Haring is een vis die niet alleen geschikt is om te worden gepekeld. Teder en olieachtig vlees, gecombineerd met een betaalbare prijs, maken deze vis geschikt om als warme schotel te dienen. In de onderstaande recepten zullen we praten over hoe je deze eenvoudige vis met champignons kunt vullen en een gerecht met een tafelnagel kunt maken.
Haring recept gevuld met champignons
ingrediënten:
- verse haring - 3 stuks;
- champignons - 300-350 g;
- ui - 2-3 st.;
- boter - 1 eetl. lepel;
- tijm - 1 tak;
- citroen;
- harde kaas - 50 g;
- zure room - 200 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Als u geen verse haring kunt vinden, kan de gezouten vis worden voorgeweekt in koud water. Verse haring wordt gereinigd van de ingewanden, snijd de vinnen, verwijder het hoofd en filletiruem. Een kant en klare filet wordt besprenkeld met citroensap.
Champignons worden fijngehakt en gebakken in een pan tot ze goudbruin van kleur zijn, samen met gehakte uien in boter. Breng de saus op smaak met zout, peper en voeg tijm toe. We verdelen de champignonvulling op het oppervlak van de visfilet en rollen deze met een rol. We maken de rollen vast met tandenstokers. Leg de filet in een ingevette ovenschaal, giet de broodjes zure room erin en besprenkel met kaas. Bedek het formulier met folie. Haring gevuld met champignons en gebakken in folie is na 20-25 minuten klaar in de tot 200 graden verwarmde oven.
Hoe haring met paddestoelen te koken?
ingrediënten:
- verse haring - 4 stuks;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- sjalotten - 3 stuks;
- sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
- vers brood helemaal gepaneerd - 175 g;
- gedroogde tomaten - 2 stuks;
- champignons - 150 g;
- peterselie, tijm - naar smaak;
- eieren - 2 stuks;
- sap en 1 citroenschil.
voorbereiding
Hak de ui en bak in olijfolie. Voeg sojasaus toe en geef
Meng in een kom verse broodkruimels , geplette tomaten, gesneden greens, champignons met uien en vul het mengsel met citroensap en schil. Eieren worden geslagen en in de resulterende vulling gegoten.
Mijn vis en darm, de buik wordt daarnaast gewassen en gevuld met de ontvangen broodvulling. De buik van de vis kan bovendien worden verward met een tandenstoker of met een draad worden genaaid.
Oven opnieuw opwarmen tot 200 graden. Leg de vis op een bakplaat en laat 15 minuten bakken. Serveer de gevulde haring heet, met verse kruiden en plakjes citroen.