Spinazie wordt beschouwd als de meest nuttige plant die wordt gebruikt bij het koken. Het bevat bijna alle vitaminen, het is rijk aan ijzer en minerale zouten. Wat kun je koken met spinazie? Laten we een aantal heerlijke recepten met je ontdekken!
Spinaziesoep met room
ingrediënten:
- kippenvlees - 300 g;
- bouillon kip - 1,5 l;
- lamp - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- spinazie-1 bos;
- rijst - 2 el. lepels;
- crème - 150 ml;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Rijst grondig gewassen, aardappelen met wortelen worden schoongemaakt en in plakjes gesneden. Gooi de gehakte groenten en grutten in een kokende kippenbouillon . Schoongemaakte lamp die we volledig plaatsen, alleen om de smaak te verbeteren.
Breng de soep aan de kook en kook op laag vuur gedurende 20 minuten, totdat de aardappelen klaar zijn. Deze keer wassen we de spinazie en snijden deze. Gekookt kippenvlees wordt in stukken gehakt en samen met spinazie gooien we de soep erin. Voeg na het koken voorzichtig room toe, voeg laurier toe, roer en laat nog een paar minuten op laag vuur doven. Giet vervolgens de inhoud van de pan met een blender en giet het gerecht over de borden. Dat is alles, een zachte spinaziesoep met room is klaar.
Spinaziesaus met slagroom
ingrediënten:
- crème - 1 item;
- spinazie - 150 g;
- citroen - 0,5 stukjes;
- boter - 1 eetl. lepel;
- groene peterselie - 1 bos;
- nootmuskaat - snuifje;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Smelt eerst een stuk boter in een pan. Bak hierin lichtjes geplette spinazie. Citroen wordt gewassen, gedroogd en verwijderd met een kleine rasp. Voeg het toe aan de pan met de gemalen nootmuskaat. Solim, peper de saus naar smaak en giet de room erin. Kook, onder voortdurend roeren, op laag vuur tot het dik is. De saus is heerlijk smakelijk, met een delicaat romig aroma.