Soms zou het wenselijk zijn (en soms wordt het gewoon een noodzaak) om een voedzame en voedzame maaltijd te bereiden, terwijl ze, zoals ze zeggen, haast hebben, niet bijzonder lastig vallen.
Je kunt een heerlijke salade maken met voedzame producten als ei en ham. Deze salade is goed voor de lunch en voor onverwachte bezoeken. Dergelijke recepten zullen ook bijzonder worden gewaardeerd door mensen die de boerderij alleen leiden.
Salade met ham, eieren, kaas en komkommer
ingrediënten:
- ham - ongeveer 200-300 g;
- Kippenei - 1-2 stuks;
- kaas hard - 150 g;
- paprika - 1 stuk;
- verse komkommer - 1-2 stuks;
- greens zijn verschillende vers;
- ingrediënten voor het tanken:
- een beetje plantaardige olie (bij voorkeur olijf Extra Virgin);
- citroensap of een goede natuurlijke azijn;
- knoflook - 1 kruidnagel.
voorbereiding
Kook de hardgekookte eieren gedurende 6 minuten, koel af in koud water en zout het na 3 minuten. We zullen de eieren uit de schaal schoonmaken en ze fijn of niet te fijn snijden (het kan met eieren worden gesneden). Ham gesneden in korte dunne repen, komkommer - langwerpige plakken en niet-scherpsmakende pepers - korte rietjes. Kaas wordt op een grote rasp gesneden of ook in reepjes gesneden. Hak de greens fijn. We combineren alles in een slakom.
Nu tanken. Plantaardige olie gemengd met citroensap of azijn in een verhouding van 3: 1. We verkopen knoflook bij het tanken, met behulp van een handmatige pers. U kunt op smaak brengen met een kleine hoeveelheid afgewerkte mosterd (geen conserveringsmiddelen, bij voorkeur) en rode peper.
We schenken de slasaus en mengen. Deze salade kan worden geserveerd met een tafel lichte wijn of bier. Opname in de salade van 200 gram groene erwten in blik zal het nog bevredigender maken.
Salade met ham, eieren, kaas, gemarineerde champignons en komkommers
ingrediënten:
- ham - ongeveer 200-300 g;
- Kippenei - 1-2 stuks;
- kaas hard - 150 g;
- gebeitst champignons - 200 g;
- ingelegde of gezouten komkommer (betere augurken) - 3-5 stks;
- een beetje plantaardige olie;
- citroensap;
- Vers groen is anders (peterselie, koriander, dille).
voorbereiding
Gekookte hardgekookte en geschilde kippeneieren worden fijn met een mes fijngehakt. Ingelegde champignons in een vergiet. Kaas wordt gewreven op een grote rasp. Gezouten komkommers gesneden in korte dunne reepjes. Hak de greens fijn. We zullen alle ingrediënten in een slakom combineren met olie, gemengd met een kleine hoeveelheid citroensap. We mengen het. U kunt toevoegen aan de speeksalade 2 gekookte aardappelen, in plakjes. Aan deze salade kunt u wodka of een sterke bessentint serveren.