Voor iedereen die gelooft dat een fles ketchup alleen een goede aanvulling kan zijn op een gerecht met spaghetti, haasten we ons om de originele courgette-recepten met chili-ketchup voor de winter te presenteren.
Courgette in ketchuppeper - recept voor de winter
Conservering zal veel eenvoudiger en sneller zijn als u een beetje ketchup gebruikt in een eenvoudige marinade. Het resultaat zal niet slechter zijn dan wanneer je courgette in tomatensap zou koken.
ingrediënten:
- courgette - 680 g;
- Gedroogde Lavra - 2 bladeren;
- peterselie - 4 takken;
- erwten van peper - 6 stks;
- knoflook - 3 tanden;
- ketchup chili - 260 ml;
- zout - 25 g;
- azijn - 230 ml;
- suiker - 155 g;
- water - 1,6 liter.
voorbereiding
Voordat u de courgette met ketchup-chili sluit, plaatst u de voorgewassen potten op sterilisatie met de deksels. Terwijl de houder wordt gesteriliseerd, worden de gewassen courgettes gesneden in stukken van de gewenste vorm en grootte, alleen niet te groot. Na het bereiden van de groenten, pakt u de marinade beet, waarvoor u de laatste vijf ingrediënten samen moet voegen. Laat de marinade op hoog vuur aan de kook komen en spreid de blikken, groenten, paprika's, bieslook en stukjes courgettes zelf. Vul de blikjes met een kokende marinade en dek af met steriele deksels. Ingeblikte courgette met chili na het walsen moet gekoeld worden gekoeld voordat ze worden opgeslagen.
Gemarineerde courgette met ketchup-chili
Om een dergelijke billet te bereiden, kun je zelfs courgette-overgroeid gebruiken, en ze mengen met andere pompoen en zelfs komkommers.
ingrediënten:
- courgette - 800 g;
- suiker - 290 g;
- zout - 75 g;
- azijn - 115 ml;
- mierikswortel bladeren - 6 stuks;
- knoflook - 6 tanden;
- ketchup chili - 210 ml;
- water - 1,7 liter.
voorbereiding
Was de banken grondig met soda en laat de deksels in kokend water zakken. De merg splitst in cirkels in de dikte in centimeters op een bodem van potten, samen met bladeren van een mierikswortel en de geplette knoflooktanden. Leg tegelijkertijd een mengsel op het vuur voor marinade van zout, suiker, azijn, water en ketchup. Zodra de marinade begint te koken, laat het een paar minuten aan de kook komen en vul ze dan onmiddellijk met de inhoud van de blikken.
Courgette gemarineerd met ketchup chili zonder sterilisatie, snel opgerold en in het midden gelaten tot het afgekoeld is.
Courgettes in Koreaans met ketchup-chili
ingrediënten:
- courgette - 2,9 kg;
- acute ketchup - 290 g;
- gewone ketchup - 290 g;
- zout - 25 g;
- een mengsel van kruiden voor Koreaanse wortelen - 5 g;
- plantaardige olie - 195 ml;
- suiker - 180 g;
- knoflook - 55 g.
voorbereiding
Groenten in kleine blokjes gesneden. Meng in geëmailleerde gerechten alle andere ingrediënten uit de lijst, met uitzondering van knoflook. Doe courgette in de saus en kook ongeveer een half uur. Helemaal aan het einde zet je knoflook door de pers in het werkstuk. Was de conserverende potten, verdeel de voorvorm erin en stuur ze naar sterilisatie.
Hoe courgette met kippenketchup te behouden?
ingrediënten:
- courgette - 640 g;
- ketchup acuut - 75 g;
- water 640 ml;
- kruidnagels - 3 knoppen;
- knoflook - 7 tanden;
- zout - 25 g;
- dille-paraplu's - 6 st.;
- suiker - 65 g;
- azijn - 135 g;
- paprika - 5 erwten.
voorbereiding
Courgette snijdt dikke plakken en legt in schone potten met dilleparasols, knoflook, kruidnagels en peperkorrels. Maak een eenvoudige marinade van ketchup, water, zout, suiker en azijn. Zodra de marinade kookt, giet de inhoud van de blikjes en dek ze af voor verzending voor sterilisatie. Steriele blanco's rollen en laten afkoelen.