Ben je verveeld met de gebruikelijke desserts, cakes, cakes en de ziel heeft iets fantastisch en magisch nodig? Bereid appels in caramel thuis volgens onze recepten, en je zult een compleet nieuwe smaaksensatie ervaren door deze prachtige culinaire uitvinding te proeven. Minimale kosten en tijdsbesteding, en het resultaat is gewoon verbluffend.
Hoe maak je thuis een appel in karamel op een stokje - een recept?
ingrediënten:
- appels - 7 stuks;
- water 40 ml;
- kristalsuiker - 210 g;
- biscuit shortbread koekjes - 7 st.;
- noten - 50 g;
- gekleurd decoratief poeder voor het bakken - 50 g;
- chocolade - 50 g.
voorbereiding
Mijn appel, verwijder de stelen en laat het ongeveer een minuut in kokend water vallen. Vervolgens halen we de vruchten eruit, laten ze volledig afkoelen en rijgen ze op lange houten stokjes.
Nu bereiden we het dessertdecor voor. Vermaal afwisselend zandkoekjes, noten en chocolade en definieer ze in verschillende borden. Een andere in dezelfde container schenken we een gekleurd decoratief poeder voor het bakken.
Voor de bereiding van karamel in een kleine koekenpan of stoofpot met een dikke bodem, giet suiker, warm het en giet in water. Constant roeren, handhaven we de zoete massa tot het volledig is opgelost, kook een beetje tot de inhoud van de gerechten karamelkleurig wordt en verwijder van het vuur.
Nu worden de voorbereide appels, die de spies vasthouden, gedoopt in karamelmassa en geroteerd om het fruit volledig te bedekken. Vervolgens pannen we de appels in het voorbereide decor. Eén vrucht is ondergedompeld in chocoladeschilfers, de tweede in gemalen koekjes, de derde in noten enzovoort. Je kunt een mix maken van verschillende paneercomponenten en deze ook met een appel bedekken. Bepaal het dessert op een platte schaal en plaats het in de koelkast om de karamel volledig te stollen.
Gebakken appels met lobules in karamel - recept
ingrediënten:
- appels Antonovskie - 450 g;
- zetmeel - 150 g;
- bruine suiker - 210 g;
- olijfolie - 50 ml;
- plantaardige geraffineerde olie;
- sesamzaadjes;
- water.
voorbereiding
Mijn appels, veeg het droog, schoon en snij in plakjes. We verdunnen zetmeel met een kleine hoeveelheid water om een consistentie van beslag te verkrijgen, zoals zure room. Doop eerst de appelschijfjes in het zetmeel en vervolgens in het beslag en doe dit in een koekenpan die in een koekenpan wordt opgewarmd, die ze bijna volledig moet bedekken. Verwijder de rossige plakjes op de plaat en ga verder met het bereiden van de karamel. Giet olijfolie in de pan en verwarm het. Giet vervolgens bruine suiker en laat, onder voortdurend roeren, het volledig oplossen en verander in karamel. Voeg onmiddellijk de gerede karamelmassa toe en kook eerder gekookte appels, en roer voorzichtig en pritrushivaem sesam.