Het is noodzakelijk om deze plant met voorzichtigheid te eten, omdat de decoratieve variëteit oneetbaar is en de onrijpe bessen kunnen worden vergiftigd. Volwassen vruchten van de physalis vallen meestal uit, dus ze worden direct uit de grond verzameld, vervolgens gereinigd en opgeslagen, indien nodig. Voor degenen die deze ongelooflijk mooie plant hebben geplant, maar nog niet weten wat er van physalis kan worden gedaan, bieden we verschillende recepten.
Physalis bes
Deze ondersoort (hij is ook de physalis van aardbei) is meer geschikt voor zoete gerechten, zodat we jam maken van physalis en citroen.
ingrediënten:
- bessen zonder lantaarns-dozen - 2 kg;
- citroen met dunne schil - 3-4 stuks;
- zandwitte binnenlandse suiker - 2 kg.
voorbereiding
Bessen onderzoeken zorgvuldig, mijn, we blancheren met kokend water en snijden in plakjes. We vallen in slaap met suiker en wachten een paar uur als het sap verschijnt. Citroenen worden overgoten met kokend water, in kleine blokjes gesneden en niet vergeten botten te verwijderen. We zetten de jam op het minimum vuur en wachten tot het kookt. Voeg de citroen toe en kook af en toe van een half uur tot enkele uren - afhankelijk van hoe dik het product dat u wilt krijgen.
Physalis Groente
Veel vaker bereiden ze gerechten van de fysieke soort. Plantaardig (het is Mexicaans) fizalis is vergelijkbaar met de smaak voor groene tomaten, dus wordt het vaak gezout, gemarineerd, gebruikt om sauzen of groentekaviaar te maken. Kaviaar van Physalis is een gerecht dat je zal helpen om meer dan één weddenschap te winnen, omdat niemand het belangrijkste ingrediënt van je culinaire meesterwerk kan raden.
ingrediënten:
- bessen zonder dozen - 0,7 kg;
- witte saladeui - 2 st.;
- wortelen zoet - 0,2 kg;
- de wortels van peterselie en pastinaak - 2 stuks;
- zout en specerijen - naar smaak;
- olie om te braden van de zonnebloem zonder geur - 8 el. lepels.
voorbereiding
We reinigen en heel fijn shinkuem-bollen, warm 2 eetlepels op. lepel de boter en bak de uien goudbruin. Wortelen worden schoongemaakt, ingewreven op een fijne rasp en in dezelfde hoeveelheid olie, stoven tot ze zacht zijn. Doe dat ook met de wortels. In het laatste deel van de olie bak je de fysiek gehakte geit. We verenigen alles bij elkaar, breng op smaak met zout en specerijen, je kunt een beetje gehakte greens en knoflook zetten. We verwarmen de kaviaar zodat de smaken verbonden zijn, laten afkoelen en serveren.
Over andere gerechten
Volgens hetzelfde principe bereiden we de saus van physalis voor, waarbij we tomatenpuree of andere ingrediënten toevoegen. Nog steeds van deze bessen bereiden compotes, marmelade, jam, bessen fizalis gedroogd en gedroogd, en groente wordt toegevoegd aan soepen, plantaardige stoofschotels. Bereid een salade van Physalis voor, gebruik het in plaats van tomaten.