aardappelpuree te maken, kruiden het op smaak met boter, schenken we de gekookte melk en mengen we deze.
Geschild en fijngesneden ui en knoflook worden bruin in een koekenpan met plantaardige geraffineerde olie tot ze doorschijnend zijn, en voeg dan de kipfilet aan die vooraf in de vleesmolen is gedraaid en bak ook roerend. Blaas tijdens het frituren de inhoud van de pan met zout, gemalen zwarte peper en kruiden naar smaak en smaak.
Formulier voor het bakken van promazyvaem rijkelijk met boter, verdeel de eerste laag halfgekookte aardappelpuree en leg het braadstuk met gehakt uit. De derde laag wordt door de geraspte harde kaas gelegd en vervolgens nog een laag aardappelpuree. Klop de eieren met de toevoeging van zout, gemalen zwarte peper en kruiden en giet het resulterende eimengsel op het oppervlak van de braadpan.
We verwarmen de oven van tevoren tot tweehonderd graden voor en zetten hem dertig minuten in een ovenschaal.
Als we klaar zijn, geven we de braadpan een beetje om af te koelen en serveren we hem op tafel, versierend met takken van verse groenten.
Aardappelschotel met gehakt en paddestoelen in een pan
ingrediënten:
- gemalen rundvlees - 450 g;
- champignons - 350 g;
- ui - 75 g;
- knoflook - 1-2 tanden;
- aardappelknollen - 950 g;
- boter - 65 g;
- eieren - 3 stuks;
- melk - 210 ml;
- droge pittige kruiden - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- zwarte gemalen peper - snuifje;
- verse peterselie en dille greens - naar smaak;
- geraffineerde plantaardige olie.
voorbereiding
Reinig, rasp stro en bak in een diepe koekenpan in plantaardige aardappelknollen, en kruid ze aan het einde van het frituren met zout en gemalen peper. Als gevolg hiervan zou de aardappel bijna klaar moeten zijn. Bak in een andere pan totdat je klaar bent om te wassen en in borden champignons te snijden en over de aardappelen te verdelen. Daarna geven we de plantaardige olie, vooraf gereinigde en gehakte ui en knoflook door, voegen gehakt toe en bakken ook, roeren en verspreiden dan op champignons.
Laten we nu de saus maken voor een aardappelschotel met gehakt en champignons. We breken eieren met een garde of een mixer tot we een weelderige en luchtige massa krijgen, voeg zout, zwarte gemalen peper, gedroogde pittige kruiden toe en klop opnieuw.
Vul het resulterende mengsel met de componenten van de braadpan in een braadpan, snij met fijngehakte verse kruiden, schik boterhammen, bedek de braadpan met een deksel en laat het in de kleinste hitte twintig tot vijf minuten zitten.
Bij gereedheid geven we de braadpan nog tien minuten te brouwen en kunnen ze dienen.