Van alle soorten pannenkoeken met een verscheidenheid aan vullingen, misschien, alleen pannenkoeken met vlees zijn zo populair en populaire liefde. We zullen enkele recepten van dit heerlijke gerecht met u delen en u kunt een combinatie naar uw smaak kiezen.
Recept voor dunne pannenkoeken met vlees
ingrediënten:
Voor pannenkoeken:
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- zout - 1/3 theelepel;
- melk - 2 items;
- bloem - 1 / 5e eeuw;
- plantaardige olie - 2 el. lepel.
Voor de vulling:
- boter - 2 el. lepels;
- uien - 1 stuk;
- gemalen rundvlees - 450 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Om een vleesvulling te bereiden, is het eerst nodig om de olie in een braadpan te verwarmen. Op de voorverwarmde olie bak de gehakte uien aan de transparantie, voeg dan het gehakt, zout en peper toe en bak alles samen totdat het goudbruin wordt.
Voordat u pannenkoeken met vlees kookt, moet pannenkoekmeel door een fijne zeef worden gezeefd, bij voorkeur een paar keer. We beginnen te koken met eieren met suiker en zout, en dan afwisselend bloem en melk toevoegen om de vorming van klonten te voorkomen. Giet in de afgewerkte deeg de plantaardige olie.
Verhit de koekenpan en bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin. Om ervoor te zorgen dat de pannenkoeken hun elasticiteit behouden voordat ze worden verpakt, moeten ze worden gesmeerd met olie en tot die tijd warm worden gehouden.
Plaats in het midden van de pannenkoek een eetlepel vulling en vouw de pannenkoek met een envelop. Serveer pannenkoeken gevuld met vlees met zure room, of gesmolten boter met groen. Pannenkoeken kunnen indien nodig in de koelkast worden bewaard en, voor het eten, in plantaardige olie van alle kanten in een gouden kleur bakken.
Pannenkoeken met kip en rijst
ingrediënten:
- kant-en-klare pannenkoeken - 15-20 stukjes;
- kippenfilet - 1 stuk;
- rijst gekookt - 2 items;
- selderij - 3 stelen;
- uien - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak.
Voor saus:
- boter - 2 el. lepels;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- melk - 250 ml;
- geraspte harde kaas - 3 el. lepels;
- zout, peper.
voorbereiding
Om de saus in een koekenpan te smelten, smelt u de boter en bak u het meel tot het goudbruin is. Meel van meel wordt geleidelijk gemengd met melk, in een poging om de verschijning van klonten te voorkomen. Kook de saus 10 minuten op minimum vuur, breng het op smaak en voeg kaas toe.
Voor de vulling moet de kipfilet worden gekookt, gekoeld en gedemonteerd. Selderij met uien snijd ze fijn en bewaar ze en voeg ze toe aan de vulling. Pannenkoeken gevuld met rijstvulling en vouw. Bak ze goudbruin in plantaardige olie en serveer ze met roomsaus.
Hoe maak je pannenkoeken met vlees en champignons?
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- champignons - 350 g;
- uien - 1 stuk;
- eieren - 4 stuks;
- zout, peper - naar smaak;
- mayonaise - 1 eetl. lepel;
- kant-en-klare pannenkoeken - 10-12 stuks
voorbereiding
Uien worden gesneden en gefrituurd in een koekenpan tot ze transparant zijn. Voeg de gehakte champignons toe aan de uien en wacht tot de overtollige vloeistof volledig is verdampt. Nu zouden paddenstoelen met uien moeten zijn