Voorgerechten omvatten hartige of zoute gerechten die zijn ontworpen om een gevoel van eetlust voor de hoofdmaaltijd aan te wakkeren. Koude en warme snacks worden bij het koken gegeven.
Tartaar van zalm, waarvan de recepten hieronder worden gegeven, verwijst specifiek naar koude hapjes. Alle ingrediënten zijn klaar voor gebruik.
Een belangrijke factor bij de bereiding van snacks is hun externe ontwerp, evenals de juiste combinatie van producten op geur. Per slot van rekening evalueert een persoon voor het uitproberen van een gerecht allereerst visueel en door geur. Tijd om koude voorgerechten te bereiden is minder besteed, omdat de ingrediënten voldoende zijn om te malen en mooi op de gerechten te leggen.
Tartaar van zalm
ingrediënten:
- filet van gezouten zalm - 250 g;
- appel - 1 stuk;
- steil gekookt ei - 1 st.;
- geraspte mierikswortelwortel - 1 theelepel;
- citroensap - 1 eetlepel;
- olijfolie - 1 eetlepel;
- suiker en zout.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je tandsteen van zalm kunt bereiden. We snijden de zalm in brede plakjes. Klop in de mixer de geschilde appel, het ei, voeg de mierikswortelwortel, citroensap, olie, zout, suiker toe. Beat. Op plakjes zalm verspreiden we de bereide room en wikkelen deze in de vorm van rollen. Lekker op een breed bord geserveerd.
Om de zalm in dezelfde geordende blokjes te snijden, vries de filets in de vriezer in voordat u gaat koken.
Tartaar van zalm, kaas en avocado
ingrediënten:
- filet van gezouten zalm - 100 g;
- Feta-kaas - 200 g;
- avocado's - 1 stuk;
- rode ui - half;
- sap van een halve citroen;
- olijfolie, zout.
voorbereiding
Zalm, kaas, avocado en uien in kleine stukjes gesneden. Uien besprenkelen met citroensap, laat een beetje gebeitst. Verder zijn alle ingrediënten gecombineerd, gemengd, gezouten en gekleed met olijfolie. We serveren gesneden stukken zwart brood.
Fans van deze snacks worden aangeboden om zalmtartaar te bereiden, wat uw gasten zeker zal behagen.