Na het lezen over kippengehaktballetjes in zure roomsaus, dacht je waarschijnlijk dat je nu een bord wilt eten. Maar wacht, zorg voor de garnering, stel gehaktballen voor op een bord eiernoedels of dia's van malse aardappelpuree, kies de geschikte optie en begin met koken.
Kippengehaktballen met rijst in zure roomsaus - recept
Deze gehaktballen kunnen niet eens worden aangevuld met garnering, ze zijn zeer bevredigend, en al vanwege de inhoud van rijst in de vulling.
ingrediënten:
Voor gehaktballen:
- kippengehakt - 1,3 kg;
- rijst - 85 g;
- paarse ui - 45 g;
- knoflook - 2 tanden;
- bloem - 25 g.
Voor saus:
- boter - 45 g;
- kippenbouillon - 460 ml;
- zure room - 65 g;
- bloem - 15 g.
voorbereiding
Kook de rijst zachtjes, koel hem en combineer hem met kip. Voeg gemalen paarse uien toe, knoflook gehakt en snuif zout. Verdeel het gehakt in ballen van gelijke grootte en bedek elk met een dun laagje meel en schud het overtollige vet weg. Gebakken gehaktballen bakken op hoog vuur tot het rood is en schuiven ze vervolgens naar een apart gerecht.
Smelt de boter, giet het meel en meng het. Los de massa op met bouillon en voeg de zure room toe. Zodra de saus dikker is, vul je hem aan met een snufje zout. Breng gehaktballetjes van kipgehakt in zure roomsaus tot het op middelhoog vuur volledig gaar is.
Kippengehaktballetjes in tomatenzure roomsaus in de oven
Verzadig en warm bij slecht weer, je kunt gehaktballetjes maken met tomatenzure roomsaus. Indien gewenst, kunt u de champignons vervangen door andere, meer aromatische paddenstoelen en het oppervlak van de schaal bestrooien met geraspte kaas in de uiteindelijke bakvorm.
ingrediënten:
Voor gehaktballen:
- kippenfilet - 520 g;
- melk - 15 ml;
- ei - 1 stuk;
- Gedroogde knoflook, tijm - 1/2 theel.
- champignons - 265 g;
- Boter - 20 g.
Voor jus:
- zure room - 135 ml;
- kippenbouillon - 465 ml;
- zetmeel - 1 eetl. lepel;
- tomaat (pasta) - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Na het smelten van de boter, champignons erop tot ze bruin zijn. Verbind de resterende ingrediënten van de lijst samen en vorm de gehaktballen van hen. Leg de gehaktballetjes en champignons in een mal. Los het zetmeel op in een koude bouillon en voeg de resterende ingrediënten toe. Giet de inhoud van het formulier met de voorbereide saus. Laat het gerecht een half uur op 170 graden staan.
Als u in het multivark kipballetjes in zure roomsaus wilt maken, herhaalt u dezelfde stappen, maar vult u de saus met gehaktballetjes en selecteert u de optie "Quenching" gedurende 40 minuten.