Vandaag vertellen we je hoe je een stoofschotel met groenten maakt. Eenvoud van bereiding, verzadiging, uitstekende smaak en onbetwistbaar voordeel van het gerecht maakt het mogelijk om prioriteit te krijgen in het dagmenu. Voor de bereiding kunt u zowel verse als diepgevroren groenten gebruiken , zodat de recepten van dit voedsel in het laagseizoen geen relevantie verliezen.
Aubergines gestoofd met vlees en groenten - recept
ingrediënten:
- runderpulp - 550 g;
- aubergine - 1 kg;
- ui - 120 g;
- wortelen - 120 g;
- aardappelknollen - 250 g;
- tomaten - 400 g;
- zoete Bulgaarse peper - 175 g;
- verse groenten om uit te kiezen - naar smaak;
- gezuiverd water;
- plantaardige geraffineerde olie;
- specerijen - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Om het gestoofde rundsvlees voor het begin met groenten te koken, wassen we het met koud water en drogen het grondig af met een papieren handdoek. Snijd het vervolgens in middelgrote plakken en leg het in een goed verhitte plantaardige olie, die we voorgieten in een ketel of een diepe pan met een dikke bodem. Als de stukjes vlees lichtbruin zijn, voeg je de gepelde ui en gesneden uien en stokjes of rietjes toe met de wortels. Een beetje meer frituurvlees met groenten, giet een beetje heet water, dek de container af met een deksel en laat het opkoken tot de zachtheid van het vlees. Het vuur moet tegelijkertijd minimaal zijn.
In de tussentijd bereiden we de rest van de groenten voor. Aubergine mijn, snijd in plakjes, dompel onder in zout koud water en laat ongeveer een kwartier staan om de bitterheid weg te nemen. Aardappelen worden gereinigd en versnipperd in blokjes, en de paprika's zijn ontdaan van de steeltjes, zaaddozen en gemalen stro. Tomaten worden gebrand met kokend water, geschild en in plakjes of borden gesneden.
Aan het kant-en-klare vlees leggen we eerst de aardappelen, daarna de Bulgaarse peper, leggen we de aubergines uit en wassen ze nog een keer van het zout, de plakjes tomaat en eindigen ze met fijngehakte groentjes. Sdabrivaem gerecht om zout, gemalen zwarte peper en specerijen te proeven, giet water indien nodig, dek de schaal af met een deksel en klop op matig vuur nog eens twintig tot dertig minuten.
Stoofpot met groenten - recept in de multivariate
ingrediënten:
- elk vlees - 760 g;
- courgette of aubergines - 560 g;
- ui - 225 g;
- wortels - 200 g;
- aardappelknollen - 375 g;
- zoete Bulgaarse peper - 175 g;
- tomaten - 375 g;
- laurierblaadjes - 1-2 st.;
- verse groenten om uit te kiezen - naar smaak;
- hard pikante kaas - naar smaak;
- gezuiverd water;
- plantaardige geraffineerde olie;
- Specerijen om uit te kiezen - naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
We spoelen en kneden het vocht uit het vlees, snijden het in middelgrote plakken en kleuren het in de olieachtige kom van het multivark. Om dit te doen, selecteert u de functie "Bak" of "Bak" op het display van het apparaat.
Terwijl vlees wordt gefrituurd, wassen en wortelen en uien worden schoongemaakt, versnipperd in blokjes, plaatsen we de multivarken in de capaciteit voor vlees en bakken ze samen voor nog een paar minuten.
Zonder tijd te verliezen, verwijderen we de schil en snijden we in blokjes aardappelknollen. Ook gebroeid met kokend water, verwijderen we huiden en malen tomaten en versnipperen aardbeien met Bulgaarse pepers en aubergines of courgette snijd ze in grote blokjes of plakjes. We stoppen alle bereide groenten in de capaciteit van het vat, we proeven zout, gemalen zwarte peper, specerijen, we gooien laurierblaadjes, we schenken een beetje water en we squishelen dertig minuten, schakelen het apparaat over naar de functie "Uitdoven".
Vijf minuten voor het einde van het kookproces gooien we de fijngehakte verse greens en de geraspte kaas gelijkmatig over het oppervlak.