Pasta met tonijn

Liefhebbers van vis zullen de voorgestelde recepten voor het koken van pasta waarderen. In dit geval zullen we het halen met tonijn. Natuurlijk zou het ideaal zijn om verse vis te nemen. Maar om er een te krijgen is vaak problematisch, dus gebruik het ingeblikte product. De saus die de pasta vergezelt, kan in dit geval worden bereid op basis van room of witte wijn. Elk van de opties is goed op zijn eigen manier, en de details van de uitvoering kunt u hieronder vinden.

Pasta met ingeblikte tonijn in romige saus - recept

ingrediënten:

• elke pasta is 260 g;
• tonijn ingeblikt in olie of in zijn eigen sap - 1 standaardpot;
• olijfolie zonder smaak - 25 ml;
• witte salade - 90 g;
• room met een gemiddeld vetgehalte - 120 ml;
• knoflooktanden - 2 stuks;
• takjes verse peterselie - 1/2 bos of naar smaak;
• droge geurige Italiaanse kruiden (mix) - 2-3 snufjes;
• Parmezaanse kaas - 35 g;
• zoutsteen en gemalen rode en vers gemalen zwarte peper - naar smaak.

voorbereiding

Voor het koken in een romige saus met tonijn, kunt u elke pasta, of het nu spaghetti, spiralen, fettuccine of andere soorten pasta uit durumtarwe is, nemen. We leggen de pasta aan de kook in gezout water en tegelijkertijd zijn we klaar om een ​​roomsaus te bereiden. Passeruem op olijfolie zonder smaak, geschild en in kleine blokjes saladebol en knoflooktanden gesneden. Nu kneden we ingeblikte tonijn met een vork, doen het in een koekenpan aan uien en knoflook, zout, we genieten van twee soorten peper en een mix van droge, geurige kruiden en opwarmen een paar minuten. We schenken de room in de braadpan, laten de saus onder voortdurend roeren koken en overbrengen in een pan met de afgewerkte pasta, waarmee het nodig is om vooraf de vloeistof af te tappen waarin het gekookt was. Voeg de gehakte bladeren van verse peterselie toe, verwarm de pasta samen met de saus gedurende drie minuten en serveer dan, kruiden met gemalen Parmezaanse kaas.

Pasta met tonijn, spinazie, basilicum en tomaten - recept

ingrediënten:

• elke pasta - 360 g;
• tonijn ingeblikt in olie of eigen sap - 1 standaardpot;
• verse tomaten - 650 g;
• spinazie fris - 1 grote bos;
• basilicum violet - 1 kleine bos;
• olijfolie zonder smaak - 35 ml;
• bollen rood - 130 g;
• wijn droog wit - 160 ml;
• knoflooktanden - 3 stuks;
• een kleine groep rode chilipepers - 0,25-0,5 stuks;
• droge geurige Italiaanse kruiden (mix) - 2-3 snufjes;
• zout van steen en versgemalen zwarte peper - naar smaak.

voorbereiding

Tegelijkertijd zetten we een pan water voor pasta en een pan op de volgende branders. Terwijl het water verhit, gegoten in een pan olijfolie zonder aroma en leg een voorgesneden ui, gehakte zo min mogelijk chili peper en knoflook tanden. Voeg na drie minuten aan de uien knoflook en peper gehakte tomaten toe. Van hen moet je eerst de schil verwijderen en het fruit een minuut lang met kokend water bedekt hebben. Voeg samen met tomaten de tonijn in de pan toe, in stukken gedemonteerd, zout en bak de saus met peper en aromatische droge kruiden. We geven de inhoud van de braadpan vijf minuten lang toe. Giet de pasta in dit stadium in het water en meng.

Voeg nu het vuur onder de braadpan toe, giet de wijn erbij en bak deze, roerend, gedurende drie minuten. Leg dan de fijngehakte basilicum en een minuut later spinazie. Gedurende deze tijd moet de pasta al gaar zijn. We voegen er water in, schuiven de saus van de koekenpan in een pan, mengen het, geven het een paar minuten onder een deksel om op te staan ​​en onmiddellijk te serveren, uitgespreid op borden. Voor een pasta met tonijnsaus is een goed glas witte wijn bijzonder geschikt.