Sprot van de sticker thuis

Heb je ooit sprotten geprobeerd voor thuis koken? En het is tenslotte erg lekker en zonder enige twijfel nuttig, in tegenstelling tot de gekochte, een product. En om hem te maken is niet zo lastig. En u kunt het zelf zien door de onderstaande recepten te lezen. We raden aan in dit geval de sprot op de sticker voor te bereiden, hoewel je elke andere kleine vis kunt nemen als je dat wilt.

Hoe sprot van een sticker thuis te koken - recept

ingrediënten:

• fris somber - 750 g;

Voor marinade:

• groot zout - 10 g of naar smaak;
• erwten van paprika - 5-7 st.;
• laurierblaadjes - 2-3 st.;
• sterke zwarte thee - 200-250 ml;
• geraffineerde plantaardige olie - 250 ml.

voorbereiding

We verwijderen het verse bleekmiddel uit het omhulsel, wassen het zorgvuldig en leggen het in een dikwandige koekenpan of sautépan, waarbij de lagen worden gegoten met zout, gebroken laurierblaadjes en geurige erwten. Het is ook mogelijk, indien gewenst, om de vis van het hoofd en de ingewanden te reinigen.

Giet nu een glas zeer sterke zwarte thee bovenop de vis en vul deze met plantaardige olie zonder enige smaak. Als je mosterdolie beschikbaar hebt, kun je er best een beetje aan toevoegen. Nu hebben we een tank met een vis op het vuur, laat het koken, en dan het vuur tot het laagste niveau en laat ongeveer twee en een half uur. Hierna laten we de vis volledig afkoelen en kunnen we genieten van de uitstekende smaak van binnenlandse sprot.

Spriet vanaf de sticker thuis in het multivark

ingrediënten:

• vers somber - 950 g;

Voor marinade:

• groot zout - 10-15 g of naar smaak;
• erwten van paprika - 5-7 st.;
• erwten van zwarte peper - 7-10 st.;
• toppen van een anjer (naar believen) - 1-2 stukjes;
• laurierblaadjes - 2-3 st.;
• sterke zwarte thee - 275 ml;
• geraffineerde plantaardige olie - 250 ml.

voorbereiding

Het is erg handig om zelfgemaakte sprotten van de sticker te maken met behulp van een keukenassistent - multivark. Om dit te doen, zoals bij traditioneel koken, maken we vissen schoon van schubben, desgewenst verwijderen we ook de hoofden en het darmkanaal, en vervolgens gewassen en gestapeld in een multicastree. Brouw sterke zwarte thee, gebruik voor dit kokende water en ongeveer vijf tot zeven theelepels theebier. We voegen er zout aan toe, we gooien erwtjes zwarte en geurige peper, toppen van een anjer. Je kunt een deel van het zout vervangen door sojasaus, waardoor het gerecht een speciale noot krijgt aan de uitvoer. Vul de vis in de kom van het multi-apparaat met gekruide theebladeren, voeg plantaardige olie toe zonder aroma en zet het apparaat in slowmotionmodus aan gedurende twee uur. Na een tijdje laten we de sprot helemaal afkoelen en alleen daarna nemen we een gerecht of gaan we naar een handige opslagtank.