Zoals elke klassieke salade, heeft de vinaigrette vele variaties in het recept, een daarvan is degene die is bereid met de toevoeging van verse komkommer, en daarom, terwijl het zomerassortiment groenten en fruit niet uit de schappen is verdwenen, probeer dan een van de volgende recepten te implementeren.
Vinaigrette met verse komkommer - recept
Een geheel nieuwe smaak en textuur kan aan een salade worden gegeven, waaraan slechts een paar nieuwe ingrediënten worden toegevoegd. Frisheid en knapperigheid in dit recept voegen een komkommer en fijngehakte kool toe.
ingrediënten:
- bieten - 260 g;
- aardappelknollen - 280 g;
- verse komkommers - 310 g;
- wortels - 95 g;
- ui - 35 g;
- verse kool - 65 g;
- Verse groene erwten - 195 g;
- mayonaise - 35 g.
voorbereiding
Spoel de wortels af en plaats ze tot ze zacht zijn. Na het afkoelen van bieten, wortelen en aardappelen, schil de groenten van de schil en snijd ze in blokjes. Stukken van dezelfde vorm en grootte, malen en komkommer. Uien gesneden in de beste halve ringen en giet op kokend water. Meng de bereide ingrediënten samen en vult het groente-assortiment aan met fijngehakte kool en erwten. Breng de vinaigrette op smaak met verse kool en verse komkommer met een kleine hoeveelheid mayonaise of een mengsel van plantaardige olie en een druppeltje citroensap.
Zomerse salade met verse komkommer
Vinaigrette in het warme seizoen moet de belichaming zijn van lichtheid: het gerecht is rijk genoeg om de honger te stillen zonder te veel te eten. Voeding en voedingswaarde worden aan dit recept niet alleen aardappelknollen gegeven, maar ook een ongebruikelijk ingrediënt voor bonen - bonen. Binnen dit recept kun je zowel gekookte als ingeblikte bonen gebruiken.
ingrediënten:
- aardappelknollen - 340 g;
- wortels - 180 g;
- bieten - 210 g;
- verse komkommers - 260 g;
- witte bonen - 115 g;
- een handvol groene uien en wortels.
voorbereiding
Eerst zullen we het voorbereidende werk doen, dat is om de bonen de hele nacht in koud water te laten weken. De volgende ochtend moeten de bonen gekookt worden tot ze zacht zijn en op een aparte brander plaatsen we aardappelen, bieten en wortels. Gekookte groenten afkoelen en hakken en snijd ze in blokjes. Bonen ook afkoelen en mengen met de rest van de salade. Vul de snack aan met een overvloed aan fijngehakte greens en breng de salade vervolgens op smaak met verse komkommer met een kleine hoeveelheid lichte mayonaise of plantaardige olie.