We bieden u twee gerechten per brief, zodat u altijd iets snel en smakelijk van gehakt kunt koken.
Het recept voor vleesbrood is snel en smakelijk
ingrediënten:
- pulp - 0,9 kg;
- eieren - 8 stuks;
- uien - 150 g;
- plantaardige olie - 50 g;
- brood - 100 g;
- melk - 100 g;
- nootmuskaat - ¼ theelepel;
- peper - 5 g;
- zout.
voorbereiding
Was vlees, verwijder films en aderen en snij het als goulash. Zes eieren worden hardgekookt. Brood giet warm water, het moet volledig weken en verzachten. Vlees verwerkt met een vleesmolen zonder iets toe te voegen. Buig de jongen tot het verlies van kleur en de staat van transparantie, het is niet nodig om te frituren, het zal grote invloed hebben op de smaak. Vergeet niet om gekookte eieren met koud water te gieten, om uw leven tijdens het schoonmaken te vereenvoudigen. Brood knijp uit het water en verschuif het naar de vulling, voeg daar de uien en weer pokskspluatiruyut vleesmolen toe, deze keer spring je drie ingrediënten over. Voeg vervolgens in de resulterende vulling één ei, melk, peper, nootmuskaat en zout toe. Fans van specerijen kunnen natuurlijk het assortiment kruiden in dit gerecht uitbreiden en vergroten.
Nadat u het gehakt goed hebt gemengd, schudt u het met uw handen en doet u deze procedure gedurende minstens 5 minuten. Vervolgens heb je gaas nodig, ongeveer het formaat A3, dit zijn twee gewone standaard vellen A4-papier. Marl is overvloedig vochtig, ook de tafel en handen vergeten niet af en toe te bevochtigen met water. Gehakt is verdeeld in drie delen, waarvan de eerste gelijkmatig verdeeld is over de kaasdoek, zodat u genoeg hebt, waardoor er twee eieren in een rol rollen. Leg nu eieren in het midden, en met behulp van kaasdoek, verander in een rol, combineer de pasteivulling van de uiteinden en schud als het ware de resulterende worst lichtjes.
Smeer nu rijkelijk de bakplaat in, open het gaasje een beetje, zodat het op een boot lijkt en draai de rol in een bakplaat. Trek het overblijvende ei los met een vork en smeer ze met rollen in met een culinaire borstel. Elke rol prikt dikwijls en diep in de vork aan beide kanten en van bovenaf. Het blijft alleen om 30-40 minuten te bakken in een verwarmde oven tot 200 graden.
Recept voor koteletten
ingrediënten:
- gehakt - 0,5 kg;
- brood gedrenkt en uitgewrongen - 200 g;
- ui - 70 g;
- melk - 100 g;
- peper;
- zout.
voorbereiding
Het belangrijkste geheim van heerlijke overheerlijke schnitzels van gehakt, zoals een gerecht dat snel en lekker wordt bereid - is de verhouding tussen brood en vlees, namelijk tot 1 kg gehakt vlees is het noodzakelijk om 400 g van al gedrenkt en geperst brood toe te voegen.
Meng het brood, de uien en het gehakt daarna door de vleesmolen en vergeet dan niet te zout en peper. Voeg melk toe en roer gedurende een lange periode intensief gedurende ten minste 10 minuten, dit is het tweede geheim van koteletten, vocht in de vorm van melk of water zal door het vlees worden opgenomen met behulp van het roeren.
Vorm nu de koteletten, rol ze in bloem en bak ze gewoon in plantaardige olie. Probeer de pan niet met een deksel te bedekken, maar breng hem klaar door de temperatuur te verlagen en langer te frituren. Zo krijgt u deze producten van gehakt smakelijk en sappig.