Quince is een heel eigenaardige vrucht. Het is te moeilijk om rauw te eten. Maar compotes en jam van kweeperen zijn gewoon onvergelijkbaar! Haar oosterse geur, die onmiddellijk de herinneringen opwekt van een hete zomer, zelfs in de meest sneeuwzekere winter, verwart niets. Dit familielid van appels en peren is rijk aan vitamine C, dus het is in staat om onze immuniteit in de koude bloeiperiode te ondersteunen. Quince is allemaal goed, gewoon schoon en snijd het, dat het hout wordt gestoken - een puur mannelijke bezigheid. En als het je lukt om dit te doen, maak dan compotes volgens onze recepten zal niet moeilijk zijn!
Het recept voor compote van kweepeer
ingrediënten:
- kweepeer - 3 stuks;
- suiker - 1/2 eetl.
voorbereiding
Ik was de mijne, met behulp van een penseel haal ik de "pluis" weg. Met de Kollem-vrucht op 4 delen, snijd de kern met de zaden. Snij de kweepeer in kleinere stukjes en gooi het in een pan met kokend water. We vallen in slaap in suiker (wie houdt van een boodschapper, kan het aantal met 2 keer verhogen). Sluit het deksel en verminder het vuur tot een minimum, kook 5 minuten. Klaar om te compote, we staan erop 15-20 meer minuten. Indien gewenst kunt u een halve kaneel toevoegen. Om compote te drinken van kweepeer is beter gekoeld.
Compote van kweepeer voor de winter
ingrediënten:
- kweepeer - 2 stuks;
- water - 1,5 liter;
- suiker - 4 el. lepels;
- citroenzuur - naar smaak.
voorbereiding
Ik was de mijne, snij zorgvuldig de kern met zaadjes uit - het blijft stevig, zelfs na langdurig koken. Minuten 15 induiken in kokend water, suiker toevoegen, citroenzuur naar smaak. Laten we opnieuw koken en dan gieten we de compote op steriele blikjes. We rollen de metalen hoezen op, draaien de potten omgekeerd en wikkelen ze in een warme deken. En wanneer de compote wordt afgekoeld, verwijderen we de banken in de donkere voorraadkast - tot de winter!
Compote van kweepeer en appels
ingrediënten:
- kweepeer - 500 g;
- appels - 500 g;
- suiker - 400 g;
- water - 1 liter.
voorbereiding
We maken de wilg schoon, snijd ze in plakjes en gooi deze in gezout water, zodat de vruchten niet donkerder worden (voor 2 liter water, 1 eetlepel zout). Laten we in de tussentijd de appels doen. We reinigen ze van de schil en zaden, snijd ze in plakjes en dompel ze 4 minuten in kokend water. Na het vangen en lay-out op steriele blikjes. Aivu wordt gewassen en ook gedurende 10 minuten gekookt, en vervolgens - in de potten. Suiker wordt opgelost in water, aan de kook gebracht en giet deze siroop op onze compote. Dat is al het compote van appels met een kweepeer klaar! Banken zijn gekruld en als het koel is, verbergen we ons voor opslag.
Hoe compote van kweepeer en rozijnen te brouwen?
ingrediënten:
- kweepeer - 1 kg;
- rozijnen - 3 el. lepels;
- suiker - 350 g;
- citroenzuur - 3 g.
voorbereiding
Rozijnen worden gewassen, gebrand met kokend water en verspreid op blikjes. We bereiden de kweepeer op dezelfde manier als in het vorige recept en koken vervolgens 10 minuten tot het zacht is en in de potten. In het water, waar het gekookt werd, lossen suiker en citroenzuur op. We koken de siroop en gieten het fruit erin. Banken rollen op met metalen hoezen.
Compote van perziken en kweepeer voor een kind
ingrediënten:
- kweepeer - 500 g;
- perziken - 500 g;
- suiker - 400 g;
- water - 1 liter.
voorbereiding
We verdelen de kweepeer in kwartalen, maken het schoon en gooien het in het zoute water. Vruchten van perziken worden gebroeid met kokend water, we verwijderen schil en verwijderen putten. We snijden het in grote lobben en verspreiden het langs de oevers.
Hoe compote bereiden van kweepeer en cornelian in Abchazië?
ingrediënten:
- kweepeer - 100 g;
- cousine - 100 g;
- suiker - 100 g;
- water - 1 liter.
voorbereiding
We reinigen de ave, snijden hem en stoppen hem in de pot. Voeg de gewassen kornoelje toe. Vul aan met kokende suikerstroop, dek af met een deksel en laat een dag rusten. Nadat de siroop is gedraineerd, kook gedurende 40 minuten en vervolgens gegoten in een pot. Nu kan het al voor de winter worden opgerold.