Koteletten van snoek met spek - een vrij eenvoudig en goedkoop gerecht. Het blijkt niet erg hoog in calorieën te zijn en het kan praktisch worden geserveerd met elk bijgerecht naar jouw smaak. In het ideale geval worden snoekentaartjes met spek gecombineerd met gekookte aardappelen . Laten we niet tevergeefs tijd verspillen en alle subtiliteiten van hun voorbereiding met u leren.
Recept voor visschotels met spek
ingrediënten:
- filets van snoek - 500 g;
- varkensvet - 150 g;
- wit brood - 300 g;
- ei - 1 stuk;
- specerijen;
- lamp - 1 stuk;
- knoflook - 3 teentjes;
- plantaardige olie - naar smaak;
- melk - naar smaak;
- broodkruimels - 150 g.
voorbereiding
Dus snijden we de vis: we verwijderen het hoofd en de staart, we reinigen het vlees van schubben en botten. Vervolgens draaien we de snoek door de vleesmolen en voegen we parallelle plakken vet, gepelde knoflook en gehakte uien toe. Wit brood wordt een tijdje gedrenkt in warme melk en dan voegen we het toe aan gemalen vlees met kippenei en kruiden. Van de ontvangen test vormen we schnitzels en bakken ze in een koekenpan in olie aan beide zijden tot klaar.
Hoe maak je koteletjes van snoek met reuzel?
ingrediënten:
- filets van snoek - 300 g;
- kwark - 200 g;
- vet varkensvlees - 50 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- ei - 2 stuks;
- boter - 100 g;
- havervlokken - 50 g;
- bloem - 50 g;
- plantaardige olie;
- groene uien - naar smaak;
- specerijen.
voorbereiding
Klaargemaakte snoekfilets gewassen onder koud water, gedroogd en versnipperd in kleine blokjes. We halen de bol uit de schil, snijden hem in blokjes, sturen hem naar de vis en mengen hem. Voeg vervolgens naar wens eieren, kwark, spek, zout en peper toe. We mengen alles grondig, vormen met natte handen gehakte gehaktballen, leggen een klein stukje boter in het midden van elk en verkruimelen ze eerst in bloem en dan in havervlokken. Knoflook hakken, geef het lichtjes in olie en haal het uit de braadpan. Op deze olieachtige schnitzels en voor het opdienen versier ze met groene uien.
Recept voor snoekentaarten met spek
ingrediënten:
- filets van snoek - 1 kg;
- vet - varkensvet - 100 g;
- brood - 3 plakjes;
- ei - 1 stuk;
- melk - 150 ml;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Reuzel in kleine stukjes gesneden en brood een tijdje in melk. Daarna draaien we de filet snoek en spek in een vleesmolen tot een homogene massa. Dan, in de resulterende vulling, rij in een kippenei, zout en peper naar smaak.
Meng de bereide gehaktmassa tot een homogene massa. Als je daardoor genoeg vloeistofmassa hebt en schnitzels er slecht uitzien - maak je geen zorgen, maar strooi alleen wat bloem voor de dichtheid. Nu maken we kleine schnitzels, verspreiden ze geleidelijk aan op een verwarmde braadpan en bakken in plantaardige olie op middelhoog vuur tot een korstige korst aan elke kant.
Koteletten met reuzel in tomatensaus
ingrediënten:
- filets van snoek - 1 kg;
- melk - 100 ml;
- wit brood - 1 plak;
- lamp - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- vet varkensvlees - 50 g;
- meel;
- specerijen.
Voor saus:
- tomaat - 5 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- specerijen.
voorbereiding
We verwerken de snoekfilets en passeren ze meerdere malen door de vleesmolen, samen met de gepelde ui, reuzel en knoflook. Vlees het brood van de korst, week het in warme melk en voeg het dan samen met het ei in de vismassa toe. Podsalivaem alles naar smaak, mix en beeldhouwen uit gehakt vlees koteletten. Vervolgens rollen we ze in bloem en bak ze in een verwarmde koekenpan totdat ze klaar zijn in de olie. Laten we nu tomatensaus nemen. Tomaten wrijven we over de rasp. Luchok shinkuyu-blokjes, passeruem tot gouden kleur, voeg naar smaak smaakvolle tomaten en specerijen toe. We doven allemaal ongeveer 3 minuten en schenken onze schnitzels met de klaargemaakte saus bij het serveren.