Raspberry is een heerlijke, zeer delicate en ongelooflijk nuttige bes. Maar helaas wordt het lange tijd niet opgeslagen, het verliest snel zijn vorm, geeft sap en wordt slechter. We zullen u vertellen hoe u op de juiste manier huisgemaakte preparaten maakt van frambozen, waarbij u al zijn waardevolle en nuttige eigenschappen ten volle behoudt.
Het recept van de knuppel van de framboos in het multivark
ingrediënten:
- verse frambozen - 1,5 kg;
- kristalsuiker - 1 kg.
voorbereiding
Frambozen worden goed gesorteerd en gereinigd van klein vuil. Dan verspreiden we de bessen in de kom van het multivark, vallen in slaap bovenop de suiker en sluiten het deksel van het apparaat. We zetten de modus "Stew" en bereiden precies 1 uur vóór het geluidssignaal voor. Daarna gieten we de netjes warme frambozenjam in steriele bakjes en bedekken met deksel voor de winter!
Staaf zwarte frambozen
ingrediënten:
- zwarte framboos - 1 kg;
- kristalsuiker - 500 g.
voorbereiding
Om jam van zwarte frambozen te bereiden, bereiden we eerst alle ingrediënten voor. Om dit te doen, worden frambozen zorgvuldig gesorteerd, gereinigd van klein vuil, maar niet gewassen. Dan vullen we de bessen met suiker, mengen voorzichtig en laten staan tot de frambozen het sap verlaten. Hierna de kom op middelhoog vuur zetten en 15 minuten laten koken, af en toe roeren met een lepel. Als je de jam langer wilt bewaren, koel hem dan af en breng hem opnieuw aan de kook, giet de potten op en rol de deksels op.
Smakelijke Raspberry-producten
ingrediënten:
- Frambozensap - 1 l;
- kristalsuiker - 1,5 kg.
voorbereiding
Van de rijpe bessen met behulp van een juicer perssap. Giet vervolgens de suiker geleidelijk in de resulterende vloeistof en meng grondig, zodat alle kristallen volledig zijn opgelost. Klaar gelei leggen we in potten, sluiten we met deksels en we opslaan op een koude plaats. Maar als je een frambozensiroop wilt maken, dan wordt het mengsel eerst gekookt en dan schenken we de lekkernij in voorbereide flessen, waarbij de deksels strak worden gesloten.
Frambozen en bessen billet
ingrediënten:
- kristalsuiker - 550 g;
- framboos - 600 g;
- zwarte bes - 400 g.
voorbereiding
Bessen gesorteerd, in een bak gedaan en suikerstroop gegoten, verhit tot een temperatuur van 60 graden. Na ongeveer 4 uur worden de bessen zorgvuldig met behulp van lawaai uit de siroop gehaald, in klaargemaakte steriele potten gedaan en opnieuw gevuld met hete siroop tot 95 graden verwarmd. We bedekken de potten met deksels, steriliseren ze, rollen ze op en wikkelen ze rond. Na afkoeling zet je de bessencompote op een koele plaats.
Originele oogst van framboos voor de winter
ingrediënten:
- frambozen - 1 kg;
- kristalsuiker - 500 g.
voorbereiding
Frambozen worden gesorteerd, we verwijderen alle bessen met gebreken, we zetten een vergiet in, spoelen snel met koud water en laten het uitlekken. Vervolgens verspreiden we frambozen in geëmailleerde gerechten en zetten ze op sommige
Giet dan de suiker in en meng opnieuw gedurende nog eens 20 minuten. Nu bedekken we de mallen - trays met perkamentpapier, smeren ze in met gesmolten boter, bestrooien met poedersuiker en verspreiden de frambozenpuree ongeveer 2 centimeter. Van boven verwijder je alle onregelmatigheden zorgvuldig met een mes en stuur je de vormen naar de oven, verwarmd tot ongeveer 50-60 graden, zodat de massa een beetje droog is. Na 5 uur de laag zorgvuldig in stukjes snijden en na nog eens 2 uur de pastille draaien en drogen tot hij klaar is.